Top 5 Kai Awhe Italian

He nui nga tikanga o te paraoa taro, i whanau mai i Itari, i whanau mai i te waa: I nga wa o mua ka nui rawa te rawakore ki te maka i te taro, i te taro pakeke. Na reira, ko ta ratou, ko te tikanga kia whakaarohia nga huarahi mohio, ngawari hei whakaora i te waa; Ko tetahi o nga huarahi tino mohio (me te reka) he mahi ki te hupa. Ko tetahi mea nui: Ka hiahia koe i te taro Italian o te ahua kua oti te tunu i runga i te papa oumu, i te kohatu pizza ranei, me te pupuhi pupuhi me te pupuhi pupuhi ka taea te tango i roto i te wai kaore he pupuhi pai. Ko te kai maimoana maoa o Amerika-ahua, he aha nga piiraa pihi a Itariana i cassetta , kaore e mahi i roto i enei tohutao.

[Whakatikahia e Danette St. Onge]

• 01 o 05

  Te Huawhenua Huawhenua (Acquacotta maremmana)
  Ko te tikanga o te Acquacotta te wai tunu, a, ko tetahi o nga mehua o te Tuscan Maremma. Ka whakamahia te rihi hei kai kotahi, a, i nga wa o mua, i kainga e nga hepara me nga kaihokohoko - kai kai, i te poto. I te mea ko te take ki tetahi rihi o te rohe, he maha nga putanga kei reira he tunu.

• 02 o 05

  Ribollita
  Ko te pane me te ribollita o Minestra e rua nga whakamahinga tino pai mo te taro a Tuscan (he paraoa, he maama, he kore te tote) kua tae mai ki a au. Ka hangaia e te Tuscana tenei hupa hotoke me te pīni me te carolo nero, te rau pango pango, te momo rau-roa o te kāpeti hotoke, he rau pouri tonu te rau. A, no te mahana i te ra i muri mai, ka riro a Minestra di Pane hei Ribollita, a ka pai ake!

• Tuhinga o mua

  Cacciucco alla Livornese

  Ko te Cacciucco he tino pupuhi ika i hangaia me nga mea katoa kua pau i te kai ika i te mutunga o te ra - he ahua o tenei, he iti rawa o taua ra, me te pai ake o te pai. Engari kaore i te tika ma te kaore i tunua te taro ki te karika ki te raupapa i nga pungarehu, a ka whakaarohia e ahau he tunu taro.

• 04 o te 05

  Zuppa di Pan Cotto

  He rua noa nga tohutoro o te Tonga o Itari e tino kuware ana: Ko tetahi ko te taro, te wai, me te otaota, i te mea ka whiwhi tetahi atu i tetahi taonga iti mai i etahi hua manu i whiua. Kai kai o te raupapa teitei rawa, a he mea ngawari hoki ki te keri, he mea pai mo te whakatutuki i te pukupuku o te kopu.

• Tuhinga o mua

  Zuppa Lombarda

  Ko te Zuppa Lombarda ko te hupa Tuscan, e hangaia ana e te pihi pihi i roto i te hupa pīni, me nga poro kikokore o te paraoa me te hinu hinu. He mea tinowari, engari he tino pai hoki.