Ko te Tourtiere reka he mea mo te ra hotoke makariri, a ko te kai whakamarie nui. He maha nga rereketanga, he kotahi noa tenei, engari ka taea e koe te whakatika ki to maatau ma te huri i nga whakakii.
Ko tenei maimoatanga hurihuri i puta mai i Quebec, he maha nga wa e koa ana i nga marama o te hotoke, i nga wa o te hararei. Kaore he ture tuturu mo te hanga i te porohita, me etahi momo rereke ka uru ki nga huawhenua pakiaka, te kaoa, te kaimoana ranei i roto i te whakakii. Ko tenei paari kai tuku iho ko te rihi kotahi ki te hanga ki te rapu koe i tetahi mea ngawari, he tino Kanata, he reka.
Ko te putea ake ano ka eke ki te whakamaori takitahi. Ko te paraoa pokepoke tawhito ko te momo tino rongonui, engari ko etahi o nga tunu ka oatitia e te tipu kapi e kore e rite ki nga Shepherds or Cottage Pie . Ko nga huarahi katoa e mahia ana e koe, ko tenei poari kai o te French French he huarahi reka ki te whakamahana i runga i te ahiahi makariri.
He aha e hiahia ana koe
- 14 1/2 oz. te paraoa paraoa (Pate Brisee ranei-hokona, mo te pirau rua)
- 1 ½ punetēpu hinu oriwa (marama, hinu hinu canola rānei)
- 1/2 pauna paoa (whenua)
- 1/2 pauna whenua pīti
- 3/4 kapu riki (tapatapahia)
- 1 te koroka karika (tapatapahia me te tapatapahi rawa)
- 1/3 kāreti kāhore (ka werohia)
- 1/4 kapu herewi (tapatapahi rawa)
- 2/3 kapu (he pipi)
- 2 tīpune pai kounga Cognac
- 1 tīpune pahiri (hou ki te taea, ki te kore i maroke)
- 3/4 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango (whenua)
- 1/4 tīpune tipu (maroke)
- 1/4 tīpune thyme (maroke)
- 1/16 tīpune tipu (whenua)
- 1/16 tīpune tiamona (whenua)
- 1/16 tīpune nutmeg (kua tohua)
- 1 punetēpu paraoa paraoa (
- maroke )
Pehea ki te Hanga
Me pēhea te hanga i te hurihuri:
Kohuatia he oumu ki te 400F.
Me hurihia te paraoa paraoa ki te 2 karaka rite-rahi hei whakauru i te panuku 9-inihi. Kohia te tine ki etahi pata iti o te hinu oriwa, ka raupapa i te raro o te parai paraihe me te porohita 1 ka hipokina, ka wehea te parai paraoa me te toenga mo te muri.
Ma te whakamahi i te raupapa nui, ka wera i te hinu e toe ana mo te wera-te wera nui me te tipu i te poaka, te mīti, te riki, te karika, te kāreti, me te herewi tae noa ki te ngawari o nga huawhenua, ka tunua hoki te kai.
Wewetehia tetahi ngako o te pounamu. Tāpirihia te kararehe pīni , Cognac, otaota, me nga mea kakara ki te kai me te huawhenua; te whakakotahi i te ranunga ki te wera iti, te hipoki, mo te 15 ki te 20 meneti.
Tangohia te raupapa mai i te wera me te whakaoho i nga kongakonga maroke ki roto i te ranunga. Tukua kia whakakiihia te kai mo te 3 meneti. Kohuatia te whakakī ki te parai paraoa me te runga ki te paraoa paraoa. Kohia te paraoa pokepoke, te whakatangi i nga taha, ka tapahia ki runga, ka tunuhia te poro mo te 12 meneti. Whakaitihia te wera o te umu ki te 350F ka haere tonu ki te tunu i te porohita mo te 25 ki te 30 meneti, tae noa ki te paraoa te parauri parauri.
Ka taea hoki te whakamahi i tenei Tourtiere ma te whakamahi i te kai
E 6 ki te 8 nga mahinga tenei
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 99 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 25 g |