Ka mahia e koe he heihei parai, kei te haere koe ki te maka i te heihei i roto i te paraoa kai reka, ki te tihi ranei i te paraoa paraoa. Ko nga tikanga e rua ka mahi i te heihei parai pai, engari e whakamahia ana e tenei whakamahinga te ara o te paraoa paraoa, no te mea he pai ake te mahi ki te arahi-te parai (hei whakaeke ki te huka ).
Tuatahi, ka tohua e tatou te heihei i te pata pata, ka whakanui i te kiri, ka awhina hoki i te paraoa paraoa e piri ana ki te heihei.
Ko te roa o taau ka tunu i te heihei, he pai ake, engari he nui te po. Mena kei te tere koe, me waiho kia marinate mo nga haora 2 ki te 3. He tino rereke te reira.
Ka taea e koe te tunu i te heihei i roto i te rihi nui i roto i te kirihou, ka taea ranei e koe te wehe i te wai whakapūkara me te heihei ki nga pekepaiti e rua nga rahi, he pai te tikanga na te mea ka taea e koe te pupuhi i te hau kia kaha ai te wai mata o te heihei.
Hei whakamutunga, ki te mahi i te parai pai, ka whakamahia e matou he iti te iti o te hinu i roto i te pereti rino-rino ranei te oumu Dutch. Me tae mai te hinu i waenganui i te 1/3 me te 1/2 he inihi te taha o te paraharaha, a, ka horoia te heihei, ka hurihia e tatou ki te tunu i nga taha e rua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei katoa (e 4 pauna, ka tapahia ki nga wahi 8)
- Mo te Marinade:
- 2 kapu pata
- 1 tīpune pepa pango
- 1 tīpune paprika
- 1/2 tīpune cayenne
- 2 karika karika (tihorea me te wawahia)
- Mo te Pakari Kotahi:
- 2 kapu paraoa
- 1 tīpune Kosher te tote
- 1 tīpune paprika
- 1/2 tīpune cayenne
- 1 tīpune pepa pango
- 1 tīpune karika karika
- 1 tīpune riki
- 1/2 inihi huawhenua (ranei poto mo te parai)
Pehea ki te Hanga
Tapahia nga wheua heihei ki te haurua tapawha me te maripi koi. He nui ake nga uma i era atu taangata, na te tapahi i te hawhe ka taea e nga pihi katoa te tunu ake.
Whakakotahitia nga kai waipiro i roto i te rihi nui me te whakaoho kia whakakotahi. Tāpirihia te heihei me te whakakakahu ki te wai whakapūkara. Kapi ki te kirihou me te pouaka pararani i te po.
Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara me te whakamaroke kia maroke i te rūma rūma mo te hawhe haora i runga i te peke me te paraharaha i raro iho.
Whakakotahitia nga paraoa paraoa i te paraoa i roto i te paraoa papanga me te whakaoho kia whakakotahi.
Tāpirihia te poto poto te hinu ki te paraharaha, kaua e nui ake i te hawhe inihi te hohonu. He nui rawa te hinu, a ka kohia e koe i te wa e tapiritia ai e koe te heihei. (Ehara i te mea he take ki te whakamahi koe i te poti hohonu ano he oumu Dutch engari ehara i te rauroki, engari kaore ano he hiahia kia whakamahia atu he hinu atu i a koe.)
Whakawerahia te hinu mo te rima me te ono meneti, tae noa ki te 350 ° F. He pai ki te whakamahi i te whakamahanahana hei ine i te mahana me te tino whakamahi i tetahi e tika ana. Mena kaore i te wera te hinu, ka nui rawa te heihei.
Whakawhanahia nga pihi e rima o te heihei i roto i te paraoa paraoa me te tapiri ano ki te hinu. Kuki mo te 10 meneti, ka whakakiihia, ka tunu mo etahi atu meneti tekau ma rima ranei, tae noa ki te maama o te wai, me te paraoa he parauri koura. Tukuhia te pepa, whakahokia mai te hinu ki 350 ° me te taapiri me nga pihi e toe ana.
Ko nga tohutao heihei:
• Pīti Roa Māmā
• Pīni Pīni Panuku
• Pan Panimena Pan
• Koikoi te tunu
• Te heihei i roto i te Pot
• Poaka kua tohua
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1060 |
| Katoa te wai | 57 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Te konutai | 1,140 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 103 g |