Te Paike Tunu me te Kawhe

Ko te karepe me te kawhe kaore i te whakawhitinga tawhito, engari ko enei momo momo keke e rima e reka ana ki te kawhe.

Ko te karepe ko te kai paipu-paraoa mo te parakuihi, na he aha te kore e mahi ki te kawhe? Ranei, mahi i te akoranga tīhi i muri i te hakari i te taha o te kawhe, o te puna.

• 01 o te 07

  Kaore i Buzzed

  He aha te pai o te tihi ki te taapiri me te kawhe i te mea e mau ana i roto i nga papa kawhe?

  Ko te Barley Buzzed, i hangaia e Beehive Cheese Co., he mea hipoki ki te papa kawhe, me te puera. Ka tukuna atu e nga otaota otaota tetahi o te tipu kapi kaore e tino reka ana ki te reka o te kawhe me te tiihi-rite. Ko te kawhe e hipoki ana i te hiku ko te whenua hei ahua pai, he mea tino pai te kai.

• 02 o te 07

  Ake Gouda

  I te wa e pai ana a Gouda me te kawhe, ko te pai ake o te Gouda, ko te pai ake. Ka kawea mai e Ggedda he reka reka, he miramira e taea ai te whakatikatika i te kapu kaha a Joe. He rite tonu ki te hono i te raihana reka caramel me te kawhe.

  He koroheke a Gouda mai i te 2 marama ki te rima tau. Haere ki to toa toa tiihi, me kii pea koe i nga tauira o Gouda i nga wa katoa.

• Tuhinga o mua

  Piave Vecchio

  Ko te Piave he tiihi Itari e reka ana me he whanaunga tawhiti o Parmigiano-Reggiano. Ko te reka he reka, he reka me te hua. I nekehia mo te tau kotahi, he iti ake te ahua o te ahua me te ahuareka atu o Parmigiano-Reggiano.

• Tuhinga o mua

  Ricotta

  Ko te ricotta teitei me te reka o te reka o te reka o te kirimiri me te kawhe. Te tihi o te ricotta me te honi, te hukareti tiakarete ranei, te horahanga ricotta me te taputapu ki te rewena, a he rite te kawhe me te kai.

• Tuhinga o mua

  Cheddar

  Ko te maimoatanga o te paradiriki paku iti e rite ana ki te kawa o te kawhe me te espresso. Ka taea ano e Cheddar nga āhuatanga hauora ka whakarei ake i te hono.

  Ka taea e Cheddar te koroheke mo etahi marama, mo etahi tau ranei. Ko te roa o te tīhi he koroheke, ko te ahua o te tiihi me te kaha o te tipu.

• 06 o te 07

  Gjetost

  Ko te mahi i tenei tiihi pai a Norwegian (ko te toha taana) me te kawhe ka rite ki te kai reka me te kawhe; he hononga taiao.

  Ka mahia te tīhi ma te āta tunu i te whei kia tae noa ki te miraka miraka. Ko te ahua o Gjetost he tapawha nui o te miramera me te reka ano hoki.

• Tuhinga o mua

  Fenacho

  Ko tenei tiihi miraka te koati me te tipu o te tipu me te tipu ki te tipu me te kapi. Ko te momo reka-reka o te tīhi koati me te fenugreek ko te huinga tino pai rawa. Ko tetahi o nga kapi, ka uru atu koe.

  Ko Fenugreek he tipu e mohiotia ana mo ana purapura purapura, e whakamahia ana i roto i nga whakakakara reka me te tea.

  Ka hangaia a Fenacho e Tumalo Farms i Oregon.