Engari i te whiriwhiri o te Whee Whero Whero mo tona ra whanau, i whiriwhiria e taku tane tetahi Cake Cake i tenei tau. Ko te whakakī i tenei Cassata Cake e whakamaumahara ana ki a au ki te whakakii i te Cannoli , tetahi atu reka reka Italian. Ko te whakakī e hangaia ana me te riki me te mirakarete pereti. Ka awhina te ricotta ki te tapahi i te reka o te keke.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Whakakī:
- 30 riki (te miraka katoa)
- 2-1 / 4 kapu paura te huka (paoa)
- 1 tīpune
- te hinamona (whenua)
- 1 tīpune vanilla
- 6 oono keke porokarete (miramira iti-reka)
- 2 rēmana (
- zest o)
- Mo te Kuki:
- 2 paparanga keke (
- ma ,
- kōwhai me tō reka tino)
- 1/2 kapu tunu (ranei Marsala)
- 2 te punetēpu wai
- Mo te Frosting:
- 2 kapu pata kirīmi (taimaha)
- 1/3 kapu paura huka (
- kua tohua )
- 1 punetēpu para (te Marsala ranei)
- Kōwhiringa: kokoroti tiakarete (atu iti)
- Kōwhiringa: rōpere
- Kōwhiringa: te tihi tiakarete
- Kōwhiringa: lemon zest (atu)
- Kōwhiringa: maraschino cherries
Pehea ki te Hanga
Whakakī:
I roto i te oko nui, whakakotahi i te ricotta, te paura te huka, te hinamona me te vanilla me te kaitahu hiko. I te wa o te mahinga ricotta he maeneene ka taea (ko te ricotta tonu ka meinga kia whai torutoru nguhi), te whakaoho ringa i roto i nga pereti tiakarete me te raima remoni. Kapihia te peihana ki te takai kirihou me te parai i te reira mo te iti rawa o te waa hei tunu i te keke. Ka taea tenei mahi ki tetahi ra ki mua ki te hiahiatia.
Te keke:
Hangahia te keke 2-papaha rongonui tino pai. I te wa e tino makariri nga papa o te keke, ma te whakamahi i te maripi pupuhi roa me te tihi niho kia tohaina ki te papa 2 ki nga papahanga e 2, a me hoatu e koe ki a koe te katoa o nga papa e 4. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te rum (a Marsala) ki te wai. Whakamahia he parai paraoa hei parai i te tihi o nga papa maimoana me te ranunga waipiro. Tukua he meneti kia mutu te waipiro i mua i te hanga i te keke.
Te whakahuihui i te koko Cassata Kiriata :
Tuhia he papahe keke kotahi i raro o te tihi (9-inihi puna) pania ka horahia ki te 1/3 o te whakakī i te ranunga. Whakaatutia ano ki etahi atu papa 3. Kapihia te keke kare i te kirihou me te pouaka parai mo te 4 haora. He pai te tunu i te keke i te po.
I roto i nga haora e wha, i te ra i muri mai ranei, ka hurihia te kirikiri kirikiri. I muri mai, ka wewete i te keke, ka nekehia ki te paraihe e mahi ana ma te whakamahi i nga mokomoko e rua. Kohia te keke keke me nga taha ki te ranunga kirīmi whiu. Whakapaipaihia ki te kowiri tireti tiakarete me te peara pereti karaihe ranei. Ko te maraschino e tihi ana i te tihi o te keke ka tino ataahua rawa.
Te huka:
I te ra i muri mai, ka whiua te kirimiti ki te huka me te waipiro. Patupatua te roa ka hangaia nga peke o te whare. Whakaorangia te kirīmi whiu i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te wa e rite ana ki te whakamahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Te konutai | 397 mg |
| Ngā harotihāhā | 40 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 11 g |