Whakamātauhia tēnei Kai Paipai Tohu-ringa
Ko te purapura o te kohi mai i te oumu ko te ahuareka o Ingarangi. Ko tenei maimoatanga whakamahara, he whakaheke i te pungarehu whawhatiwhati kei te whakakiia ki te whakakii i te kai me te huawhenua e waihanga ana i te whakakii, i te kai whakamarie. Kua peitahia i te katoa o nga motu o Ingarangi kua ngaro te ahua o ona uri. Heoi, i nga tau kua pahure nei, he kaha te neke ki te whakauru i enei pakiaka, he nui rawa te purapura o Cornish (me tana tohutao) inaianei he kai tiaki.
I tenei wa ka kiia ko te Karihi Kinohi, me whai tonu ki etahi paearu-ko nga kai e whakauruhia ana, ko te tikanga e hangaia ana, me pehea e werohia ai (ko te whakamaera taha he mea mema), tae noa ki hea i hangaia ai.
Tuhinga o mua
Kei te mohiotia, kei te arohaina te pounamu o Cornish puta noa i Great Britain me Ireland, ka puta mai i Cornwall, kei te tonga o te tonga. He nui nga tautohetohenga e pa ana ki te takenga mai o te paoa me te Devon tata, me te kii ano ki te paanga-ahakoa, he tikanga, ehara i te mea ko te Kino, engari ko te Devon.
Kaore e taea e tetahi tangata te kii i te painga. E whakaponohia ana i hangaia mo nga minarini minita a Cornish, kaore e taea te hoki mai ki te mata i te tina kai, he kai reka, hewari-ki te pupuri me te kai-kore kai. Ma o ratou ringa he mea poke i nga mahi o te ata, ka taea e te pungarehu te pupuri i te paraoa pokepoke me te kore e pakaru i nga ihirangi.
I mahi ano te kapuku matotoru hei kaipatu, hei pupuri i nga ihirangi mo te maha o nga haora. He maha nga waahi i mahia ki te whakakii i nga kai i tetahi pito, me te whakakini reka o te hua, te miihini ranei i te waahanga atu i te kai kotahi i roto i tetahi!
Kaore pea nga painga hei kai ma nga minita iti, engari ko tetahi o nga kai reka o te iwi, ko te kai kai ranei.
Ka mahia e te paoa he kai reka nui i te wa e mahi ana ki te pīni me te pupuhi.
He aha te mea e hanga ana i te kokonga
Ki te whakaarohia he putea a Cornish, me whai tonu te tohutao i etahi waahanga. E ai ki te Cornish Pasty Association, me whakauru nga tipu whakakī me te mīti mīti (kaore he kai kē engari ka taea te whakamahi i te mīti), me enei huawhenua anake: he tapatapahi, he rīwai tunu rānei, he tipi (e kiia ana ko te pihi i te UK), me te riki . Me iti ake i te 12 1/2 ōrau o te poaka me te iti rawa 25 ōrau huawhenua i roto i te whakakī. Me kai noa nga kai katoa ina whakanohoia ana ki roto i te parei.
Ko te putea he poipoi poto (he kohinga fat-to-whara o te 1 ki te 2), he pupuhi puoro (e mohiotia ana ko te panaka pupuhi), he panareti puff ranei. Ahakoa he aha te paraoa pokepoke e whakamahia ana, he mea reka, he kaha ki te pupuri, ki te tunu, ki te tunu me te kore e pakaru. Ka taea te horoia ki te hua manu, ki te waiu ranei, ki tetahi huinga o nga mea e rua. Na konei he aha te mea he pono pono Cornish pasty: te mimi. Ko te paraoa pokepoke he mea hiri ki te tarai i nga taha ki tetahi taha, me te whakaatu i taua waitohu.
Hanga Tohu Whakangungu Kotahi
Ahakoa e whakamahia ana e nga tohutao tuku iho nga hukarehu iti, riki, riki, me te rïwai i roto i te purapura iti , ka taea te whakauru i te kohinga o te kāreti, o te pīni ranei.
Engari ko enei putanga kaore he mea pono. Mena kei te hiahia koe ki te mahi i to ake ake Karihi, ko te nuinga o nga waaaru ka tutuki i tenei mahinga, ahakoa kaore pea e taea te whakatutuki i nga paerewa katoa o te POD, he pai tonu te painga ahakoa he aha te korero a te Kooti Pakeha mo runga te take.