I roto i te reo Kariki: haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah-haw-ree-aH-tee-kee sah
Ko te huamata Kariki tuku iho he mea tino pai mo tetahi whare kai Kariki i nga wa katoa o te ao. Engari he aha te mea tino pai o te huamata, me pehea e taea ai e koe te hanga i tetahi ki te kainga? Ko tenei maimoatanga me timata me te whakatairanga i o manuhiri manuhiri, ahakoa e haere tonu ana ratou i nga whare Kariki.
Ko tenei huamata he maha nga rereketanga takitahi, engari ko nga kaupapa tenei hei mahi mai. Koinei te momo tuku iho e kore e whakauruhia ki te rētihi me ngā momo tōmato, te riki whero, te kukama, te pepa pereti me nga oriwa Kariki. He maha nga tunu e tunu ana i te tōmato mēnā he uaua te kiri; ka hiahiatia he waahanga hou mo te whakapae i te tōmato, na reira ko koe. He huamata pai hei whakamahi i te painga o te raumati, engari he mea whakamahana i tetahi waa o te tau. Kei te hiahia koe ki te tāpiri i te punga o te pounamu ranei ki te huamata i mua i te tohatoha.
He aha e hiahia ana koe
- 4-5 tōmato nui (pakeke)
- 1 kūkamo
- 1 pepa pepa (matomato)
- 1 riki nui (whero)
- Te tunu: te tote (te moana, te reka)
- Maaka: oregano (maroke,
- Kariki
- rigani )
- Te tunu: te hinu Olive (kounga teitei
- kotiro , ki te reka)
- 1/4 pauna
- tiihi , (Greek, sliced or crumbled)
- Kōwhiringa: pepa
- 1 te tekau ma rua
- Ko nga oriwa Kariki (Kalamata, oriwa Cretan, me etahi atu)
- 1 punetēpu o te wai
- Te tunu: pepa (pepperoncini he pepa wera)
Pehea ki te Hanga
- Horoi me te maroke i te tōmato, te kūkamo me te pepa matomato. Horohia te kiri o waho mai i te riki, horoi me te maroke.
- Tapahia te tōmato ki roto i nga pungarehu kaore i te hangaia, te tango i te matua. He maama te tote. Tapahia te kūkamo ki te porohita 1/4-inihi, tapahia nga poro i te haurua (ahakoa he peita ranei koe he tiwhiringa whaiaro). He maama te tote. Tapahia te pepa ki nga mowhiti , te tango i te kakau me nga purapura. He maama te tote. Tapahia te riki ki roto i nga mowhiti kikokore.
- Whakakotahitia te tōmato, te kukama, te pepa matomato me te riki i roto i te peihana huamata nui. Horoihia ki te oregano, ringihia te hinu oriwa ki runga i te huamata, me te maka.
- I mua i te mahi, waiho te tihi i runga ake o te huamata, me te mea kotahi te tipu, ka ruia ranei, ka tauhiuhia te tiihi ki te oregano (me te pepa, ki te hiahiatia). Pupuhi i etahi oriwa.
- Whakaranuhia he iti o te hinu ki te wai ka pupuhi ki runga. Mahihia ki te peera wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Te konutai | 292 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 4 g |