Kei te tunuhia te pīni me te pepa pereti reka me te reka o te kai pīni pango i roto i tenei rihi tunu kai Cantonese. Ka haere tino pai i runga i nga karaihi raihi raihi ranei, me te tino mate.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna paoa (he pai te tohu sirloin ranei he pai)
- 2 pepa pepa nui (2 matomato ranei 1 matomato me te 1 whero)
- 2 tīpune
- pīni pango pango (piki ki te 1 punetēpu ki te hiahiatia)
- 1 punetēpu karika (tapatapahi)
- 2 tīpune pihikete (tapatapahi)
- 1/4 kapu hupa heihei (he taonga ranei)
- 1 tīpune hita (kua konatunatua ki te wai 4 tīpune)
- 1/4 tīpune huka
- Kōwhiringa: pepa hei reka
- 3 1/2 te hinu punetēpu (mo te paraihe)
- Mo te Marinade:
- 1/4 tīpune huka
- 1/4 tīpune tote
- 2 tīpune tunu pango pouri
- 1 tīpune Haina
- te raihi raihi (te maroke maroke ranei)
- 1 te punetēpu hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te pipi i te taha o te witi ki nga mowhiti kikokore, 1 1/2 - 2 inihi te roa. Na ka tapahia te pipi i roto i te witi kia whai kiko ai koe he 1 1/2 - 2 inihi te roa, 1/2 inihi me te 1/8 inihi te whanui. Whakanohoia te pipi i roto i te peihana me te whakaoho i roto i nga kai whakapatere. Kohia te pipi mo te 30 meneti.
- I te wa e kohuatia ana e te pīti, whakatokia nga huawhenua. Tapahia nga pepa ki nga waahanga angiangi kia rite ki te pipi. Tapahia nga pīni pango pango i roto i te wai mahana hei tango i te tote nui. He pai te tunu. I roto i te peihana iti, whakakotahi i nga pīni me te karika tapatapahi me te taatai.
- I roto i te peihana iti, whakaranuhia te pupuhi me te wai 4 tīpune. Whakaranuhia ki te hupa me te rakau.
- Heat wok me te tāpiri 2 hinu punetēpu. A, no te wera o te hinu, tohaina te 1/2 o te pīni pango, te karika me te ranunga paraoa. Te wa poto (mo te 30 hēkona) me te tāpiri i te pīti. Meinga kia tunu noa te poaka. Tangohia te pipi mai i te wok.
- Heat wok me te tapiri 1 1/2 hinu punetēpu. A, no te wera o te hinu, tohua te toenga 1/2 o te ranu pīni pango. Whakaorangia te poto (mo te 30 hēkona) me te tapiri i nga pepa pepa pere. Pupuhi-parai mo te 2 meneti. Homai te rakau me te ranunga witi / wai hei tere tere me te whakauru atu ki te wok. Tāpirihia te huka. Mema me te whakatika i te whakaranu mehemea e hiahiatia ana. (Tāpirihia te pepa i tenei wa ka hiahiahia).
- Tāpirihia te pipi ki roto ki te wok. Meinga kia tae noa ki te whakamaroke o te ranu ka tunua te pīti. Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Te konutai | 236 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 17 g |