Mena kaore koe i te painga o te huhu o te heihei, na te whakamahi i te uma o te heihei. Kia mahara noa ki te matakitaki i a koe i te wa e pai ana te tunu kai. Mena he kai koe i nga rei Thai, ka whakamahi i tenei mahinga tunu mo nga pepa pepa.
He aha e hiahia ana koe
- 12 ngutu heihei, de-pai
- 1/3 kapu / 80 mL cilantro hou, ka muru ki te whakapiri
- 2-4 cloves karika, minced
- 2 punetēpu / 30 mL te hinu huawhenua
- 2 punetēpu / 30 mL te ranu soy
- 1 punetēpu / 15 mL
- raihi winika raihi
- 2 tīpune / 10 mL te huka nui
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pepa 2 ranei
- Thai Chilies , tino tapatapahi
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
- 1/4 tīpune / 1.25 pepa pango
Pehea ki te Hanga
Ko nga huikoa heihei ma te kohua nui i runga i te putea kirihou-teitei ranei. Ko nga rau cilantro, ko te koroka karika, ko te hinu huawhenua, ko te ranu riki, ko te winika waina, ko te huka, ko te pepa pepa (ko nga manu Thai), te tote me te pepa pango ki roto ki te tukatuka kai. Puru 10 nga wa. Mena kei te pupuhi tonu te ranunga, he maha ake nga wa. Ringihia te ranunga ki nga huu kahei, ka pupuhi pai ki te koti. Peke te putea, ka hipoki ranei i te rihi, waiho i roto i te pouaka whakamātao, ka tuku ai ki te maoa mo nga haora 3-4.
Te tunu o te kohu mo te wera waenga-teitei. Tangohia te heihei mai i te pouaka whakamātao. Whakanohia te heihei ki te kohi me te tunu mo te 10-12 meneti i tetahi taha, tae noa ki te waahana o roto i te wahi tino nui o te kai ka tae ki te 165 nga nekehanga F / 75 nga nekehanga C. Ka tunua, ka tango i te wera. Whakapaihia ki te cilantro tapatapahi me te mahi raihi ki nga huawhenua kua tunua.
Ko te kōwhiringa pakeke o te heihei: Ki te whiriwhiri ki te mahi i tenei ki nga uwhi heihei, kaua ki te whao heihei, te whakahua ano i nga tukanga kua whakarārangitia i runga, engari, ka tūtohu ahau ki te tapahi i nga u ki te matotoru 1/2 inihi. Ma tenei ka tuku nga ngau ki te tunu hohoro, me te kore hoki e pangia e te whakamamae, te tahu ranei. Whakamahia te 4-6 ngawari ki te uira wheehe, nga kiri maama mo tenei tohutao. Ki te whakaiti, tuhia noa nga uma e rua i waenganui i nga waahanga nui o te kirihou kirihou. Ma te whakamahi i tetahi mallet maeneene maeneene ranei, ka pupuhihia kia tae noa ki te waitohu 1/2 inihi. Ka nui ake te mata o te poaka heihei. Ka taea e koe te tapahia i te hawhe i tenei waahanga ka waiho ranei kia rite ki a koe. Pikihi mo te 6-7 meneti i ia taha, tae noa ki te 165 nekehanga F / 75 nekehanga C.
Kōwhiringa Baste: Ki te hiahia koe ki te kaihoroi atu ki te heihei, whakaranuhia te tunu kai whakapūkara me te whakamahi i te hawhe o te reira hei putea i runga i te parai. Kohia anake te heihei i te roanga tuatahi o te wa e tunu ai. Aukati i tetahi mea e toe ana i muri i tera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2470 |
| Katoa te wai | 145 g |
| Te momona | 39 g |
| Ko te wai kore | 59 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Te konutai | 1,308 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 265 g |