Ki te hiahia koe ki te heihei parai, whakamatautauhia a Chicharrones de Pollo , te puka Dominican o te heihei parai. Ko tetahi o enei rihi Karipiana rongonui me te mana Spanish.
Ka whakamihia te heihei i te kotakota me te karika, ka whakakikoruatia ki te paraoa me te parai. Mahi ki te heihei parai me te raihi tuku iho me nga pini me nga pihi rīwai .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te heihei:
- 2 1/2 pauna heihei koree (he tapahi tapahia, he u, he tuku, he huha, he uru)
- Mo te Marinade:
- 1 kapu wai riki
- 4 punetēpu
- te ranu rei
- 2 te punetēpu maoa o Worcestershire
- 4 cloves
- kāriki (pango)
- Mo te Tae Pei Tae:
- 2 kapu paraoa-katoa
- 2 tīpune paprika (Pāniora)
- 1 1/2 tīpune pepa pango (he reka ranei)
- 1 tīpune tote (he reka ranei)
- 3 ki te 4 kapu hinu huawhenua (he nui ranei hei utu mo te parai)
Pehea ki te Hanga
Hanga te Marinade
- I roto i te nui o te peihana whakaranu kaore ranei i te peita kirihou-top, kei te whakakotahi i te wai kotakota, te ranu haroti, te ranu o Worcestershire, me te karika.
- Tāpirihia te wera heihei me te whakaahei ki te paati mo te 30 meneti ranei ki te 3 haora.
Hangaia te Tae Pei Pei
- I roto i te putea ranu motuhake ranei te peke kiri-top kirihou, te whakakotahi i te paraoa, te paprika, te pepa me te tote me te pai o te uru.
- Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara. Aukati i te wai whakapūkara. Tapahia nga mehua heihei me nga toka pepa. E hiahia ana koe kia maoa te wai mo te taatai kia piri, engari kaore i te maama ka pakaru atu.
- Kohuatia te pai o te heihei i whakainumia me te ranunga paraoa.
Te parai i te heihei
- Tuhia te hinu huawhenua mo te parai i roto i te paraihe paraihe, ka whakamahi ranei i te pupuhi hohonu ki te mea kotahi. Whakawerahia te hinu i runga i te reo-te wera nui ki te 360 F (182 C).
- Kaua e pekehia te hinu ranei. E hiahia ana koe kia pihi te heihei i te wa e waiho ana e koe i roto i te hinu, engari kaua e wera i te hinu wera.
- Kaua e whakaekea te paraharaha ki te heihei. Kohuatia i roto i te puranga tae noa ki te parauri koura i waho ka tino tunua ki roto (mo te 4 meneti i ia taha). Kaore te heihei kia mawhero i waenganui. E taunaki ana te Whakaaetanga Kai me te Drug 165 F (74 C).
- Whakanohia te heihei ki runga i tetahi paraihe ki te kaera pepa hei peke i te hinu. Tiakihia te heihei tae noa kia rite ki te mahi.
- Mahi ki te heihei parai me te raihi tuku iho me nga pini me nga pihi rīwai .
He iti nga tohutohu
- Me mohio he pai te rahi o nga wera heihei, na ka tunu katoa ratou i te wa katoa.
- Ko te roa o te kai heihei, ko te kaha ake o te reka o te kotakota. Ko te taimaha morahi morahi kaore e neke atu i te 3 haora.
- A, no te parai i te heihei, kaua e whakakake i te paraharaha. Ka haurangi te hinu, a kaore te heihei e tunu pai me te mimiti i te hinu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1699 |
| Katoa te wai | 157 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 104 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Te konutai | 1,459 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 54 g |