Pantry Basics: Herbs and Spices - Nga otaota me nga mea e pai ana mo to wharekai

Whakaritea taau kaikai me nga otaota me nga mea kakara

Mena kei te whakarite koe i te whare, ka hiahia koe ki te pupuri i etahi otaota me nga mea kakara i runga i te ringa ki te whakarite mo tetahi tunu. Ahakoa he ataahua, he pai hoki nga whakairo me nga taurakiraki i runga i to papanga, he pai ki te penapena i nga otaota katoa me nga mea kakara i roto i te haurangi, pouri atu i te wera me nga puna marama. Ka taea e koe te hoko i nga utu kore utu hei whakauru atu ki roto i to papaiti mo te uru ake.



Ahakoa nga otaota me nga mea kakara e kore e "haere kino," na te mea, ka ngaro rawa to ratou kaha me te pakeke, me nga purapura pērā i te poppy me te haamameka ka rereke. Ko te nuinga o nga otaota me nga mea kakara ka pupuri i to ratou ahua mo te 1 tau, i te mea he pai ake te whakamahi i nga putanga whakamaroke me nga whenua i roto i te ono marama.

Ko nga otaota kua maroke kia wawahia i waenga i nga ringa o ou ringa ki te tuku i to ratau hua i mua i te tapiri ki nga tohutao. Hei tikanga mo te nuinga o nga otaota, ka taea te whakakapi i te 1 tīpune o te otaota maroke mo te 1 Panetēpu o te otaota hou.

Ko tenei rarangi he aratohu whānui. Me whai whakaaro ki a koe ake ma te whiriwhiri i taau ake kaupapa whakapaipai. Ko nga hono ka kawea koe ki nga korero taipitopito mo ia otaota me nga mea kakara:

Kaupapa Pantry: Herbs and Spices

Katoa , nga whenua me te katoa
• Te parakaroki o te Arrowroot
Basil
• Nga tika
• Te paura
• Te tihana , te whenua me nga rakau
• Nga kakahu, te whenua me te katoa
Coriander , whenua
Tuhinga o mua
• Cumin, whenua
• Te paura pango
• Te tarutaru tarutaru
• Nga tipu Fennel

• Te paura
• Te taatai , te whenua
• Marjoram, maroke
• Mint, maroke
Nga otaota, nga whenua maroke
Nutmeg
• Te paura paura
Oregano , maroke
Paprika , reka Hungarian
• Pepa, cayenne, he kiko whero maroke
Peppercorns , pango maroke
• Nga purapura pupuhi
Rosemary , maroke
Maoa , maroke, ka rewa
Tote , tepu, me Kosher
Nga purapura ana
Tarragon , maroke
Thyme , whenua, maroke
Turmeric
• te tango

Ētahi atu Kaupapa Pantry Rārangi:

Kaupapa Whakaaro
He tauira (nga taputapu paerewa)