Ki te pai koe ki te kaimoana, ka aroha koe ki tenei piupiu ataahua. Ka tīmata te tunu ki te whare hauora, ki te tihi pihikete , he pai te marena me te ika me te kaimoana. Kei te wera te ranu i roto i te wok, i te pounamu paraoa hohonu ranei, ka tohatohahia he momo kai me te huawhenua huawhenua, me nga poraka o te pineapi. He pai te hauora, te pai o te koikoi kotahi e pai ana ki o hoa me te whanau. Whakaritea hei kaupapa matua mo to potuck o muri mai ranei mo te kai hakari!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te hamoni (te pepa hou, te tio ranei)
- 2 kaffir kotakota rau (katoa)
- 1 iti eggplant Japanese (ranei 1/2
- Ko te huawhenua Haina , ka tapahia ki nga pungarehu-rahi - kia mohio ki te waiho i te kiri pati)
- 1 pepa pepa (he matomato, tapahia ki nga mowhiti-rahi)
- 1 kapu
- te tōmato reka (he 2 tōmato reo rānei, ka tapahia ki roto i te hau)
- Ka taea e te paraparapi (pakaru, te waipiro, 1 1/2 kapu ranei te pineapa hou, ka tapahia ki poraka)
- 1/2 kapu
- basil (hou)
- No te Thai Curry Sauce:
- 1 Ka taea e te waiu kokonui (pai te kounga)
- 1 tīpune
- tamarind whakapiri (te whakakapi wai ranei o 3/4 kotakota)
- 1 te shallot (1/4 kapu te papura papura, te tapatapahi)
- 3-4 karaka karika
- 1 nga wahanga taranete (he paraihe ranei, he whanui-rahi te rahi te tapatapahi)
- 2 punetēpu
- te rimurapa maroke kua maroke (maroke kua maroke, 1 te tiimeti hou)
- 1-2 nga purapura matomato (mahi pai a jalapeno)
- 1/2 tīpune fenugreek (purapura)
- 1 tīpune tinamona
- 1/2 tīpune turmeric
- 2 tīpune cumin (whenua)
- 1 tīpune coriander (whenua)
- 1 te punetēpu huka (parauri)
- 2 haroti punetēpu haumaru
- 3 punetēpu
- te ranu ika
Pehea ki te Hanga
Mo nga tohutohu remongrass hou, tirohia: Nga mea katoa mo Lemongrass: Ko to Aratohu ki te hoko, Te whakarite, me te tunu me te Lemongrass.
- Hangaia te ranu pihikete ma te waiho i nga kai ranu pihikete katoa i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Me mahi pai ki te hanga i te ranu angiangi Thai curry.
- Ringihia te ranu ki roto i te wok, ki te panuku parai hohonu ranei, ka tapiritia ano nga rau kotakota kaffir. Whakaritea i te wera waenga-teitei, me te whakaoho i etahi wa tae noa ki te tipu ki te mimiti.
- Tāpirihia katoatia nga huawhenua ma te otaota anake, ka whakaoho pai. Whakaitihia te wera ki te iti-iti (na te ahua o te pihi e ngawari ana). Kia 5-7 meneti te roa, tae noa ki te whakamaroketanga o te eggplant. Whakanuia te wa.
- Ahakoa ko nga huawhenua ka whakainumia, ka horoi, ka tapahia te ika ki nga wahanga iti (hei tauira 2-3 inihi te roa). Kohia te maataitai i te wai makariri, ka tango i nga anga mai i nga waa. Te pupuhi me te tango i nga peita mai i nga wero mehemea e tika ana.
- Tāpirihia ngā wāhanga o te ika, me te whakaoho pai ki te whakauru ki roto i te ranu. Kukihia kia 2 meneti.
- Tāpirihia te toenga o te kai me te pineaha, me te whakaoho marie ki te whakauru. Kapi tonu me te haere tonu kia mutu te tunu kai (mo te rua meneti neke atu ranei, tae noa ki te mea kua huri te tipu me te maoa, kua whakatuwheratia te maataitai).
- Whakamahia he whakamatautau-reka. Kia mahara ko te nuinga o nga pihi o Thai e hiahia ana kia nui ake te tihi ika (hei utu mo te tote) kia tae mai ki te nuinga o te kai. Tāpirihia he 1-3 pihi tunu punetēpu kia rite ki tō reka. Mena ka puta ke te maoa, ka tapiritia he tihi te waiu ranei. Tāpirihia te huka nui atu mēnā ka nui, ka nui atu te tiihi hou (ka pihi ranei i te kiriu whero maroke) kaore i te nui te tiiora.
- Whakaritea te pihi ki te peihana. Tauhihia te pungarehu hou, me te nui o te raihana Thai jasmine . Kia pai!
* Te Taainga Tohutoro o te Moana Kaihaoha mo tenei Recipe (tohua he tinowari te ahua o tenei tunu - me te whakauru i nga ahua o te kaimoana e hiahia ana koe, te mea e wātea ana ki a koe):
- 1 te parai hou hou ranei
- 1 te parai hou, te tio ranei o te paraoa whero, o etahi atu ika maoa
- 6-8 te nui o te moana o te moana, OR 1 + 1/2 kapu iti te kokoru
- 8-10 he nui ki te papaa / pounamu
- te maha o nga ringaringa me nga kopa
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 617 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Te konutai | 1,618 mg |
| Ngā harotihāhā | 79 g |
| Piri Kai | 18 g |
| Pūmua | 32 g |