Ko tenei tohutao a te karakareterete no Noel te whakaatu i te marama-rite-air, te keke vanilla Genoise i hurihia ki roto i te korowini me te mea tino nui, te tireti patakarati i te whare.
Ko te keke tuatahi o te Kirihimete Kirihimete e mohiotia ana ko te tunu o Buche de Noel, a he mea mohio i hangaia i te mutunga o nga tau 1800 e te kaitoi kaiparahi French e titiro ana ki te whakakapi me te utu i te whakanui i te tipu ki te tikanga tuku iho a Yule. Ko te tikanga hou, ko te restronomic i mauhia i roto i te ahua tino ataahua, a kei te whakanuihia inaianei te kai reka Kirihimete i te ao katoa.
He aha e hiahia ana koe
- Kuki Tupa:
- 4 hua (te pāmahana rūma)
- 2/3 kapu huka
- 1 tīpune vanilla extract
- 1/4 tīpune tote
- 1 kapu keke paraoa
- Te Perotika Buttercream:
- 7 maaka kiri
- 1 1/3 kapu huka miraka
- 6 oona he tiakarete, he repo, he makariri
- 1/2 tīpune i te wa poto
- Tuhinga o mua
- 1/2 tīpune vanilla extract
- 1 1/2 kapu pata pata (ka whakaakona)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 400 nga nekehanga.
Hanga te Cake:
He 10-inihi te paura i te paraharaha tunu 15-inihi me te ngutu 1-inihi (pounamu peita) me te tuhi i te pepa pepa. Kohuatia te paraihe, te pakaru ranei ki te paraoa tunu. Whakatakotoria te paraharaha.
Patupatua nga hua mo te 5 meneti, tae noa ki te hurihuri me te poaka. Tāpirihia te huka, te tango vanilla , me te tote ki nga hua me te patu tonu mo te 2 meneti.
Kohia te paraoa, he punetēpu iti i te wa, ki te ranunga hua manu.
I te wa e whakauruhia te paraoa ki roto i te paraoa, mutu te whakakotahi. Kaua e whakakore i te miro, ka tunuhia ranei te keke ki te tuhinga pakeke.
Whakawhanuihia te pungarehu ki te parai . Ka pupuhi nga puranga o te wera; me ngawari ki runga ki a ratou, engari kaua e patipati i te pakanga. Ka tunuhia te keke mo te 10 meneti, tae noa ki te wa e tika ana te keke.
Whakahokia te tunu tunu ki tetahi taakahini horoi maoa, maroke, ka peke atu i te pepa pepa. Taria 3 meneti me te 1 "mai i tetahi o te kape poto poto puta noa i te keke e tiaki ana kia kaua e tika te tapahi. Mahia te keke nei ki te pokapū, ka hurihia te keke, kei roto tonu i te tauera, ka timata i te 10-inihi te pito.
Tukua kia whakamataohia.
Hangaia te Buttercream chocolate :
I roto i te paraoa pokepoke, maoa tonu ka whiua nga manu o te tihi ki runga tae noa ki nga waahanga ngoikore. Whakaritea mo ratou mo tetahi wa.
I roto i te iti o te tipi, kawea mai te huka me te 2/3 kapu wai ki te whewhe. Tukua kia kohuatia kia tae noa ki te heke iho ki te tipu paku.
Me tīmata te patu i nga pihi manu i runga i te tere tere, ka riringi i te tirikara huka wera ki nga hua i roto i te rere o te awa.
Ringihia te tiakarete rewa, te paru paraoa, me te tango vanilla ki roto i nga hua manu me te patu tonu ia ratou tae noa ki te meringue kua tino makariri, e 5 meneti.
Tāpirihia te pata miraka ki te meringue, 2 punetēpu i te wa, ka pupuhi i te tere tere, tae noa ki te whakauru katoa o te pata ki te huka. Mena ka pupuhi te pata i te wa o tenei tukanga, ka tunu i te meringue tae noa ki te mea kua pangia te waa, ka haere tonu te tukanga o te patu i te pata ki te meringue.
Hei kohikohi i te hukareti tiakarete:
Wetehia te keke ka wehe i te taera. Waihokihia kia rua kapu (he hiahia e hiahiatia ana) o te papakaika tiakarete ki roto o te keke, me te whai i tona putea taiao, ka ata hangaia hei rori keke. Tapahia nga pito o te keke ka huri i runga i te taatai me te whakanohonoho ki te pokapū o te keke me te ahua o te papamuri hei hanga i tetahi "peka" e puta mai ana i te raupapa matua Yule (tirohia te ahua).
Porohia te waho o te Buche de Noel me te nui o te mirakaretikarekarete ki te hipoki, ka mauhia te maripi papamuri, te iti ranei, te mokowhiti i roto i te hukapapa hei whakaatu i te kiri o te rakau. Tāpirihia he harore Pere Noel me te harore meringue hei whakaoti i te ahua o te hakari.
Kohia te keke i mua i te mahi, me te pouaka i nga mea kaore.
Whakahoutia e Elaine Lemm
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 418 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Te konutai | 156 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 6 g |