Ko te raihi paraihe he tunu pai mo nga po ka rapu koe mo tetahi huarahi tere ki te whakamahi i nga toenga. Kei te hiahia koe ki te whakamatautau ki te whakamahi i harore hou me etahi atu huawhenua i te wahi o te pea, me te tiwhike i runga i te ham kaore koe i te tipu.
He aha e hiahia ana koe
- 4 mīti hinu (maroke, koreke, he korere)
- 4 aunua ham (tunua)
- 1 te riki reo
- 2 aniana matomato
- 2 hua (nui atu ki te hiahiatia)
- 1/2 pīni kapu
- 4 kapu raihi (maoa me te makariri)
- 4 ki te 5 punetēpu hinu (mo
- te whakaoho , te hiahia ranei)
- Mo te Marinade:
- 1 te punetēpu kawa kawa (he reka rānei)
- 1 punetēpu tunu tunu (ki te reka rānei)
- 1 tīpune tote (he reka ranei)
- pepa ki te reka
- 1 tīpune hita (i konatunatua ki te 1 1/2 waipune wai)
Pehea ki te Hanga
1. Whakahaerehia te koikoi tio i raro i te wai wera mahana, ka werohia ki te taera pepa, te anga, me te waa. Porohia ki nga wahi iti. Tāpirihia te wai whakapūkara me te marinate mō te 15 meneti.
2. Taia te ham, te riki, me te riki matomato.
3. Patupatua nga hua ki te tapatapahi , te tapiri i te tote, me te whakauru. * Tuhia.
4. Whakawerahia te wok ka whakapirihia he hinu hinu punetini 1. A, no te rite te hinu, ringihia te 1/2 o te ranunga hua manu ki roto i te wok me te tunu i te wera reo, ka tahuri kotahi.
Kohia te hawhe o te hawhe. Tapahia te hua manu ki nga waahanga kikokore, ka tiakina mo muri.
5. Tāpirihia he hinu hinu punetēpu 2, he hiahia rānei. A, no te wera o te hinu, whakaranuhia te riki me te pounamu i runga i te wera nui mo etahi wa torutoru, tangohia me te wehe. Me pena ano mo te poaka matomato, me te hamati.
6. Tāpirihia te 1 - 2 te hinu punetēpu, hurihia te wera ki raro ki te reo me te whakaoho i te raihi. Tāpirihia he momo o te ranu me te kawa ki te hiahiatia. Tāpirihia ētahi atu kai, engari ko te hua manu me te riki matomato me te whakakotahi pai. Mahi ki te raihi paraihe me nga takai o te hua manu ki runga, me te riki matomato ano he maeneene. **
* Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi momo o te ranu miraka ki te hiahiatia
** I tua atu, ka taea e koe te whakauru i te riki matomato me te hua manu me nga atu kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Te konutai | 1,465 mg |
| Ngā harotihāhā | 162 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 30 g |