He aha te Kainga mo te Tau Hou o Te Iwi i Germany

Ko te Hau Hou o te Tau Hou, ko te "Silvester," ko te ingoa mo te ingoa o te Pope Silvester i mate i te 31 o Tihema 315 AD, he mea whakanui i nga tikanga karakia me nga tikanga Karaitiana me nga whakapono Karaitiana. Ko te tangi o te wairua me te kino, me te maha o nga mahi rerekē e whai hua ana, e tohu ana i te heke mai i te tau hou.

• 01 o 05

  He aha ta te tangata e mahi ai i runga i te Silvester i Germany?

  He maha nga toa e tata ana ki te 2 pm Te marama Hou o te tau i Germany me te kati i te ra o te Tau Hou, me te nuinga o te iwi kia mohio ratou kei te hoko i to raatau hokohoko mo etahi waahanga hararei ranei. Ka taea e koe te hoko tiketi ki nga rōpū nui e tautokohia ana e nga kamupene e kanikani ana koe, e inu, e kai ana i te po. Ko etahi ka whiriwhiri ki te whakanui i roto i te poari iti o nga hoa me te whanau.

  I waenganui po ka pupuhi te ahi, ka werohia te kaimata. Ka whakanuia e nga kaipupuri o nga huarahi, i te iti rawa ranei o to raanei ki te matakitaki i te whakaaturanga. Ka inu ratou "Sekt" ka kihi. I muri mai, ka uru atu ratou ki te "Mitternachtssuppe" (te hupa i waenganui o te po), te tipu tireti ranei i karangatia "Berliner" ranei "Pfannekuchen." Ka taea hoki e ratou te matakitaki i etahi kiriata i runga i te pouaka whakaata, ma te "Bleigießen" (ma te pakihi) kia titiro ki nga wa kei te heke mai, ka whakarongo ki nga pereti o te hahi i te tau hou. He maha ake nga tikanga a te Tiamana Tau Hou i konei.

• 02 o 05

  Nga Mahi Aapiri i Te Mae Hou

  I roto i nga wahi o Lower Saxony me Schleswig-Holstein, ka puta te "Rummelpottlauf" kei te haere nga tamariki (nga pakeke ranei) mai i tetahi whare ki tetahi whare waiata waiata haukare me te tono mo nga waro (he schnapps ranei). Ko te "Rummelpott" he momo puoro e whai ana i ta ratou waiata, e pupuri ana i te rerenga. Kei te hanga i tenei ahua mo "Martinstag" me te Carnival ano hoki. He maha nga momo paatete i nga tamariki, engari ko te tikanga "Förtchen," kei roto ia ratou. Kei te mohiotia ano ko Aebleskiver (Pakeha Pancake Balls) , kei te mahi ki te tipu tireti, engari i tunua ki tetahi pananga motuhake.

  Ko etahi hapu ka huihui tahi me te "Nachmittagskaffee," ka taea ai te mahi i nga pihikete Krismas me "Stollen" , me "Berliner" me nga roimata , nga pihikete hohonu.

• Tuhinga o mua

  Tau Hou o te Tau

  Ko te inu o te Hou Tau Hou i Hiamana ko te nuinga o nga pounamu waipiro me te miraka (champagne me "Sekt").

  Ko te "Sekt" he waina whakamiharo i hangaia i roto i nga tikanga ("methodo champenoise"), me te tikanga papahana i Germany. He maha nga kaihoko reka mai i Germany, i hangaia mai i Riesling, Pinot Blanc, me te karepe Pinot Grey i Germany me nga Welschriesling me te Grüner Vetliner karepe i Austria. Ko nga putea kaore ano i te rongoa engari he rosite mai i te "Spätburgunder" karepe (Pinot Noir) me Chardonnay white de blancs mai i etahi "Sektkellerei" (whare wanaweti).

  Ko te "Sektkellerei" me te roopu nui rawa o te maakete Tiamana (35%) ko "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (ko te Whare Rangatira Ruri Horo Champagne). I tana haerenga mai i te rawhiti o Hiamana, ko te tikanga o te inu waina mai i te tau 1894 i haere tonu ki te RDR (Tiamana Democratic Republic or "East Germany"), a, kua tae ki te uru ki te hauauru o Germany. Kei a ia ano hoki a Mumm, tetahi atu ingoa rongonui o te waina. Ko etahi atu rangatira o te maakete Tiamana ko Henkell & Co. me Schloss Wachenheim AG

  Ka kitea e koe nga tohutoro punch nui mo te whakanui engari ko te tino rongonui i Germany ko te "Feuerzangenbowle" . Ko tenei huihuinga, ko te whai i te pokanoa, kua kawahia te waina (Glühwein) hei turanga. Kua whakanohoia he hukareti ki te waina, ka werahia (i roto i te ruma pouri) ka tahu. Ko te huka miramira e whakaaetia ana ki te pupuhi ki te peihana, ka nekehia, ka mahi. Anei he momo kore whakainu i hangaia me te tea pango me te wai hua.

• 04 o te 05

  Nga Kai hakari

  He tikanga tuku iho mo te Tau Hou me te Tau Hou. I muri i te katoa, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das ganze Jahr vollauf" te tikanga "Ko te tangata e kai pai i roto i te Tau Hou ka kapi i te tau katoa."

  Ko te hapa o te mutunga o te hapa, me te whakarite kai kaiwhiti i te tepu, he waahi rongonui, rongonui hoki. Ko enei ririki iti te nuinga, ko Raclette, ko nga roopu wera. Ko te Carp he taonga mo te Tau Hou o te Tau Hou (me te rihi rongonui Christmas Eve).

  Ko te mahinga o te kohatu mahinga kua whakanui ano i Germany. Ko nga kohatu taiao e werahia ana i roto i te oumu, i runga i te oumu, ka whakanohoia ki roto i te papa rakau i runga i te tepu. Ko nga kohatu e mau ana i te mahana i te 500 ° F (260 ° C) mo etahi wa roa, ka tae mai i etahi wa me nga kaitautoko whiriwhiri mo te maoa roa.

  Ko nga waahi iti me nga ngoikore iti kei te whakauru ki te whakarite i te tepu o te tini o te kai, te ika, me te pounamu, he maha tonu te waa. Ka whakamahia te kai me etahi momo tunu he miraka kawa, he tōmato, he kirīmi kawa rānei. Ka taea hoki te tunu taro, nga makarini, nga rīwai, me ētahi atu kai tunu i te tepu i te mea e pai ana te manuhiri.

  Te Tohutoro Tae Hot / Tohutohu

  He maha nga waahi e tae mai ana me te kohatu wera i runga i runga, engari ko to ratau kaupapa matua ko te whakarewa me te hupa Kaititi Raclette i roto i te kohinga tepu-runga. Ko te tīhi rewa ka mahi ki runga ake o te rīwai tunu, me te whakamaroto pēnei i te kānga, te aniana peara, te pepa, me te paprika.

  • Ako Ake Atu Mo Te Toa Raina
  • Whakaritea tetahi Rangatira Raclette
  • Rarai Rahi Hokona
  • Te tohutao mo te rairati me te Savory Streusel Toppings

  Ko te tihi me te momona o nga kikokiko he waahi rongonui i te "Silvester." Ahakoa ka tino whakakiia te tihi huka, te kai reka o te kai, ina koa ki te tunu i te hupa, kaua te hinu, ka kitea hei kai paraoa me te rereke i runga i nga kai reka a nga manuhiri. Ka tunuhia te kai i runga i nga pungarehu i roto i te hupa wera, i te hinu ranei, ka tohua ki roto i nga momo tunu (penei i te kohatu makariri) hei whakamatao i te kai me te toha atu i te hiahia. Ko te taro me te huamata he taone noa.

  • Pounamu Meat me te Hupa
  • Kounga Kounamu
  • Nga waahanga
  • F Recipes

  Ko te Carp hoki kei te maha o nga menus mo te Tau Hou. Me noho te upoko o te whanau i tetahi o nga pauna i raro i tana pereti ka kai ia, ka pupuri i tana putea mo te toenga o te tau, ka waiho tonu tana peke. Whakaarohia i mua i te mea ka tunu koe i te manu, ahakoa. Ko te kai i te heihei i te Tau Hou ka whakarite kia ngaro to moni!

  • Te tunu mo te Karep
  • Me pehea te Pupuhi i te Carp

• Tuhinga o mua

  Ka kai nga kai i te Ra Hou Hou

  Ko te nuinga o nga kai e whakaarohia ana ko te waimarie me te kai i "Neujahrstag." Hei tauira, he mea pai te tunu piu i te tuatahi o Hanuere, no te mea he mea whakapaipai nga pi e rite ana ki nga moni me te whakaaro ki te kawe taonga i roto i to oranga. Kei te whakaarohia ano hoki a Sauerkraut he kai pai i etahi wahi o Germany. Ko nga waahi taraiwa, he rite ki nga huka huka (mo te kirikiri) he mea tunu me te mahi, e ki ana i te kirikiri whiu me te tohu i te nui. Ka tunuhia enei maakaa rite ki te pancakes, ka hurihia e ratou he wera.

  A kaua e wareware ki te kai me te raihana i hoatu hei taonga. He maha nga whakaahua i hangaia mai i te taro ("Gebildbrot") ka hangaia, ka hoatu. Ko nga motika tawhito ko nga pupuhi, nga paera , nga poaka, nga rakau, nga rapeti, nga momo tangata me nga hoiho hoiho. Ka kiia he pai nga huawi , me te "Marzipanschweinchen," he maha nga poaka i kohia mai i te marzipan, i nga wa katoa, me Marienkäfer (ladybugs) i te marzipan ranei te tiakarete. Ko te "Glückspfennig" (poari parekareka) he mea pono, he mahi tiakarete ranei, he mea hipoki ki te pepa koura.