Thai Reeds Reeds Marae

01 o 05

Te Kaihanga Kai i roto i to Mema Tukatuka kai, i te Putea ranei

E hiahiatia ana nga kai

• 1-2 whero whero (ka hurihia ranei te matomato), i runga i te waahi e hiahiatia ana, OR 1/8 ki te 1/4 nga parani hika
• 1 nga parani OR 3 punetēpu o te riki tapatapahi
• 1 te tawhito o te taatai-teitei OR te whakatairanga hou
• 3-4 karaka karika
• 3 tīpune o te coriander whenua
• 1 tīpune o te purapura cumin katoa
• 1/8 tīpune o te nati hou, OR hei whakakapi i te hinamona
• 3 punetēpu o te ranu ika (e wātea ana i nga taonga kai Ahia / Hainamana)
• 3/4 tīpune o te turmeric
• 1/2 tīpune o te huka parauri
• 1-2 rau hou kaffir kotakota, ka makahia ki nga pihi iti me nga makawe (pekehia te kakau pokapū), OR whakakapihia te rau kokoru
• 1 14-nuku ka taea te waiu kokonati
• 1 punetēpu o te ketchup OR 1 Tbsp. Tomato puree

Ētahi atu kai:

• ½ heihei hei tapatapahi
• 1 te witi hou te lemongrass , OR 3 Tbsp. te tirani kua maroke ranei, kua tunuhia
• 2 rīwai, ka tapatapahia ki roto i te putea, ki te tipu iti ranei
• 1 pepa matomato me te / whero ranei, ti-me te paraihe
• 1-2 atu kaffir kotakota rau, te taha maui, OR pani rau panuku
• Tuhinga. 1 kapu tōmato reka KO te tōmato reo-rahi e tipuhia ana ki roto i te putea
• 1/2 te raihi maoa hou coriander hou OR pounamu hou hei whakaoti i te rihi

Tuatahi, hangaia te ranu pihikete ma te whakauru i nga kai ranu katoa i roto i to tukatuka kai kaiparau ranei. Ka taea hoki e koe te mimiti i nga kai i te ringa, te pauna ranei o nga kai maroke me te pestle & mortar. Kohia te oumu ki te 375 nekehanga.

02 o 05

Tukatuka Te Kai Aporo Te Kai

Te tukatuka i nga kai pai ki te hanga i te ranu pihikete kōwhai. Ka taea ranei e koe te miihini i nga kai ma te ringa ka whakaoho pai ki te ringa i roto i te peihana nui.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Mīti Kohi ki te Pihikete

Whakanohia nga mowhiti heihei ki roto i te rihi miraka. Tāpirihia te ranu pihikete i hanga e koe. Waihoki, tapiritia nga rau kotakota kaffir (te taha maui) ranei te rau kokoru. Me awhi pai, ka hipoki me te tunu i te 375 nga nekehanga mo te 45 meneti. Tuhipoka: Ki te hiahia koe ki te ranu pihikete, me whakauruhia te 1/4 ki te 1/2 kapu heihei hei kai reka me te whakaoho i roto.

04 o te 05

Tāpirihia te Huawhenua

Tangohia te rihi mai i te oumu me te tapiri i nga rīwai, te pepa pereki, me te tōmato reka. Kia pai, ka hoki ki te oumu me te tunu mo etahi atu meneti 20 neke atu (kia tae noa ki te tunu maoa me te rīwai). Tuhipoka: Ki te hiahia koe ki tō tōmato ki te reka o te hou, kaua ki te tunu, tohua ki a ratau i mua i te mahi. Ko te wera mai i te ranu ka mahana, ka whakaamene i a ratau kia nui ai te reka.

Tuhinga o mua

Whakamahia he Whakamātautau Tino, ka Mahi!

Tangohia te pihi mai i te oumu. Tatau, ka mahi i te whakamatautau-reka , me te whakanui ake i te tihi ika ki te kore e tino pai. Mena he reka rawa mo to tote, tohua he iti atu te waipihi. Tāpiri atu i nga pounamu hou ki te hiahia koe i nga mea kakara. Mena he reka rawa mo te reka ki a koe, tohua he iti atu te miraka kokonati me te miraka miraka. Mena he kawa rawa, tapiritia he huka parauri ake.

Ina koa koe ki te reka, tohaina te pihi ki runga ki nga papanga mahi me te runga ki te coriander hou me te papaa. Mahi atu ki te raihi raihana Thai-kakara , a ENJOY!

Mo te inu o te wai me tenei tohutao, tirohia: E inu ana i nga painga ki te Thai Yellow Curry.