He reka, he ngawari hoki tenei riu matua . He iti noa te wa e kai ana, engari he pai te tatari ma te mea ko te tikanga mo te tunu, ma te paraoa, he pai ki te taumata hou. He kohinga nui tenei ki tetahi hui motuhake.
He aha e hiahia ana koe
- 1
- te tunu riu (e 5 pauna / 2.3 kg).
- 11/2 kapu / 360 mL. pounamu
- 1 punetēpu / 115 mL. te tote moana
- 1 tīpune / 5 mL. te puehu karika
- 2 tīpune / 10 mL. te puehu riki
- 2 tīpune / 10 mL.
- paprika
- 2 tīpune / 10 mL. pepa pango (pango)
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea te paraoa mo te wa e waru ana haora. He putea rakau i te pounamu me te 1/2 kapu (120 mL.) Te wai.
- Ka tunuhia te rihi me nga waahi ka waiho i runga i te pae kupenga. Tuhia etahi ringaringa iti o nga wahie rakau ki te ahi. Katia te taupoki ka taki i nga 40 ki te 50 meneti. Me tino tapiri atu nga kokoroki rakau i nga wa katoa ka tirohia te roi. Ka tunuhia te tunuhi mo te 8 haora, tae noa ki te taema o roto ki te 140 ki te 145 F (60 ki te 63 C).
- Tukua kia okioki mo te 10 meneti i mua i te whakairo.