Ko nga pihi ehara i te nui o te tunu kairani. Engari, he tino mahi ta ratou ki te taha o nga pate me nga taarai, rillettes me nga kai, na ko te wahi ka kitea e koe.
I konei, ko tenei kai kapi hei tunu , he mea mo te tart, ko nga pihi iti e whakamahia ana me nga kai reka, nga ika me nga ika, me nga ika. Ko nga konihi, he mehua, he kirihou engari he iti nga mea reka me te ngawari ki te kai.
Ko enei maimoatanga o te whare he tino ngawari ki te hanga me te whai painga nui ki nga kakano hokohoko kua iti ake, kua reka, kua rite ki te kai nui atu i nga momo nui.
Whakamahia tenei tohutao me te ako me pehea e hanga ai i te pihikete kiore i roto i to maatauhini.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna te mutunga o te meaux kukama (2-inihi te roa he pai) ranei te tipu kukama tapahia ki te 1/2-inihi tao
- 1/2 kapu kosher tote, wehea
- 2 kapu winika maoa
- 1 te punetēpu he riki maoa rawa
- 1 karihi karika, tihorea me te haurua
- 1 tīpune tapatapahi, te pi hou
- 1 1/2 tīpune peppercorns pango
- 2 cloves
- 2
- rau rau
Pehea ki te Hanga
Kohia nga kukama i te 1/4 kapu me te rua punetēpu o te tote. Na, whakaritea te totoma i roto i tetahi papanga kotahi i runga i te papanga-rua o nga taputapu ki te tote me te whakamakuku i nga kukama. Tukua te tote ki te utu i te houku o nga kukama ki roto i te pepa pepa mo 90 meneti. Kia rite tonu, horoia nga kukama.
I roto i te kohua kore-reactive, whakamaua te winika, 2 kapu wai, me te toenga o te tote ki te whewhe i runga i te reo-te wera nui.
Whakanohohia nga putea 2 x 1-pint, me o ratou awhi me nga mowhiti, me te pupuri i te wera tae noa ki te rite ki te whakakiia ki te ranunga pihikete.
Wawehia te aniana, te karika, te pihi tapatapahi, te peppercorns, te koroka, me te rau kokoru i waenganui i nga oko oneone e rua.
Whakaihia te kūkamo ki roto i nga oko, waiho ana te mokowhiti 1/2-inihi mai i te tihi o nga oko. Whakakihia nga oko ki te ranunga winika wera, ka waiho i runga i te 1/4-inihi mokowhiti te tihi o nga oko. Tapahia nga oko ki te tango i nga mirumiru o te hau, te potae i nga oko, ka tukatuka kia 10 meneti i roto i te wai kohua. Mena kaore he kai, ka tohua nga oko ki roto i te kohua o te wai, ka kawe mai ki te whewhe mo te 10 meneti, ka wera i te wera, ka whakahuahia ano nga oko o te wai.
Whakahauhia nga oko, ka huna i roto i te waatea, te pouri mo te 3 ki te 4 wiki i mua i te whakatuwheratanga.
Ko tenei pihikete pihikete te tunu ka hanga i nga oko 1-pint 12 ranei ki te 16.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 29 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3,542 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |