Ko te Hiyashi yamakake nga momo o te hiwi o te tihi o te Iapani (he mea nui ano ko te nagaimo, ko te yamaimo ranei) he tipu rongonui a Iapana e tino paingia ana i nga wa o te wera me nga marama raumati.
He paraoa tewari rawa i roto i te tunu o te pungarehu, te ahuareka, ka mahi ki te waahi pai o te maunga Iapana hou (nagaimo or yamaimo). He mea nui tenei rihi mo te tina kai marama ranei .
He aha e hiahia ana koe
- 1 te parakihe o te korouki udun noodles
- 1 kapu o te huka tio
- 1 kapu Iapana maunga maunga (nagaimo, yamaimo ranei, rawake me te kauti)
- 1 te kapu o te nati i te rite o te tuna (tsuyu)
- 1 punetēpu aniana matomato (he paraoa te poro)
- 1 te punetēpu Kizami nori (maroke maroke maroke)
- Kōwhiringa: ½ te punetēpu te raihana daikon
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune Wasabi (horseradish Japanese)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te wai, tāpirihia te 1 poraka o te koroua o te udon me te tunu mo te 3 meneti. No te mea he mea tunu enei, ka kohuatia kia tae noa ki te whakawera me te mahi aldente.
- Whakanohia nga pounamu o te waro ki roto i te pounamu, horoi ki te wai matao.
- Tāpirihia te pupuhi huka ki te pounamu me nga pona o te waro hei peke i nga pona. He tino mahana ana i te wa e mahi ana i te hukapapa makariri, ina koa i te rangi. Tautuhia nga taerapa, ka tuku i te wai mai i nga huka tioka hei whakamakuku.
- Tangohia te kiri tawhito o te yamaimo. Whakamahia he kaihoroi huawhenua, engari pearua noa atu ka whakamahia e koe. Ka noho pai te reira i roto i te pouaka pouaka mehemea kaore he putea. Waihoki, he uaua ake ki te kupenga ki te whai koe i etahi o te kiri taratara kia mau ki runga.
- Whakamahia he peita tawhito tawhito mo te toka i te yamaimo.
- Whakawhitihia nga pona ki te rihi hohonu, ki te peihana ranei.
- Ringihia te yamaimo ki runga ki nga pungarehu ngongo.
- Katihia te aniana matomato. Kohia te riki a te yamakake me te aniana matomato, te kizami nori (te maroke maroke maroke), te raukahi ki te miraka ki te awa (Japanese) hei daira (kōwhiringa) me te wasabi (he kōwhiringa).
- Mahihia te ranu noodle (tsuyu) i te taha. I mua i te mahi, ringihia te ranu ki runga i te koroua me te korokoro me te koa.
Tips Tips:
- Whakamahia te korokoro o te korokoro kaore e pai ana mo nga hua pai. Ko nga tipu tio te tunu tere, a, ko te ahua ko te al dente.
- Whakamahia nga poraka huka hei whakapoke i nga pona
- Whakamahia he tihi tuku iho ki te tarai i te yamaimo . Kei te kaha ake te mahi pai atu i te kaikawe kai ka rite ki te waiho i nga piriti iti.
- Mo te tina tere me te ngawari o te tina, te whakamahi i te kaainga o te tiihi i hangaia i mua i hangaia me te wātea mo te hoko i nga toa kaihoko Japanese. Ka taea ano hoki e koe te kowhi tipu mo te taapiri .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 938 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,099 mg |
| Ngā harotihāhā | 198 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 29 g |