Tuhinga o mua

01 o te 09

Whero

He maha nga hua rereke ka taka ki roto i te momo o te "tumatakuru" - Ko te Marionberries (i huaina i muri i te rohe o Marion i Oregon) pea pea ka mohiotia. Ko nga mea katoa e tohaina ana he papura papura, me te tae pango, me te reka o te reka. Kei a ratou he tuhi rakau e tino reka ana i roto i nga rererangi me nga putea.

Whakamātauhia nga pango i roto i te Blackberry Buttermilk Cobbler .

Kei te wa e timata ana i te marama o Mei tae atu ki te marama o Hurae.

02 o 09

Ko te tipu o te tipu o te reka reka. Kei te iti ake te tipu o te tipu me te nui ake o te reka o te tipu, he nui ake te tipu me te raukara. Kia mataara, engari, mo nga maheni kore, he mea tino noa. Ko te ahuareka, ko te nuinga o nga kaihokohoko i nga maakete kaihoko ka hoatu ki a koe te reka o a raatau taonga i mua i te hoko.

He reka nga tipu i roto i te porohita , i nga whakairi, i te poto, i te waahi ranei. Ka taea hoki te whakamahi mo te maimoatanga o te sorbet me te kirikiri . Ka hangaia e ratou nga taputapu ataahua ki nga huamata.

Kei te wa o te Pipiri tae noa ki Aokete, he tipu.

Tuhinga o mua

Cranberries

Ko nga Cranberries he mea taketake ki Amerika Te Tai Tokerau, kei te tupu, kei te tipu ranei i roto i nga pouaka. He maoa, he maoa, he mea tunu noa ki te huka, maroke me te reka, ki te whakamahi i te parariki me etahi atu tiaki.

Ka tunuhia nga Cranberries i te marama o Mahuru ki te Whiringa-a-rangi.

04 o te 09

Ngā tipu

Ko nga otaota he tipu iti-penei me nga hua matomato me te makawe hiriwa me te paoho-kaore. No to ratou kaha nui, he pai ake i roto i te putea, te pies me etahi atu momo reka. Ka taea hoki te whakamahi i nga tipu-te rite ki te tipu-ki te hanga i nga ranu e pai ana me te potae me te kēmu.

Ka tipu nga otaota i roto i te haurangi, engari kaore i te kaha te piki o te piki ki te wa i te wa mai i te Huera ki Mahuru.

Tuhinga o mua

Huckleberries

Ko te Huckleberries he tira iti nga papura papura-puru e tino reka ana. He nui ki te kirīmi, ka tauhiuhia ki te kirikiri, ka whakamahia ranei i roto i te pies, te wiri, te koroka, me te ranu.

Rapua nga huarere i Akuhata me Mahuru. Ko te nuinga o nga mea kei roto i te Pacific Northwest.

06 o 09

Rarapere

Ko nga rapere he kowhatu kokopi (koinei te rereketanga nui i waenganui ia ratou me nga tumatakuru) ka tae mai ki te mawhero mawhero ki te whero hohonu ki te koura me te pango. Ko nga rapipere pea ko te tino ngawari o nga hua katoa. Rapua nga hua karekau me te kore e pakaru, ka takahi ranei i tetahi mea noa atu, i te wa ka tīmata te rōpere kotahi, ka rere tonu te toenga.

Mai i te mea kaore e pai te raspberries, mahere kia hohoro te whakamahi. Kohia nga hua tere i roto i te wai matao i mua i te whakamahinga me te maroke ma te ata noho ma runga i nga waaera ma, ka maroke hoki. Whakamātauhia te reka o te tipu o te raspberries me te iti o te kirīmi me te huka, i roto i te kapi, te putea ranei.

Rapua nga raporo i Hune tae noa ki Akuhata.

07 o te 09

Te poroporo

Ko nga hamoni, ko taau e whakaaro ana, ko te ahua o te tae. Kei te hiahia ano hoki ratou ki te tipu ki te taha o nga tahataha i te wa e tipuhia ana te ika, ahakoa i te Tai Hauauru i British Columbia tae atu ki Alaska , ki te Tai Rawhiti ranei i Newfoundland . He pai te reka o te salmonberries, engari ka taea te whakamahi hei poroporooho raukara ranei. Ka rite ki era atu rakau, he pai ake i te wa e tipu ana ratou.

Titirohia te tipu o te tarutaru i o ratou rakau i te Hōngongoi me Akuhata.

08 o te 09

Saskatoon Berries

Ko nga hua o Saskatoon he ahuareka ki te kai i te kainga i nga kawanatanga o Kanata . He rite ki a ratou te ahua o te blueberries nui, i roto i nga ahuatanga e rua me te tae papura-ki-puru. Ka taea te whakamahi i roto i te maha o nga huarahi, tae atu ki pies, jams, waina, me te maroke. ko nga iwi tuatahi o nga maarau ka whakamahi i enei tipu me nga hua reka hei tikanga tiaki me te whakanui i te reka ki te kai maroke.

I te nuinga o nga momo tipu i Amerika Te Tai Tokerau, ko nga hua o Saskatoon ka tipu i te Hune me te Akehata.

09 o te 09

He kai pai te kai ma te ringa. Ki te jazz ake, hullia , ringihia te kirikiri taimaha ranei te winika balsamic pai-pai ki a ratou. Ko tetahi atu hamani tere tino pai ko te tuku i nga rōpere i roto i te kirīmi kawa, i te kirikiri miraka ranei, ka uru ki tetahi o te huka parauri. He reka ano nga raoa i te purapura, ano he pakaru, i roto i te maheni , i tunua ranei ki Strawberry Ricotta Muffins . He pai te tipu o nga tataramoa me etahi atu hua, mengi, me nga huawhenua i roto i te huamata huawari.

Kei te wātea nga otaota mai i California me Florida i te tau katoa, engari ko nga tipu o te rohe kei te pai i te wa o to wa waahana i waenganui o Aperira me Hurae.