Ko Boerenjongens he mea motuhake mai i te rohe o Groningen i te raki o te Netherlands. Kei te hangaia ki te sultanas (he momo karepe ), he tiihi me nga mea kakara.
Ko te tikanga e mahihia ana i nga waahanga motuhake, penei i te Kirihimete me nga marena whenua. Ko te tikanga, ko tana rongonui i nga marena tawhito o te whenua tawhito, i te wa e mahi ai te wahine marena ki nga manuhiri mai i te nui o te hiriwa, o te oneone, o te oko karaihe, ka riro te ingoa o te koparupiri (te roimata o te wahine marena hou). Ko te Boerenjongens te ahuareka ki te inu i roto i te karaihe me te iti o te pounamu, te koko ranei hei peke i te sultanas. I tenei ra, he maha nga tipu o te sultanas me te tapiritia ki nga kirikiri, nga raihi, me nga keke.
Ko tenei tohutao he nui noa ake i te putanga Dutch o te karepe karepe. Ko te tikanga, kei te mahi, kei te hokohoko te Dutch i te wa roa, ko te kupu Ingarihi mo te waitohu ka puta mai i te Dutch brandewijn ("waina tahu", e pa ana ki te tukanga whakamahara). Ko te toi o te whakamaharatanga ka taea te hoki ki nga tawhito tawhito, engari na te Waenga Ake, ka whakamahia e te kairau Dutch he tikanga hei tiaki i te waina. Ko te waitohu ano i whakamahia mo te tiaki i nga hua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/4 kapu (250 g) huka parauri
- 1 kapu (250 ml) wai
- 1 rēmana (zest anake)
- 3 1/3 kapu (500 g) karepe sultana
- 1 tīpune honi
- 1 tīpune
- tangohanga vanilla
- 1 rakau tinamona
- 1 te kohu
- 4 1/4 kapu / 1 rita miraka (1 te marama)
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te huka me te wai ki te tipu me te tunu i te wera reo kia mutu te huka.
- Me te maripi koi, pareparehia etahi momo kikokore e rua o te rēmana (kia kaua e nui rawa te pith, ka tapiritia he kawa reka).
- Tāpirihia te temoni remoni ki te tiihi, me te sultanas, te honi, te vanilla, me nga mea kakara.
- Ko te Kuki i runga i te wera iti kia tupu noa te hua me te muru.
- Kawea mai ki te whewhe, ka whakamahi i te koko tira ka kapi i nga sultanas ki nga oko e rua.
- Na, whakaitihia te wai ka toe ka tupu.
- Tangohia i te wera ka tuku ki te whakamatao. Tangohia te kiore me te mea kakara.
- Ringihia te wai i runga i te sultanas. Tāpirihia te waitohu.
- Werohia nga oko kia mau, ruia me te rokiroki i roto i te haurangi, pouri mo te ono wiki i mua i te kai. He pai ake i muri i nga marama e toru, a, kaore ano kia tuwherahia mo tetahi tau. Kia whakatuwheratia, kia mau tonu.
Tips
- Tapahia nga oko potae me te tarai i roto i te horoi, i te wai kohuru, te horoi i te waa, ka tuku kia maroke i roto i te oumu wera (250 F ranei 130 C). E hiahia ana ahau ki te whakamahi i te rota o nga oko iti, hei utu mo tetahi oko nui. I tenei ara, ka taea e koe te tuku i tetahi putea e rua ranei hei taputapu kai, ka painga ranei i nga wa o mua me te mutunga o nga 'tauhokohoko'.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |