Karangatia te Rumanahia Brazil Ki te rite koe, Engari ko Cachaca he mea motuhake
Ko Cachaça ehara noa i te 'Brazil Brazil', ahakoa he maha nga tangata e whakaatu ana i taua huarahi. He pono ko tenei waipiro he maoa mai i te huka me te rite tonu ki te rum , engari he mea ahurei ano hoki. Kotahi te mea mo etahi, ko te cacaça tetahi o nga wairua tino kaha o te rau tau 21, a, ka hohoro te noho hei tino hou mo te hunga inu.
He aha te Cachaça?
Ko Cachaça ( kah-SHAH-sah ) he wairua miihini mai Brazil mai i te nuinga o te wa ko te ahua o te rama .
Ko te rerekëtanga ko te tipu o te tipu huka kaore i te wairangi, kaore i te molasses e whakamahia ana hei whakaputa i te rama.
Ko te nuinga o te cachaça ko te 40% te waipiro ma te rire (80 whakaaturanga) . Heoi ano, i te mea ko etahi atu wairua kapi, ko etahi o nga kaihoko e whiriwhiri ana ki te putea i o ratou cacaças motuhake i runga ake i te tohu. I te mea ko te take me te winika , ko te tikanga kei te whiwhi koe i te waipiro me te reka ake.
Ko te reka o te cachaça e rerekē ana ahakoa he maha tonu te reka o te reka (nui atu i te rum). Ko te nuinga o nga momo ahumahi ake ka whai i te reka o te waipiro. Heoi, ko etahi o nga raina o runga ka whai ahua reka o nga hua me nga parani.
Ka rite ano ki tetahi atu kaiparau, ka taea e te hunga e mahi ana i te cachaça te whakamatautau ki te huka huka, te tukanga whakarara, me te koroheketanga o te hinu hei whakaputa mai i nga ahuatanga o te wairua i roto i te wairua.
Ko Cachaça te Wairua Tapu o Brazil
Ko Cachaça anake i Brazil, ko te wairua motuhake o te whenua o Amerika ki te Tonga.
Kua roa kua mohiohia ko te inu o te tangata rawakore ahakoa he hohoro te whakarereketanga o enei mahi, a, kei te whakaputahia etahi kaakahera toi whakahirahira i tenei ra .
Kaore nga pounamu o cachaça e wātea ana i te ao, ahakoa ko te kawemai ki te US kei te piki ake i ia tau. I te tau 2016, kua neke atu i te 3,000 nga waahi ture calerka i Brazil.
He maha ano hoki nga whare e noho ana i te kaainga, e kii ana, iti ake i te ture. Ka taea e koe te karanga enei ko nga 'moonshiners' o Brazil ki te hiahia koe.
Tip: Ki te hiahia koe ki te haere, he nui te whatunga o cachaçarias (distilleries) ki te haere ki Brazil.
I nga tau kua pahure ake nei, kua whai tohu a cachaça i te ao katoa, me te nui o te nama e haere ana ki te whakanui ake o te Caipirinha . Ehara i tenei ko te inu tino rongonui i hangaia me te cacaca, engari ko te inu o te motu o Brazil.
- Ko te 13 o Mahuru ko te National Cachaça Day.
- Kua tohuhia te Pipiri 12 hei International Cachaça Day.
- Ko te 21 o Mei he tohu whakanui i te takiwa o te rohe Brazilia o Minas Gerais.
Ko to Cocktails tuatahi o Cachaca
Ko te inu tuatahi e hiahiatia ana e koe ki nga pounamu hou o cachaça ko te Caipirinha rongonui . Ko te mea he aha te mea tawhito ki te bourbon me te hanga i te huarahi ano. Ko te mea noa, ko te huka me te kotakota i pania me te cachaça me te mahi i te huka. Ko te tunu reka rawa ki te takaro ki a koe, a ka taea e koe te whakauru i nga hua tipu hou ki roto hei whakauru atu i te whakawhitinga ahurei.
Ko te Batida tetahi atu hakari rongoa e rongonui ana i Brazil, a he mea tino ataahua. Ka taea e tenei inu te tango i nga momo rereke maha, a, ko te ahuareka o te cachaça, te hua, te waiu, me te huka.
He mea ahuareka te ahua o te ahua o te mahi, me te tino mahi ki nga rarangi kaute o te kaaina.
Ka taea hoki e koe te whakauru i te whakawhitinga i nga mea inu rite te Sangria ma te whakamahi i te cachaça me te tino pai mo te tihi i to kawhe ka kitea e matou i te tunu Café Brasileiro .
Kei te Cachaça te Wahi i tetahi Pae
Kei te hohoro te tiki a Cachaça i tetahi whare i roto i te whare hou, a, kei te kitea e tatou i roto i etahi momo cocktails hou. He tino pai te inu waipiro e pai ana ki nga hoa pai me nga hua o waho ka taea te whakamahi i roto i te maha o nga cocktails .
Ko te cocktail rite ki te Melancia Sour takirua i te taha o te remongrass me te koikoi i te wā e hiahia ana a Paulista mo te lavender me te mirakeke. Ko te Rhyme & Reason e uru ana ki te cachaça me Aperol me te hinamona mo te inu kai reka. Ka taea hoki e koe te whakatika i nga cocktails tino pai ki te cachaça e kite ana i roto i te riki me te reka o Raspberry Bellini .
Haere i mua, tiakina he pounamu o te cachaça i roto i to paahi me te torotoro i nga rama hou ka tae mai koe ki a raatau. Kotahi te reka o te cachaça nui, a, ka kite koe i te aha he tino pai mo te maha o nga kaiwhaiwhai.