Koinei te putanga Thai o tempura e whakaatu ana i nga kainohu i roto i te puranga maoa me nga huawhenua crunchy. I Thailand, he maha nga huarahi i hangaia ai "Hoi Tod" - he rite ki te pancake paraihe, ki te ahua o te tempura (penei i roto i tenei tohutao). A ka taea te hanga ki te mussel me te kai tio. Mo tenei tohutao, whakamahia ana e au he tio i te mea hewari ake te kitea kua tunua me te paowahia (i roto i te tine). Ko te kowhatu hou "Kiwi" e mahi ana. Ko tenei tewari o te rihi he kai pai, he paramanawa, he mahinga matua ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 12 nga tunu tunu (pēnei i te Green Green "Kiwi" Ka taea e te kohikohi me te 1 te whakakino i te tio)
- 1 1/2 pihi pi pini
- 3
- paraoa (poroporo)
- 1 pepa pepa (he whero, he tipu me te tapatapahi ki nga pihi iti)
- Kōwhiringa: 1 he whero whero, he matomato rānei, he mīti (waiho mēnā e hiahia ana koe i tō tempura kia ngawari)
- 1 kapu hinu hinuwhenua (pēnei i te canola, hei parai)
- Kōwhiringa: 1 te reo nui ranei
- tōmato (tapatapahia ki nga wahi iti)
- Tempura Batter:
- 1/2 te paraoa paraoa (mo te kaiora hauora, ka taea e koe te whakamahi i te tapahi me te witi katoa)
- 1/2 kapu
- te kānga witi
- 1/2 kapu raihi raihi (pepa tapioca ranei. Note: mehemea kaore koe i enei papa, ka whakamahi noa i te mahinga kānga witi me te paraoa)
- 2 tbsp. tunu paraoa
- 1 kapu wai (makariri ranei makariri)
- 1 tsp. te huka
- 2 hua (ka whiua)
- 1 tbsp.
- te tunu ika (nui atu ranei ki te reka)
- Whakahaua: ringaringa hou
- coriander ,
- Thai Sweet Chili Te ranu me te ranu chili auau
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, te whakarite i te tio me te poro. Te horoi me te tango i nga kiore mai i nga anga, te whakamakuku ranei i nga tio. Te wahi i te taha o te kohua.
- Whakapaia nga huawhenua me te whakanoho ano hoki ki te taha o te kohua.
- Na kia rite i te batura tempura. Whakanuia nga purapura, te paura tunu, me te huka tahi. Na ka tapiritia te wai, te huka, me te ranu ika. Kia tae noa ki te maeneene. (Ki te tika, whakamahi i te whisk ki te whakakore i nga miihini.)
- He hinu hinu i roto i te wok, i te paraihe paraihe ranei i runga i te puna-te wera nui. Ko te hinu i te nuinga o nga wa e rite ana ki te whakamahi i te wa e timata ake ai nga mirumiru mai i raro o te pan. Kia mohio ai he nui te wera o te hinu, tohua to koko ki roto i te paraoa me te whakaheke i te hinu. Mena kei te tarai me te tunu te pihini, kua rite te hinu.
- Kia nui te wera o te hinu, ka taea e koe te huri i te wera ki te reo (neke atu i te # 6 i runga i te waea). Kaua e whakakake i te hinu, ka huri ranei.
- Na ka mau i etahi o te batura tempura ki te hinu. Ka taea e koe te whakauru i to panuku "pankcakes" ki te rahi, ki te iti ranei, penei i te hiahia o koe, i runga ano i te nui o te painga e whakamahia ana e koe i te wa kotahi.
- I te wa tonu, i te tuatahi o nga pihikete panuku o te purua, ka tohua he torutoru (he ika mussel) ki roto. Me tauhiuhi ano ki etahi o nga huawhenua - te tipu pi, te pepa whero, te riki matomato, me te chili me te tōmato (ki te whakamahi). Whakamātauria ki te hora i enei kai i runga i te mata o te pancake.
- Tukua ki te parai 30 hēkona ranei. Ka timata te pancake ki te titiro ki te kopiko i waho, ko te wa ki te huri. Ma te whakamahi i te mokomoko (ko te "peke manu"), hurihia te pancake ki te hinu hei tunu i tetahi atu taha. Me mahi tenei kia kore te hinu e huri. (Ko nga mea e tapiritia ana e koe ka noho ki te pancake.)
- Ka mahia te pancake ina he marama parauri koura te taha e rua. Tangohia te pancake mai i te hinu, ka waiho ki te whakamau i runga i te taerahini kuku me te taera pepa.
- Me mahi ano kia tae noa ki te whakamahinga o te pihinga me era atu kai.
- Tuhia nga pancakes ki runga i te rihi (i runga i te moenga o te rētihi, ki te hiahia koe ki te hanga i tenei rihi kia titiro motuhake). Tauhihia te coriander hou, a ka mahi ma te wera ki te tuna reka Thai, he ranu chili tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Te konutai | 508 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |