Ko Aloo he waahi Ahia o te Tonga mo te rīwai, a ko te curry he tira tohu o Inia. I Suriname raua ko Guyana, ka hoatu e te kaituhi o te karaihe bonnet te tiihi ki enei rīwai etahi koikoi me te reo Amerika ki te Tonga. Ka taea e koe te whakakapi i te paura chili ranei ka waiho anake i te pepa. He pai te tipu o enei rīwai kua tipuhia, ā, he ngawari ki te hanga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu kumine cumin
- 2 karika karika (minced)
- Kōwhiringa: 1 te iti o te pepa chili (minced)
- 1/4 kapu riki (tapatapahi rawa)
- 4 rīwai nui
- 1 tīpune paura pango
- 1 tīpune turmeric
- 1/2 tīpune cumin
- 1/2 kapu hupa heihei (he hupa huawhenua ranei)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te raupapa nui, ka tipuhia te purapura cumin i te hinu huawhenua mo te 2 meneti, tae noa ki te koura.
- Tāpirihia te kāriki pango, te pepa chili (kōwhiringa) me te riki me te tunu tae noa ki te ngohengohe.
- Kohia te rīwai ka tapahia ki te 1/2-inihi poaka.
- Tāpirihia te rīwai, te paura pango, te turmeric, te kumine whenua me te hupa heihei me te tunu i te wera reo-iti, me te whakaoho i etahi wa.
- Tonu ki te tunu, me te whakauru i te iti o te wai mai i te wa ki te wa ki te pupuri i nga rīwai mai i te piri, tae noa ki te ngawari o te rīwai.
- I muri i te ngawari o te rīwai, tunuhia 2 ki te 3 meneti atu, tae noa ki nga waahi o te rīwai he tino paku me te parauri koura.
- Mahi i te mahana.
Te Mahi Mahere
Mahi ki te roti me te puri puri mo te kai reka kaiwhenua ranei hei kai taro ki tetahi kai e whai kai ana.
Ko te heihei me te ika ka tino pai ki te pihi, ko te reka nui tenei o enei rīwai. Mahi ki nga uma heihei hei tunu, hei tunu heihei ranei, hei hamani paraihe paraihe ranei, hei mahere mo te hoahoa reka. Ko te tunu tunua, ko te paraihe, ko te cod, ko te whao ranei, ka pai hoki te tarai i te pihi. Ko te whakaaro ko te whai i tetahi rihi matua tino iti me te raruraru ki te tuku i te rīwai te tipu.
Mo te huawhenua, he karepariki waro ranei he pini matomato hou me nga mea kakara kua whakamahia e koe i roto i te rīwai - te kumine, te turmeric, te karika me te pepa chili - ki te tarai i nga rīwai engari kaore i te rite tonu te reka.
Ko te whiriwhiri i te waina ki te haere me te kai e tipu ana i runga i te rihi pihikete tino pai ka taea e nga kaiinu waina te whakaheke i nga kaiinu waina. Ko te tikanga pai o te tumuaki ki te mahara, no te mea ko te pihi te tihi me te wera (a ka tohua e tenei tohutao te pepa chili), ka pakaru te waahi hou me te inu. He pai ake te reka o te putea ki a koe i te nuinga o te wa ka pai te mahi pai. Mena ka pai koe ki te pia, tohua taau kaikai. Mo te waina, whakamatautauhia he tipu, he Riesling, he Pinot Kore ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 104 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |