Ko Witlof he huawhenua tino arohahia i te Netherlands. He pai ake te mohio ko Belgian endive i roto i nga Komihana, ko tetahi o nga momo momo e toru o te kaimoana (ko te radicchio me te hukaroka ko etahi atu e rua) e haere mai ana i roto i te maha o nga momo.
Ko te mutunga o te manawanui o Belgian ehara i te mea e wātea noa ana i nga tau katoa, engari he iti rawa hoki i roto i nga warowaiwa, he pai hoki mo te hunga i runga i nga kai-iti. Ka taea te whakamahi noa, ka tunua ranei i nga huarahi mutungakore.
Ko nga huarahi e whai ake nei ki te whakamahi i te witlof mai i Smaakvrienden na Angélique Schmeinck, he aratohu ki nga tohutohu, pai, me nga tohutao mo etahi huawhenua e 80. Kua hurihia enei ariā me te whakariterite i konei me te whakaaetanga a te kaipānui.
7 Nga huarahi hei whakamahi Witlof
- Kawea ki te pata iti me te tipu me te sherry winika. Mahi ki te peke pihi me te tipu tunu (harore porcini).
- Whakamahia te tipu me te rīwai rīwai me te maroke rawatia me te paraihe, ka mahi ki te reka o te tiihi, te salsa mushroom, me te boerenkaas tawhito .
- Ka tipuhia te pata ki te pata tae noa ki te ngohe, ka tunu ki te pia, ki te honi, me te maaka tae noa ki te miramira.
- Hanga he huamata ma te whakaranu i te witlof me te kirimini kawa, te pear, te tihi, me te pancetta.
- Me tunuhia he tatete tarte me te syrup pai, te aceto balsamico (balsamic vinegar), me te thyme.
- Ka tunuhia te pata ki te pata ki te wai karaka me te zest me te rēmanapa me te mahi ki te tuna me te haukare Maori .
- Hanga he huamata me te maroke maroke, ka mahi ki te miraka me te korou, te aporo matomato, me te otaota.
Nga tohutao Ma te whakamahi i Witlof
- Ko te Tiamana Witlof, Bacon, me te Walnuts Recipe - Ko tenei kai reka ka hangaia ma te takahi i te tiihi kiriu kawa, te tiihi maoa, me te tipu me te whakairi i te kape i runga i nga rau takitahi.
- Te Toa Haina He Whakamutunga Whakamutunga Whakamutunga - Hei whakakore i tetahi kawa i roto i te mutunga, ka tunua ki te hinu oriwa, ka mahihia me te tiihi honi-pua nani me te tiihi tiihi hou i Friesland, rohe o Holani.
- Te Peara Tangata o te Toa Kai Toa Panui a Belgian - Ko te miihana, te riki, me te kirimiri ka haere ki te kauhoe ki te whakaputa i tenei hupa pai.
- Ko te Tatimana Tatimana, Ham, me te Potato Gratum Recipe - Ko nga hapu Tatimana kei te whai i to ratou ake putanga o te witlof me te ham in kaas. Ka taea te whakamahana-kai kai ki nga rīwai i roto i te rihi, ka whakamahia ranei ki te taha.