Ki te hiahia koe ki te tunu me nga karepe katoa, tamata ki te whakamahi i te rai! Ahakoa te nuinga o te whakamahinga o te manu, ko te witi he witi katoa ka taea te whakamahi hei raihi i roto i nga tipuwhenua, te raihi me te raihi kore utu. Nganahia etahi tohutao millet i konei!
He aha te raihi?
Mena he Amerika koe, ka taea e koe te mohio i te rai hei mea tuatahi i te manu. Engari i roto i te nuinga o te toenga o te ao, e kaihia ana te rai (e te tangata!) I nga wa katoa i roto i nga momo momo.
Ahakoa ko te tikanga o te purapura (ko te tikanga ko te kore noa te waipiro ), ko te raihi he rite tonu te witi, a ka taea e koe te whakamahi i roto i to katohini kia rite tonu ki a koe tetahi atu witi katoa, penei i te raihi me te quinoa.
Kei te ngawari te taera o te rai ki te tihi o taku rarangi o nga kakano tino pai. Kaore, kaore e rite ki te parei (he rite taku ki te waimarie!) Me te kore e rite te nui o te purotu hei quinoa , engari, me te whakatipuranga o te quinoa, ko te millet kei te whai i te waahanga iti-iti mo te 1/4 o te utu. Ka rite ki te quinoa, me etahi atu purapura katoa, ko te millet e pai ana ki te kai parakuihi paraihe, hei utu mo te raihi me nga paraihe paraoa me nga potae reka.
Ngā Āhuatanga Taiao o te Ira
He tiketike te whero i roto i te pūmua, pērā i ētahi atu purapura hauora hauora, a, he pai te puna o ētahi atu huaora me ngā kohuke, tae atu ki te waikawa potae, te zinc me te rino.
Pehea ki te tunu i te rai
Kaore i te rite ki era atu purapura katoa e nui ake ana te muru, ka hiahiatia te rai ki te tunu i te wa e tunu ai koe kia kaua e mutu ki te maamae me te kainoke pakeke - ki te kore, ka hiahia koe kia pai ake te raihi o tau rai, mo te parakuihi me te polenta kirikiri, hei tauira.
Kia mau tonu to kanohi ki to millet ka rite ki te simmer, timata ki te tekau ma rima meneti. Mo te raiuri maeneene me te kirīmi, kia pai kia 20 meneti.