Ko te Nasi lemak he kai e whai ana i te riki i tunuahia ki te waiu kokonati me nga pata me nga pauna e tae ana ki nga hua pakeke, kohuatia, huawhenua, me nga hikoi. Ko Nasi lemak te ahua o te rihi motu o Malaysia engari kei te kitea etahi ahuatanga i etahi rohe o Indonesia me te tonga o te Philippines.
Ko te raihi i roto i te nasi lemak e tunuhia ana i te huarahi ano kia tunua te raihi i roto i te wai, engari ko te wai ka hurihia ki te waiu kokonati. Ko te nui o te reka o te reka o te reka o te mea kakara ka tukuna e nga pandan rau, a, i etahi wa, te remonia me te kaapir.
He pai te rahi raihi mo tenei rihi ka iti te ihirangi o te maoa, kaore ano hoki nga kongakonga e piri.
Mo te waiuro kokonati, ka taea e koe te whakamahi i te waiu kokonua hou , te tiihi ranei te paura.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu basmati ranei tetahi raihi raihi roa
- 1
- pandan rau
- 1 te kakau
- lemongrass (wahi ma anake)
- 1/2 pepa kaimere kaffir (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Whakainumia te raihi me te tarai.
- Whakamahia te rau pandan ki roto i te kupenga.
- Mahia te pauna o te remonia.
- Whakamutuahia te rau pandan, te rimiriki, me te pepa riki kaffir, ki te whakamahi, ki te tunu raihi. Ringihia te raihi e whai ana i te waiu kokonui.
- A, no te kohuatia te raihi, whakaohohia me te toka - kotahi te whiu. Haere tonu ki te tunu tae noa ki te mahi. Mahia te raihi me te toki hei wehe i nga purapura.
- Hei mahi, waiho he puranga o te raihi kokonui i te pokapū o te pereti. Ki runga me te tipu nui o te tipu . Whakariteritehia nga pihi mo te raihi.
- Hei mahi i te nasi lemak hei paramanawa, te whakapaipai i te raihi me te haurua o te hua manu me te tapatapahi.
- Hei mahi i te nasi lemak hei taputapu maamarama, ka tapiritia etahi anchovies paraihe ki nga haurua o te hua me te kukamo tapatapahi.
- Hei mahi i te nasi lemak hei tino kai, tohaina ki te katoa o te rihi kai hei pene pene (potae piipeti) me te ayam goreng (heihei parai) .
- Ki te mahi i te nasi lemak kaiwhenua, waiho te belacan (piri kapi) i te wa e mahi ana i te sambal. Te tunu i te raihi me te kukama tapatapahi, nga huawhenua me nga pīni pani. Ka tapiritia ano hoki te kai mo te moata.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 4 mg |
| Ngā harotihāhā | 53 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 5 g |