Ko te tirani me te tīhi tiihi he mahi whakamiharo, he tino pai i tenei marama, me te whakaora i te huamata. Kua tapiritia e matou he pai ki te whakauru mo etahi kai reka, kai reka. Ka tapiritia ano e te ham he tote iti ki te rihi, he pai.
Kua oti tenei tohutao huamata ki te maimoatanga o te honi, ki nga purapura purapura, me te paku iti o te rau mīti. He maha o nga reka nui i tenei rihi e hanga ana i tetahi huamata pai nui, ara noa ake he tina marama.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu waipiro (kapihia te 1-inihi, ka tangohia nga purapura)
- 1/4 pauna (he tapatapahi te tino kikokore, ka tapahia ki nga takai 1-inihi)
- 4 tīhi koati te tīhi tiihi (tīhi)
- 3 punetēpu honi
- 2 te punetēpu panetoa (te winika maoa)
- 1 te punetēpu hinu hinu canola (tetahi atu hinu huawhenua rongonui kore ranei)
- Te reka o te moana ki te reka
- Te pepa pango (te oneone hou) ki te reka
- 2 nga punetēpu hepeta soname (toasted)
- 1 te putea iti o te mint hou (kua pakaru ki nga pihi iti, kua nekehia atu nga nekehanga)
Pehea ki te Hanga
Ki te tunu i nga purapura soname: Whakawerahia he parapara iti i runga i te wera reo. Tāpirihia te purapura reta ki te wera wera, maroke. Kuki, i te wa e pupuhi ana, tae noa ki te hongi i te kakara reka me te purapura ka timata ki te tango i te tae iti. Kaua e tunu te roa, 3 ki te 4 meneti te roa. Tangohia me te whakamutua i mua i te whakamahi.
Whakapaia te huamata: I roto i te peihana nui, ka tohaina te tihana, te painga, me te tihi (me te tihi koati).
Whakanohia nga takitahi takitahi ki nga pereti paraihe.
I roto i te peihana iti, ka awhi i te honi, te winika, me te hinu. Whakanohia he punetēpu rua ranei e rua mo ia huamata kai.
Tauhihia he tote iti me te pepa pango ki runga o ia huamata. I mua i te wa e mahi ana, tapiritia he tihi o nga purapura heamere me nga rau mint.
Ētahi atu tohutao maimoana o Gourmet:
Te tiihi, Basil, me Mozzarella Huamata ki te paraihe Balsamic