Kei te raruraru koe mo nga rereketanga i waenga i te rakau, te hupa, te hupa me te hupa? Mena ko koe, ehara koe i te mea kotahi. Kaore he whakaaetanga nui, ahakoa i roto i nga rangatira. Ko etahi e mea ana ko te rakau me te hupa te rite. Ko etahi ka mea ko te rereke anake ko te hupa i te honi, kaore he taonga. Me tīmata ma te korero ko te hupa me te broillon he rite tonu, a, ki te whakamahia te hupa hei rihi i roto ia ia, ko reira he hupa.
Ka waiho e matou ki te rakau me te hupa. Mena he tahu kai koe, kaore he rereketanga, kia mataara noa i te tote, no te mea he waahi te hua o te hua e tohu ana "he hupa" kaore pea te waa e tohu ana i te "taonga". Pānuihia te tapanga.
Ki te mea he kaihautū o French, he hiahia koe kia kotahi me te whakamahi i nga tohutao matapihi, he rereke kei waenganui i te hupa me nga taonga e mohio ana koe, a ko te wehewehe ka mahia e nga whakahaere ngaio pērā i te Institute Culinary Institute Amerika me te Institute French Culinary Institute. He wheua me te kai.
He mea tawhito, he tikanga tuku iho hoki na te wheua me etahi huawhenua iti (ko te riki, te pahiri, te kāreti, me te herewiwi) me te kore o te honi. Ka tunuhia nga wheua mo etahi atu reka. Ko te whäinga ko te tiki mai i te kakano mai i nga hononga honohono, e hanga ana i te rakau kia matotoru, a tae noa ki te gelatinous i te wa e makariri ana. Ko te tinana e hoatu ana e tenei ki te rakau ko tona tino tohu.
Kaore i te whakaarohia he taonga hei hua ka oti, engari hei turanga mo etahi atu mea ano he ranu me te hupa.
Ko te hupa tuku iho, i tetahi atu ringa, ko te wai i tunua ai te kai. He rite tonu nga huawhenua ano he taonga, engari he waatea noa. Ka taea te whakamahi i te hupa hei-ko, i te mea ko te tikanga he "tunu".
He tauira te whakamahinga.
Ko tetahi o nga huarahi e titiro ana ko nga rakau e noho ana i roto i te rihini engari ka haere ki te tepu.
Ko te nuinga, i roto i te maha o nga umanga, kaore pea he rereke. Ka taea te waahi, te kore ranei o te poaka, me nga wheua me te kikokiko e mau ana kia whakamahia. Ano, mo te tunu kai, he maha nga waahanga. Ko te "huawhenua" he rite tonu ki te "hupa huawhenua", no te mea he kore wheua nga huawhenua.