Ko te mīti ka puta mai i Inia, ka tukuna ki Haina i te tekau tau 1400. I muri mai i tenei melon kua waiho hei tipu o te Hainamana i nga huawhenua o ia ra, a he mea rongonui inaianei no te mea kua rua rau tau ki muri.
Ko te reka o te tira ki te "kawa" kia rite ki te ingoa o te ingoa. Ko te ahua o te ahua he ahuareka, he ngohengohe ano hoki kei runga i ta koe e whakarite ana. Ka aroha ahau ki nga waro kawa i enei wa, engari kaore au i pai kia tae noa ki tetahi o nga wa i hanga ai e toku whaea he rihi ki a au ko te "haumaru me te poaka" me te kai reka.
I roto i te tikanga Hainamana e whakapono ana ko te kai melonu ka taea te whakaheke i te huka toto, te awhina i to ate kia ora ake, ka whakamau i to tinana.
Ko tetahi atu korero nui mo te tira kawa. Ko te nuinga o te wa, ko nga meroni kawa i Taiwana e maama ana i te tae, engari kaore i te matomato. Kei a matou te momo matomato, engari ko te momo o te koroni kawa i Taiwan ko nga tae tae ma. Ko nga melons kawa ma te ahuareka o te ahua me te kawa ake i te reka. I tenei wa kua tae mai ahau ki nga meroni memeu matomato i te UK, a he iti rawa nei, engari ko te nuinga o te tira ki roto o Taiwana ko te rahi o te pini pia.
Ka taea e koe te titiro ki tenei tuhinga " Me pehea te whakarite melonu kawa " ki te ako ki te whakarite i te tira kawa kia rite ki te tunu.
Anei e toru o nga tohutoro huka kawa:
Whakatikahia e Liv Wan
He aha e hiahia ana koe
- 1.
- Whakamataria te meloni-parai
- Ko tenei mahinga e kii ana ki te winika whero whero ranei, ki te winika balsamic hoki mo te iti ake o te "maaka." Engari ki te whai pai koe ki te waina raihi Hainamana kaore e taea te whakakapi. (tohutoro mai i nga tohunga kai Hainamana o mua)
- Kai:
- 1 pauna kawa melon (e pā ana ki 1 ¼ meroni)
- 1 punetēpu karika iti
- Nga waahi:
- ½ tīpune tihi pepa pepa
- 2 te hinu punetēpu mo te whakaoho-parai
- 2 haroti punetēpu maramara
- 1 punetēpu te winika whero whero ranei te winika balsamic
- ½ tīpune huka
- He torutoru pata o te hinu haamae (he kōwhiringa)
- 2.
- Ko te melonu me te puau
- (tohutoro mai i nga tohunga kai Hainamana o mua)
- Kai:
- 1 te pauna o te tironi kawa
- ½ pauna paoa
- 2 tīpune karika tapatapahi rawa
- Nga waahi:
- 1.5 tīpune
- te kowhiri maramara marama
- 2 tīpune huka hinu
- Te tihi o te pepa pango me te pepa maama hou
- 1 ¼ tīpune hinu
- ½ kapu hupa heihei
- 2 nga tīpune i roto i te 1 punetēpu wai
- 1 punetēpu Pīni pangohia e te Haina
- 1-2 te punetēpu huawhenua me te hinu pīni, ina hiahiatia
- ¼ tīpune Ahia
- hinu haamama
- Te tote me te pepa ki te pangia. Kōwhiringa
- 3. Maamaro Mei ki te Hukareti
- Kai:
- 2 nga punetēpu maroke maroke, ka muru i roto i te wai mahana, ka whakamakuku
- 2 te iti o te tiu matomato matomato, ka tapahia ki nga haurua ka roa, ka whakamahi i te koko paraoa iti hei tango i nga purapura. He kowaikara reka.
- 2 karika koroka, tapatapahia rawatia
- 1 ka tangohia te purapura me te tapatapahi rawa
- 1 te punetēpu wai
- Nga waahi:
- 1 te punetēpu te haroi maramara marama
- ½ te punetēpu e noho tonu ana te huka
- ½ tīpune te tote
- ½ tīpune waina raihi
Pehea ki te Hanga
1. Maamahia te meloni-parai
Ngā tukanga:
- Hei whakarite i te tiro kawa, tapahia i te haurua te roa, tango i nga purapura ka tapahia ki te porotaka hei poro kikokore. Whakawhanahia te melonu kawa ma te tauhiuhi i te tote ki runga i nga poro, ka whakanohoia ki roto i te putea hei whakamakuku mo te 15 meneti. I roto i te peihana iti, kohia nga pepa pepa tiihi ki te karika.
- Heat wok i runga i te wera nui me te tāpiri 2 hinu punetēpu. A, no te wera o te hinu, whakapirihia te karika me te ranu chili.
- Whakaorangia te poto kia tae noa ki te aromatawai (mo te 30 hēkona).
- Tāpirihia te tironi kawa. Maaka mo te 2 meneti, ka pakaru ki te winika balsamic me te ranu rewena.
- Aratai i te huka. Kuki mo tetahi atu 1 ki te 2 meneti. Tae noa te kiriu kawa ki te parauri me te tīmata ki te whakaiti. Whakanuia i roto i te torutoru pata o te hinu seda hei hiahiatia. Mahi i te wera.
2. Ko te melonu me te puau
Ngā tukanga:
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe.
- Tapahia nga pito o te tihana kawa ka tapahia ki te haurua te roa (kaua e peera). Tangohia nga purapura me te pith mai i waenganui o te meroni me te koko iti. Tapahia te meroni ki te poro, ki te kikokore, ¼ inihi poro.
- Whakanohia te tira kawa i roto i te wai kohua me te paru tae noa ki te ngawari (2-3 meneti). Pupuhi.
- Tapahia te poaka puta noa i te witi ki te kikokore, he 1/8 inihi te roa o nga porohita matotoru e 1.5 - 2 inihi te roa.
- Whakanohoia ki roto i te peihana me te tapiri i te ranu heihei, 2 tīpune raihi raihi, hukareti ranei, te pepa me te kaitohu, e whakaoho ana ki te whakakotahi me te tuku i te waiuinga poaka i te wa e whakarite ana i etahi atu kai.
- I roto i tetahi oko iti, whakakotahi i te hupa heihei, me te 1 punetēpu sherry. I roto i te peihana iti, ka whakakore i te pupuhi i roto i te 1 punetēpu wai. Tapahia nga pīni pango hei tango i te tote nui. Kohuatia nga pīni ki te taha o te miihini, o te maripi ranei. Whakanuia nga pīni me te karika tapatapahi me te iti o te wai.
- Hehe 1 te hinu punetēpu i roto i te wokai i mua. A, no te wera o te hinu, tohaina te ranunga pīni / karika. Kuki, te whakaoho mo te 15 hēkona tae noa ki te mea kakara, ka tohua te poaka. Maamahia mo te 2-3 meneti, kia tahuri ke te maaka me te tata ka tunu. Tangohia te poaka i te paraharaha.
- Hehi 1 ki te 2 tīpune hinu i roto i te wok, ina hiahiatia. A, no te wera o te hinu, tohaina te tira kawa. Kia pupuhi mo te meneti, ka riringi ki te ranunga heihei heihei. Tāpirihia te poaka ki roto i te paraharaha, me whakaoho ki te whakakotahi i nga mea katoa.
- Hokihia me te koroka mo te 2 meneti.
- Whakahokihia te ranunga hauora / wai. Panahia nga atu kai ki nga taha o te wok me te whakauru atu ki te hupa heihei i waenganui o te wok, me te whakaoho ki te whakatipu. Whakanuia nga mea katoa, whakaohohia i roto i te hinu haamanaha, me te wa ki te tote me te pepa ki te hiahiatia. Mahi i te wera.
3. Ko te tira me te maroke maroke
Ngā tukanga:
- Whakawerahia te hinu i roto i te wok ka whakaoho i te karika paraihe me te kiore kia puta mai te kakara.
- Tāpirihia te koikoi me te whakaoho mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te meroni kawa me te 1 punetēpu wai. Pupuhi-parai mo nga meneti meneti.
- Tāpirihia nga waahi katoa me te whakaoho mo te 1 meneti. Kua rite ki te mahi
Te wa mua: 15 meneti
Kuki mo te wa: 10 meneti
Mahi: 3 nga tangata