Ko tenei tipu kaiwhenua e whakarato ana i te huinga o nga tae kanapa - karaihe, kowhai, me te whero - kua whakakorohia ki nga urutaru citrus. Ka aroha koe ki te reka reka o tenei pihi, tae atu ki nga momo huawhenua hauora, tae atu ki te paukena me te paraka, te riki / te reka reka, te kāreti, te pepa pereti kōwhai, me te tōmato reka. Tāpirihia te tiihi hei puna pūmua, ka whakaoti i te rihi me te tauhiuhi o nga purakena me nga puawai nasturtium mo te tunu parakihi maimoana he mea ataahua ano he reka. Ka hangaia he tunu kai whakawhetai mo te kai otaota, engari he rite tonu te wa o te tau. Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 paukena iti (hei whakakapi ranei i te karakaroka 1, te pungarehu, tetahi atu karaka karaka anake ma te otaota)
- 1 te iti iti (me te 1/2 te nui o te riki, te riki reka ranei, te tihorea me te poraka)
- 1 ki te 2 kāreti (ka tapahia ki te poroporo matotoru)
- 1 pepa pepa kowhai (tapahia ki nga mowhiti-rahi)
- 1 kapu tōmato reka
- Ka taea e te 1/2 te tihi pi (kua horo)
- 2 punetēpu karaka karaka
- Mo te Kaare Curry:
- 3 ki te 4 cloves kāriki
- 1 ki te 2 whero whero (hei whakakapi i nga pounamu matomato hou, 1 ki te 2 tīpune
- Thai chili ranu )
- 1 ka taea e te waiu kokonati
- 1 tīpune
- tamarind whakapiri (hei whakakapi i te 1 punetēpu te wai arahi)
- 2 1/2 te punetēpu tunu tunu (whakamahi i te ranu haumaru kore-kore hei kai ma te kai karepe)
- 1 te punetēpu te huka parauri
- 1 te punetēpu punutaru wai (mai i te 1/2 kotakota)
- 2 punetēpu wai karaka (hou)
- 1/2 tīpune turmeric
- 1 te punetēhi te raihi raihi (ka whakakapi rānei i te winika aporo cider)
- 1 punetēpu purapura coriander (whenua)
- 1 punetēpu kumine
- 1 tīpune purapura fennel
- 1/3 te papura papura (tapatapahi)
- Whakapai: he ringaringa o nga rau basil hou
- Te tunu: 1 punetēpu nga puraka paura paraoa me etahi puawai nasturtium (me etahi atu puawai kai)
Pehea ki te Hanga
- Ki te hanga i te ranu pihikete, waiho nga kai mahinga kai tahi i roto i te tukatuka kai (mehemea kaore koe i te tukatuka). Te tukatuka pai. Whakatakotohia.
- Whakaritea te paukena me te parakapika ma te tapahi i te tuwhera me te kapo i nga purapura me te koko. Me whakaora ranei nga purapura mo te tunu me te muru. Tapahia te paukena / paraka ki roto ki nga poraka, ka werohia te kiri. Ka whakamahi pea koe i te 1/3 ki te 1/2 te paukena mo tenei tohutao (tiakina te toenga i roto i te pouaka whakamātao hei tunu i muri mai).
- Whakapaia nga toenga o nga huawhenua me te karaihe karaka.
- Whakanohia te paukena (te tapahi), te yam, me te kāreti i roto i te paraoa panuku / paraihe me te ranu pango i runga i te wera reo-tiketike. Kia pai te whakaoho.
- Ka timata te pihi ki te kohua, whakaitihia te wera ki te reo, me te whakaoho i etahi wa. Tukua kia tere mo te 6-8 meneti, tae noa ki nga ngoikore o nga huawhenua.
- Tāpirihia te pepa pereki, te tōmato reka, te tiihi, me te karaka karaka, me te whakaoho ki te whakauru. Whakatauhia mo te rua atu meneti.
- Whakamahia he whakamatautau reka mo te tote me te kakara. Mena kaore i te nui o te tote, te tapiri atu i te ranu hou. Mena kaore i te nui o te kaiora mo to tote, toha atu he tiihi hou (he ranu chili). Mena he kawa rawa, tapiritia he huka iti atu.
- Ki te mahi, kapi ki te peihana nui, ki te waahanga ranei i runga i nga peera takitahi. Kohihia ki nga rau basil hou me nga purakena, ka piki ki runga me etahi puawai nasturtium (mehemea kei te whakamahi). Mahihia me te nui o te raihi Thai jasmine , me te pai ki tenei rihi Thai me te kakara reka!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 820 mg |
| Ngā harotihāhā | 71 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 16 g |