Ko te tihi o tetahi o nga huarahi tino maoa hei tunu me te tikanga pai mo te whakarite i te tini o te kai. Ko te tikanga mo te tunu poto i te kai i roto i te iti o te ngako i runga i te wera tino pai, na te whakakake i te wai i roto i nga kai me te arotahi ki o raatau reka. Ko te wera nui e hiri ana i te reka o te kai. Tenei te pehea i mahia:
01 o te 06
Pehea ki te Tonga
sf_foodphoto / Getty Images Mo te angitu angitu, he mea tino nui te hiroka taimaha-teitei, te panuku rei me nga taha tawhito, kia wehea rawatia te wera i runga i tona mata, ka tunu hoki te kai me te kore e wera. Me tino whakamahi i te paraharaha e nui ana ki te pupuri i te kai i te papa kotahi ki te kore e pupuhi. Mena he nui rawa atu, ka rere nga wai ka puta mai i nga kai ki nga taha, ka wera, a ki te iti rawa, ka pupuhi te kai i roto i ona wai kaore i te tipu.
1. Whakanohia he hinu, he pata ranei (he huinga) ranei ki te raupapa hika kia pai ai te whitiki i te raro. Whakawerahia te paraharaha i runga i te puna-te wera nui tae noa ki te wera. He mea nui kia waiho wera rawa te paraharaha, ka pau ranei te hinu i te kai, ka piri ki raro, ka timata ki te pupuhi i roto i ona ake wai.
2. Tāpirihia te kai me te tunu ma te tohi me te whakaoho kia tae noa ki te parauri. Ko te kohi i nga kai i roto i te paraharaha he tikanga whakamahia e nga rangatira. Ehara i te mea uaua te mahi me te whai hua ki te mahi mo te tunu kai. Kohia te kakau o te raupapa me nga ringa e rua, ka nekehia te paraharaha ki waho, ki waho. Whakatika ake i runga i te toronga whakamuri ki te peke i nga huawhenua me te tuhirua.
Tips
• Ko nga huawhenua tipu me te tipu ka taea te ngawari ki te werohia, ki te whakaoho ranei. Ko nga huawhenua tipu ka iti ake te kaha ake; he pai te mahi mokowhiti mo enei.
• Kaua e panui te paraharaha. Ko te kai o te kai i te wa e tunu ai, a, ki te maoa, kaore he waahi nui ki te mawhiti, ka noho i roto i te paraharaha me te taraiwa, kaore i te tipu i te kai.
• E whakamahia ana nga momona pēnei i te pata, te hinu, te hinu poaka ranei hei kai i te kai me te aukati i te piri ki te paraharaha, te awhina i te parauri, me te whakanui i te reka.
• Me maoa te tunu ki te tunu i mua i te waahi.
• Ko nga huawhenua e puta ana he nui o te wai, pērā i te zucchini me te harore, ka pai te tihi i runga i te wera nui rawa ki te whakakore i te wai.
• Ka taea te whakakore i nga kai i roto i te paraoa, i te ranunga taro hei hoatu ki a ratou i te panui.
02 o te 06
Ko te Succotash Sweet CornTuhinga. Getty Ko te putanga o te tipu o te tipu e pai ana i te witi reka mai i te potae, nga pīni hou hou, me te pepa pepa whero whero mo te rihi e mau ana ki te reka me te momo, a he pai te haere ki te tata ki tetahi kai.
Tuhinga o mua
Ngā haroreWhakaahua (c) John Mitzewich Ko tenei mahinga o te harore te tipu o te harore ka hanga he maaka pai mo te hukahuka, engari ka taea hoki te whakamahi ki runga i te uma o te kaoa, te tunu poaka, me te peihana ranei o te paoa. Mena kaore e kitea e koe he harore, ka mohiotia ano he harore paraihe, ka whakamahia tenei tunu me nga harore paati.
Tuhinga o mua
Kāriki Lemon Pīti me te Pita
K. Kingsley Ko tenei tohutao paraoa pai he mea ngawari, he reka, he ngawari hoki ki te mea kia hohoro te uru atu ki tetahi o nga kainga-ki nga rihi. Ko te ataahua o tenei rihi ko te mea ka taea te whakamahi i te maha o nga huarahi: ka panaia ki te parani, kei konei ranei, ki te raihi raihi ranei, ki te waahi ranei, ki tetahi taha o te tarutaru tarutaru
Tuhinga o mua
Hoko Creole
Hoko Creole. Getty Ko te Creole shrimp he maata tonga. Kaua e whakawakia e te maha o nga kai i roto i tenei tohutao. Kaore i te mea kaore i te waa, kaore hoki he wa poto ki te whakarite. Mahihia tenei rihi hauora i runga i ona ake ake ranei, he tihi ranei i runga i te raihi. Mo etahi atu wera, tapiritia atu he kowiri tiihi.
06 o 06
Maarai Marae MarsalaKo te nuinga o nga tohutao a Marsala e kii ana kia piro te heihei i mua i te tunu kai, engari ko tenei maimoatanga ma te maimoatanga o Marsala te whakamahi i te uma o te uma mo te kaitohu, me te putanga maatau. Ko Chicken Marsala he rihi tawhito i roto i nga wharekai kai-Italian-Amerika, a inaianei ka taea e koe te hanga ahua reka ki te kainga. Mena ka whakatau koe ki te whakamatau i tenei heihei Marsala, kia mohio koe ki te hoko waina waina a Marsala.