Ko te Gourd Bitter he tika kia waiho ma taku huawhenua tino iti. Ko te ahuareka o tenei, me whakaae ahau ko tetahi o enei kai "pai mo koe"! I roto i Inia, ko te karela (he karepe kawa) he maha tonu te tikanga mo te hunga e mate ana i te mate huka, no te mea kua whakaarohia he mea e whakaheke ana i te taumata huka toto. Kei te whakaarohia hoki he tino pai o te toto, me te whakamahia ano hoki ki te hamani i nga raruraru ano he hakihaki.
I roto i tenei tohutao, ka makona te karela ( te hue kawa / meroni) ki te whakakikorua i nga kapi! Ko te wahi pai? Ko te kawa o te karela kei te neke atu i te iti ranei i te tangohia me te 'maimoatanga motuhake'!
He aha e hiahia ana koe
- 4 karelas karepe (
- melon kawa )
- 1/2 kapu hinu huawhenua
- 1 piropu punetēpu fennel
- 3 riki nui (tapatapahia te tino pai)
- 1 punetēpu tauhiuhi karika
- 3 tōmato nui (tapatapahia rawatia te pai)
- 1 te punetēpu pihikete tōmato
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune te puehu chilli whero
- 1 tīpune te paura coriander
- 1 tīpune te kumine cumin
- te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Horoi i nga karelas. Tapahia te upoko me te hiawero. Whakanohia na roto i te roa o te waiho 1/2 "mai i nga pito o runga me te pito kia kore e wehe nga haurua e rua. Whakamahia te koko ki te peke i te pith.
- Whakanohoia he 4 kapu wai i roto i te oko hohonu ka tapiritia he 1 punetēpu o te tote ki reira. Whāranu ki te whakakore i te tote. Whakanohia nga karelas i roto i tenei wai tote me te whakaturia ki te kohua. Ina tae mai te wai ki te whewhe, te korou, me te tunu kia tae mai ra ano te kiri o te kirila. Tangohia mai i te wai, kapi pai, ka noho ki runga i tetahi rihi hei whakamatao.
- I roto i tetahi pan, ka wera i te 2-3 o nga ipu hinu hinu. Tāpirihia te tipu saunf / fennel ki te hinu, me te parai tae noa ki te whakamutu. Na ka tapiritia nga aniana me te parai kia ngohengohe. Tāpirihia te karika me te parai mo te 2 meneti. Na ka tapiritia te tumato me te tunu tae noa ki te pihi.
- Tāpirihia te ranunga tōmato, te turmeric, te chilli whero, te coriander, me te paura cumin me te tote hei reka. Whakaranu pai. Me parai mo te 8-10 meneti, me te whakaoho i nga wa maha ki te aukati i te wera. Tahurihia te ahi ka tuku te ranu ki te whakamatao.
- Whakakihia tenei ranunga ki nga karelas i mua i te tunu. Whakamahia he aho (kia kaua e whakakake ki te whakakore) me te pupuri.
- Hema 3-4 tbsp o te hinu i roto i te paraharaha i runga i te mura ahi. Tāpirihia te karelas ki te hinu, me te parai kia tae noa ki te paku. Na, tahuri me te parai i te ara ano i tera taha. Tāpiri atu he hinu tunu ki te hiahiatia. Tangohia te koko me te pupuri i nga waituhi pepa.
Mahi ki te raihi me te Daal o to whiringa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 392 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 139 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 3 g |