He mea rongonui te kohatu makariri mo nga kai hakari, ina koa i nga Kirihimete me Nga Tau Hou. Ko te tunu kohatu kohatu he taonga rongonui ano hoki. He pai ki te whakarite mo nga manuhiri, ka tono ia tangata ki tana ake kohatu maama me nga kai mata. He mea ngawari ki nga manuhiri te tunu i te iti o te kai, o te karaera ranei. He maha nga kai e maha ana e hoatu ana i enei wahanga, na nga mea iti ka tukua e nga tangata katoa nga mea katoa.
I te wera i roto i te oumu ki te 500 ° F, ka kawea mai ki te tepu te papa kohatu taiao (granite, puia, me etahi atu) ki te taangata e mau ai tona wera kia roa te tunu i nga momo me nga huawhenua.
Ka whakamahia nga tipu me nga kai me nga huawhenua me te taro, te rīwai me te huamata. He ngawari ki te whakauru me te mahi, ka noho te tunu me te hoa, kaore i roto i te rihini.
He maha nga momo kai e taea te whakamahi mo te kohinga o roto . Tirohia tenei rarangi o nga tapahanga kore utu o te kai e pai ana te tunu. Kaore ano he kiore poaka, he heihei, he ika ika ka pai ki te kohatu wera.
He aha e hiahia ana koe
- 8 - 12 oz. te nuinga ranei o nga kai e tika ana mo te tunu, te ika me te kiore ia tangata
- He paru , he tapatapahia te huawhenua pērā i te rīwai,
- te rīwai reka , te kānga, te kāreti, te kape
- Raw, tipu huawhenua pēnei i te pepa pereki, harore,
- pīni huka , tōmato, fennel, zucchini
- Ko nga hua tipu hei pearini, he aporo matomato, he pīti
- Te tote me te pepa ki te reka
- He momo rerekē (tirohia i raro nei)
Pehea ki te Hanga
Ka taea te kohua te kai, te ika, te heihei me te kiore i mua i te whakakoi. Ko te waipiro pai e hangaia ana i te wai o te rēmana kotahi , he punetēpu iti o te hinu oriwa ranei, te hinu canola , te tote, me te pepa hei reka. Ako e pā ana ki nga tahataha me te kite i nga tahataha e rua tekau .
Me mohio he kai i te kai e tunu ana koe mo te hawhe hawhe inihi ranei.
Pānuihia nga tohutohu mo to kohatu makariri, kohatu makariri rānei.
Ko etahi o ratou e tohutohu ana ki a koe kia iti te hinu i te kohatu i mua i te whakamahana, ka korero etahi ki a koe ki te whakamahi i te tote i runga i te kohatu kaore ano etahi. He kohatu hiko ano hoki e kore nei e hiahiatia kia wera i roto i te oumu.
Whakapaia etahi momo tunu. Ko te nuinga o nga tunu e whai ana ki te miraka, te kirikiri kawa, te wai tōmato, ahakoa ka taea e koe te hanga momo tae atu ki te tihi, te mayonnaise me tetahi atu mea ka taea e koe te whakaaro. Anei etahi whakaaro iti. Whakamahia enei hei waahi putea me te waihanga i a koe ake. Tiakina te hauora (te mahana ranei) tae noa ki te wa e mahi ana.
Ko te ranu miraka
Tāpirihia ki te kapu kotahi o te miraka (tāpirihia he kiko o te houra tunu hei hiahia ki te tapahi i te waikawa):
- Te pepa oneone hou, 2 punetēpu taputapu tapatapahi, 1 punetēpu tipu tipu, te tote ki te reka
- 2 punetēpu pua nani, 1 tīpune tipu fennel
- 1 - 2 punetēpu mīti tapatapahi, 1/2 tīpune puehu paprika reka , te tote ki te reka
- 2 nga punetēpu, he maha, he tapatapahi sardine tapatapahi, he pepa cayenne ki te reka
- 1 - 2 tīpune te paura pihi, te mīti tapatapahi, te tote ki te reka
- He maha nga tipu o te karika, he tapatapahi, 1 tīpune peppercorns māwhero , he paraoa, he tote ki te reka.
- 1 - 2 punetēpu cognac, 1/4 karepe karepe, 1/2 tīpune pokanoa oneone, te tote ki te reka
Te tunu-a-Tomato
ki te 1/2 kapu o te wai tōmato i konatunatua ki te 1/2 kapu tōmato tapatapahi (me te kiko o te houra tunu, ki te hiahiatia) te tāpiri i te tote ki te reka me te:
- Ko te basil me te chives
- 1 tīpune fennel, 1 punetēpu te pāhiri, te pepa cayenne ki te reka
- He maha nga tipu o te karika tapatapahi, 1 tīpune Rosemary tapatapahi, pepa pepa pango , me te 1 punetēpu te pāhirihia.
- 1/4 kapu ika tuna, he hukareti, he pepa pango
- 3 punetēpu te tunu tapatapahi rawa, pepa pango pango
He ranu kirīmi kawa
- 1/2 kapu kirīmi kawa, 2 punetēpu i hanga horseradish
- 1/2 kapu cream cream, 2 punetēpu te tiēre mint
He purapura papamuri
- 6 nga punetēpu o te pata ka rewa, ka konatunatua ki te 1 punetēpu te tunu kai - te parai i te kai ka tunu.
- 6 nga punetēpu o te pata kua rewa, kua whakauruhia ki te ranu wera (pērā i te Frank) ki te pangia - paraoa ki te kai ka tunu.
Ētahi atu Sauma
- Whāranuhia te ranu ki te 1/2 kapu teriyaki me te 1 tīpune he kohua hou me te 1 tapatapahi, he riki matomato
- Whakaranuhia tetahi o te pata o te hupa heihei me te 1/2 kapu o te waina ma, me te 1 kapu ka tunuhia te tihi Swiss. Murihini me te whakaoho kia mahana. Kia mahana mo te mahi.