Kei te tunuhia tenei tunu tunu-tunua ka tunu noa, ka hangaia he mīti maoa me te reka o te mīti e tino pai ana, ka whakamahia hei whakakī mo te tacos, te burritos, te tamales, te enchiladas rānei. He tino pai tenei, na ka whakamatau i te mea hei whakauru i roto i nga rihi kore-Mexican, me!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 1/4 kapu pounamu katoa
- 4 pauna (1.8 kiromita) pīti (pēnei i te tunu hupa)
- 1/2 tīpune
- te whakapiri annatto (kōwhiringa)
- 1 punetēpu te kumine whenua
- 3 punetēpu chile paura (chiles whenua)
- 2 punetēpu haurore maroke
- 1 tīpune karika karika
- 1 tīpune koko paura
- 1 tīpune tote
- 1 te riki reo, he tapatapahi rawa
- 1 4-nuku (113 karamu) ka taea te tunu i nga pupuru matomato *
- 1 15-ounce (425 karamu) ka taea te tihi o te tōmato
- 2 kapu wai ranei te hupa poaka
Pehea ki te Hanga
* Ka taea e koe te whakakapi i nga kiore matomato hou mo nga tipu, ki te hiahia koe. Whiriwhiria he tihi matomato nui (e rua nga iti / reo) i runga i te mura wera ranei i raro i te kapara tae noa ki te pango o te kiri. Tukua kia hauo, ka werohia te kiri. Tapahia te topu; whakatuwheratia te kerihi me te mimiti me te maka i nga purapura me nga uaua. (Mo etahi atu taipitopito taipitopito, tirohia te Roasting chiles, step-by-step .) Meinga te toenga o te kirika kirika me te whakamahi i te tunu i te waahi o te tiihi matomato.
Whakawerahia he kohua nui, he kohua ranei i runga i te wera nui me te whakakini i te hinu. Whakanohia kia hurihia te pito o te paraoa, o te kohua ranei.
Kohuatia te paraoa ki runga i te wahi o te mīti me te tarai i te reira i runga i te mata. Whakanohoia te kai ki roto i te paraharaha wera me te werohia mo te 2-3 meneti ranei tae noa ki te parauri pai. Ko te whakaaro ehara i te tunu, engari ki te rapu i waho ki te hiri i roto i nga wai. Tahurihia te tunu ki te rapu i tetahi atu taha. Mena he matotoru, ka taea e koe te parauri i nga taha.
Whakanohia te pipi ki roto i te kaitao poto. Whakamahia he koko ki te whakahua i te whakapiri annatto ki runga, ki te whakamahi. Kotahi i tetahi wa, tauhiuhia ki te kumine whenua, te hukareti kope, te oregano, te karika, te puehu koko, me te tote. Ringihia nga karepe matomato me nga tōmato mai i te tihi i runga i te tunu. Tāpirihia te riki.
Ringihia te wai (wai ranei te hupa) ki roto ki te karapu ki te hohonu o te inihi me te rua ranei. (He nui atu i tera, me to pipi ka pai.)
Kuki i te iti mo te 7-8 haora. I muri i taua wa, kia pupuhi te pipi me te taka haere. Me iti noa te wai i raro o te kohua, a, ko te aha e mahue, me waiho kia rite tonu te ahua. Tangohia nga kongakonga nui o te ngako mai i te paraoa; ka werohia te toenga o te pīti ma te werohia i roto i nga pungarehu. Whakanuia te "haehae" me te poipoi kia tae noa ki te pai.
Me mahi ki a koe te maimoatanga o te mīti pupuhi me te huinga o te tortillas wera me nga tipu pēnei i te riki tapatapahi, nga rau cilantro tapahia, tetahi mahinga kai reka me te kai reka o Mexico.
-I whakaaria e Robin Grose
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Te konutai | 466 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 54 g |