He kupenga huka i roto i nga potae , i te pere o te whiskey, me te kiri karaihe; Ko te hanga i te rongoa reka me te kore roa e tino ngawari ana. Ko te inu ko te mea kotahi me te tawhito anake, a ko tetahi o nga huarahi pai rawa atu ki te painga ki to kirimini pairopi me te haukini rai.
Ko te mea tawhito ko te maimoatanga o te whiskey tawhito i whakamahia mai i nga tau waenga o te tau 1800. Ko te mea tonu tena e tohu ana i tona ingoa: he "cocktail" tawhito, me te mea rongonui i tenei ra i te wa i ringihia ai e nga piripiri.
He aha te karanga o nga tawhito? Ko te tikanga noa, he huarahi pai ki te kakahu i te karaihe o te whiskey. Ki te mea he tangata tuku iho koe, whiriwhiria he wiriko nui , engari he pai te whiriwhiri i te pounamu . Ko nga reka reka, kawa, me nga hua e whakanuihia ana ki te karaihe ka whakanui ake i tetahi winika ka ringihia e koe. He maha ano nga huarahi hei hanga i tenei waahanga, na kia titiro ki nga waahanga tawhito katoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te huka huka
- 2 ki te 3 nga tae
- Angostura Bitters
- 2 oha
- bourbon or whiskey
- Kōwhiringa:
- karaka karaka mo te maaka
- Kōwhiringa:
- maraschino cherry mo te whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- A tuu i te peke huka i raro o te karaihe tawhito .
- Kohuatia te pouaka ki te potae me te papaa .
- Whakakihia te karaihe ki te huka (te nui o nga poraka, te pai).
- Tāpirihia te whiskey.
- Kia pai te whakaoho .
- Whakapaihia ki te kiri karaihe me te here.
Ko te Maama o te Ao
He mea noa ki te inu i te inu me te whanake i nga tau. He tino pono tenei ina korero ana matou mo tetahi o nga cocktails tuatahi me tenei ra he nui nga rereketanga o te tawhito .
Ko Rye te whiskey ko te whiriwhiri taketake mo te tawhito. I te roanga o nga tau, kua heke te whiriwhiringa o nga tae pai kia riro ai te perepi hei haere-hei whakakapi . Ahakoa he mea tino pai te pounamu mo te nuinga o te hunga inu, he pai ano hoki ta tatou maatauranga makutu. He uaua ki te whiriwhiri i te whiskey kino mo tenei inu, a he mea nui ki te whakamatautau i nga korero hou, na, ringihia nga mea katoa e hiahia ana koe.
I te nuinga o nga wa, ka piki ake te inu o nga kaipupuku ki te pupuhi o te houra karapu . Ehara i te mea he tikanga tuku iho me nga tawhito tawhito te tino whakahi i tana whakamahinga. Ahakoa ko te maraschino cherry ehara i te mea taketake, me te pono, kaore e tika ana mo tetahi atu mea atu i te ahua o te inu ka titiro ki tetahi putea iti.
Ko te tohu o te tawhito ko te karo ki te whakakore i nga mea nui kia taea ai e koe te whakakii i te whiskey. Ko nga inu tawhito pai rawa he mea maamae, na te mea he mea nui kia aro nui ki nga huanga.
Ki te Momo i te Orange, kaore ranei
I kite koe he kore te tunu e karanga mo te karaihe paraihe? Ko te pupuhi i nga hua me te huka me te potae he rereke hou ano tenei, ahakoa he iti noa te whakamahinga o nga tawhito o mua.
Ki te hiahia koe, whai i te arataki o etahi potae me te paru he kowaika karaihe katoa me nga potae-kapi te huka huka. Ka kitea e koe etahi atu e pupuhi ana i te kiri karaihe me etahi atu e tu ana i te perou rēmana me etahi wini. He mea katoa o te whiriwhiri whaiaro.
Ki te whiriwhiri koe kia kaua e pakaru i te kiri, whakahuahia i te inu i mua i te maka ki te karaihe. Ki te mahi i tenei, ka huri noa i te kiri, ka hoatu ki a koe he pai pai (ka anga atu ki te karaihe, kaore ou kanohi) me nga tipu o te hinu hinu hei pini ki te inu.
Ko te Cocktail Tawhito i te Tau Ago
Ko te korero o te tawhito ko te mea ka taea e nga kai inu hou te hono ki a. I puta mai tenei pikinga i nga tautohetohe pera i te paanga o te paanga o te rau tau atu i te rau tau 1900, ka whakaputa ake i nga menus hou "martini" i tenei ra . He mea tino reka ki te whakaaro ko te ahua tawhito he "tawhito" i te rau tau ki muri, engari he pono.
I nga tau 1880 me te 90 o te ahumahi whakangahau a Amerika. I waihangahia nga inu me te curacao, absinthe, nga tirikara, me nga karepe hua, a he parekura. Ko etahi o nga kaipupuri, ko te hunga inu waipiro e hiahia ana ki te inu noa me te whana ki to "nga ra tawhito." Ko enei mea katoa he waahi o te wa.
I tuhia nga niupepa i roto i nga niupepa, i tautohetohehia i roto i nga taraiwa puta noa i te motu, a, kaore i roa ka puta tona ingoa rangatira. I whakaputaina tuatahitia i raro i te ingoa o te Theodore Proulx (o Chicago rongonui a Chapin me Gore saloon) 1888 "Pukapuka o nga Kaitohutohu."
Te Putea o te Pendennis Club
He maha nga tau, ko te korero o nga tawhito tawhito ko te mea i hangaia i te tau 1881 i te Pendennis Club i Louisville, Kentucky. Ko Rawiri Wondrich te tohu i "Imbibe!" he teka tenei.
Kaore i tuwhera te karapu tae noa ki te tau 1881, me te tau i mua ake, ka whakahuatia nga "cocktails tawhito" i nga waahanga o Chicago Tribune. I puta ano he "nukapepa nokupepa" e whakahua ana i nga inu tawhito mo te tau 1869.
Ko te Cocktail Taketake
I roto i te pono, ko te tauira tawhito e hoki mai ana ki nga tau 1850, ki te kore i mua.
Ka taea te hanga ki te winika, ki te waitohu, ki te koroke (Old Tom ranei Holland) . Ko te mea noa, te waipiro, te huka (ehara i te tipu), me te huka. Whakaritea nga putea me te whakamaramatanga taketake o te hauora pono .
A pee i te mau parau tumu aamu no Ice
Ko te pukapuka a Wondrich e ki ana i nga painga papai o te painga me te mea kia whai mana te piihi waina. I roto i nga tuhinga i runga i te tawhito ko te waa whakahirahira mo te huka tika hei whakamahi i te inu .
Ka puta mai ko nga poari huka me nga poraka 2-inihi he mea hou ; kua ngaro ratou i te pa o Amerika tae noa ki a tata noa nei. E tohu ana a Wondrich i te whakamahinga nui o te pihikete i te tau 1899, "... he pai ki te whakato i to ratau tawhito me te huka tio ki roto ki nga poraka pai e rua inihi i tetahi taha.
Ko te kaupapa ano e whakamahia ana mo te whakarahi i te whakakino ki te karaihe o te whiskey tika kua roa ake te pai mo te tawhito. Ko te hunga e pai ana ki te whakamahi i nga waahi tiohi kua tae mai ki te whakawhirinaki ki a raatau me te iti o te iti o te "poraka" kua pahuatia mo te maha o nga tau. Mena he kaihauturu koe ki te tawhito, kaore i hangaia te huringa ki te hukarere 2-inihi, ka kitea e koe hei taahiraa whakamutunga i te whakaoti i tenei inu hiko.
He pehea te kaha o te tawhito?
I a koe e whakaaro ana, ko te mea tawhito he iti rawa atu i te ringihanga tika o te whisky. Ko te mea nui, me kii noa iho ratau i roto i te iti o te mahi. Ki te mahi tatou, ko te tawhito me te whisky 80-tohu ka eke ki te 32 ōrau ABV (64 taunakitanga) . Ka hari nga hunga tawhito ki te mohio kei te mau tonu te whana ki te rapu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 0 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |