Ko te tipu o te poaka, ko te taatai o te kopu pipi, e kiia ana ko "callos" i te reo Pania. Ko te rihi tawhito tenei i Madrid, kua mahihia i roto i nga taone me nga kai mo te rautau maha. He kai reka mo nga ra hotoke makariri.
Mai i nga rihi katoa, he maha nga rereke. Ko tenei tohutao ko te hamini me te morcilla (he haukini toto Paniora), ko etahi atu ka whakamahi i te paparua kau, me te pakaru o te waina ma. Kei a ia hoki te kōwhiringa ki te whakauru i nga pini tarbanzo ; ahakoa ehara i te tikanga tuku iho i tenei rihi, ko te pīni te whakakino i te hupa.
Ka taea e koe te kite i te pakaru o te poaka i te nuinga o nga maakete. E toru nga momo o te tohatoha - te honi (te tino ngawari), te putea putea (iti te ngawari) me te waahanga maamae, maeneene ranei (te iti ngawari). Mena ka taea e koe te hoko i te koiora. Ko tenei maimoatanga ano hoki he waewae kau, he waewae poaka - ka hoko, ka tino tapahia i te haurua. Ka taea e te kaitapa o te rohe te tapahi i roto i nga hēkona me ana taputapu koi
He aha e hiahia ana koe
- 2 lbs. (1 kg)
- 4 oz. (60 ml.)
- winika ma
- 2 te kaukau matomato me te aniana ma
- 1 upoko karika
- 1 waewae o te kuao kau (poaka ranei i te hawhe)
- 2 rau rau
- 6 ki te 10 peppercorn pango
- 6 oz. (150 gr.)
- s
- errano ham
- 8 oz. (225 gr.)
- Spanish chorizo sausage
- 3 tbsp. hinu hinu
- 1 tbsp. Paprika paprika
- 8 oz. (225 gr.)
- Paniora Spanish (morcilla)
- 1 ka taea (16 oz.) Pihanan garbanzo (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te waahanga i raro i te wai rere makariri. Whakaturia ki roto i te peihana o te wai matao me te winika mo etahi meneti, ka horoi rawa. Tapahia ki nga mowhiti e toru-inihi tapawha.
- Ka tapatapahia te 1 te riki. Tangohia te upoko o te karika me te peera i ia kopa.
- I roto i te nui o te taimaha miraka me te paraihe, ka waiho te waahi me te waewae o te kau / poaka. Kapi ki te wai ka kawe mai ki te whewhe. Tukua kia kohuatia mo te 1 meneti. Ringihia nga wai katoa me te hukarehu ranei i hangaia.
- Tāpirihia he wai hei taupoki i te tohanga me te waewae o te kuao kau i roto i te pan. Whakanohia te riki tapatapahi me nga otaota katoa 3 anake, he rau tipu me te peppercorns i roto i te kohua. Kawea ki te whewhe, ka whakaitihia te wera. Whakatauhia mo te 3 haora.
- Ka tapatapahia rawatia te riki me te karika. Tapahia te ham hamini ki nga tapawha iti. Tapahia te hausareri chorizo ki nga waahi.
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te rauroki me te riki riki, te karika, te ham me te chorizo mo te 5 meneti, tae noa ki te rerenga o nga aniana. Tangohia i te wera me te whakaoho i te paprika. Tāpirihia te ranunga ki te tohu.
- Tapahia te karaoke ki nga waahi ka waiho i roto i te kohua. Ki te whakamahi i nga pīni, ka whakapirihia i tenei wa, ka koroka mo te 15 ki te 20 meneti.
- Ko te huarahi tuku iho ki te mahi i te papaekau kei roto i nga peihana hinu , me te taro paraoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 746 |
| Katoa te wai | 46 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 22 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Te konutai | 1,499 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 72 g |