He recipe rongoa a Broiliki tuku iho tenei. Ka hiahia koe ki te whakamamae i tenei puhoi no te mea ko te matotoru o te tapahi. Ka pau te mata i te teitei teitei i mua i te mea ka taea e te pokapu te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 2-1 / 2 pauna / 1.1 kg Hinihana (2 inihi te matotoru)
- 1 kapu / 240 mL rau tipu (tapatapahi)
- 4 karika karika (minced)
- 1/4 kapu / 60 mL te pāhiri (minuhia)
- 1 punetēpu / 15 mL perou rēmana (ka tohua)
- 1 1/2 tīpune / 7.25 mL te tote
- 1 tīpune / 5 mL
- pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Me te maripi roa, he koi koi, tapahia he pute ki te kai ki te taha o te 3/4 o te ara.
- Whakakotahia te karika, te parakihi, te pāhiri, te rēmana. 1/2 tīpune (2.5 mL) o te tote me te pepa pango ia. Porohia te ranunga i roto i te peke.
- Whakairuhia ki te pepa, te kirihou kirihou ranei me te pouaka whakamaroke mo nga haora 4-6.
- Te tunu kai.
- Tangohia te kirihou kiri, te wa ki te 1 tīpune (5 mL) te tote me te 1/2 tīpune (2.5 mL) pepa pango.
- Whakanohoia ki te paraoa wera.
- Kuki mo te wera reo mo te 20-25 meneti, ka tahuri ke atu.
- Me tino tahuri ki te tahuri ki te karo i te paraoa.
- Mo te tipu ano ka whakauruhia nga pire rakau mo te paowa. Mo te kaimohu rehu, ka horahia nga pungarehu wai ki runga i nga waro. Mo te koha hau, ka whakauruhia nga kongakonga rakau maeneene i roto i te pepa, ka waiho i raro i te kupenga tunu i tetahi kokonga.
- Kia tae ki te mahanahana o te kai ka tae ki te 160-165 nga nekehanga, tango atu i te wera ka okioki mo te 10 meneti. Tapahia me te mahi.