Ko te tea Oolong he momo tea e kiia ana ko te 'wulong' (ko te 'oolong') ko te 'tarakona pango'.
Ko te oolong teas he teas -oxidized teas. I etahi wa ka karangahia ko te 'teas-semimented teas', ahakoa ko tenei moniker kaore e tika ana kia tika ake i te tipu-rua. I muri i nga taurekareka kua tohua, kua hurihia, kua whakaaetia ki te panuku. Ko te whakakorenga e whakaputa ana i nga korero puawai e tohu ana i nga oolongs maha.
Ko te nuinga o nga wa, ka hurihia, ka hangaia nga oolongs, ka taea ai te nui atu o nga mea whakahirahira, ngongo kakara, te kaha ake o te pitihana pitihana me te waahanga atu. Ko nga ahua noa mo te tatu o te tipu ko te poipoi porowhita, ko te porowhita ranei, me te panui, nga ahua rereke. He pai ake te pai o nga oronga me nga tohu o te korowha ki te maha o nga pungarehu, he pai ki te whakairi i nga mahi tea me te whakakoi i te tihi.
I muri i te waihanga me te wehewehe wehewehe, ka wera nga oronga ki te whakamutu i te waikura me te āta hanga i te wa whakamutunga. I tua atu i tenei whakamahana matua, he maha nga oolongs kua tunua. Ka taea e te tukanga tunu te tuku i nga kakara kakara me nga reka o te tiihi, tae atu ki nga hua matamua (ina koa nga hua kohatu), nati, paraoa tunu, caramel, kawhe, tiakarete rānei.
Ko te awhe i te whakakotahitanga, te hanga me te tunu ka hanga tea tea ki te whanui o te tea me te nui o te reka o te reka me te kakara mai i te hou, te maamaa me te tarutaru / otaota ki te pouri, te pakari, te purapura, me te ahua ano hoki.
No te mea he paraoa noa te hinu , ka wehewehea etahi tangata ' Baozhong ' ranei 'Pouchong' oolong teas ki roto i te waahanga motuhake o te tea tirara.
Te nuinga o te hukarere mai i Haina (ina koa mai i te Poiha o Fujian me te Wuyi Mountain Range) me Taiwan. He tino rongonui enei rohe mo o raatau o te tipu o te tiihi.
Heoi, i nga tau kua pahure ake nei, kua timata etahi atu whenua (ara India me Sri Lanka) ki te whakaputa i te tea o te tiihi, i te nuinga o te waa i te waahanga wheketere.
I Taiwana, he maha nga tau kua koroheketia mo nga tau maha mo te reka ake o te reka.
Whakatakotoranga: OOH-roa
He Korero Ano: ko te tihi tawhito, ko te korou taunga, o te waalong cha, te roa o te waa