Ko Dahl, he maha tonu te tuhi, te tial , me te dal , he tino matotoru te whakamaroke whero whero-te-tonga-ahia-i-Ahia, he mea tino rite ki te ghee me te pata maramara. Ka whakamahia e tenei rihi India te iti o te hinu haamae mo te hohonu me te reka i te wahi o te ghee hei hanga i te tiu.
He tino nui te tihls i hangaia mai i te maha o nga momo pihi me etahi atu huawhenua e kiia nei ko "nga pou." Kua maroke, kua wehea, kua tunua ki nga momo mea kakara, nga kai, me nga huawhenua. Ko nga kōwhiringa ko nga piro whero me te kowhai, nga pīni mung, te pabiya (he pango pango), me te pihi i roto i era atu. He mea ngawari ki te whakarereke i te tahl kia pai ai, kia ngawari ranei, kia waihangatia he kai hei kai ma te rihi ranei.
Koinei te kai reka o te dahl ko tetahi o taku tino pai ki te haere-ki nga tohutao me te mea ngawari ki te whakarite me nga papa kaikai, me te tere ki te hanga i tetahi kohua. Ka taea hoki te ruarua, te toru ranei o nga mangai hei kai ma te huihuinga nui o te hapu, ko te hui raatua ranei. He mea nui ano hoki te kai kai hei kai ma te kaan me te tea.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu te hinu kanamere, te rerekē ranei, te hinu oriwa
- 1 kapu tapatapahi maoa rawa
- 2 karihi koroka, tapatapahi rawa
- 1 punetēpu
- kakano hou (tino tapatapahi)
- 4 kapu wai ranei te hupa huawhenua
- 1 kapu pihi whero maroke, horoia, ka tangohia
- 1 tīpune kumine whenua
- 1 tīpune hinu coriander
- 1 tīpune purapura whenua
- 1/4 tīpune pepa cardamom whenua
- 1/4 tīpune tipu
- 1/4 tīpune pepa pepa cayenne
- 1 tīpune te tote, te reka ranei
- 2 punetēpu pihikete tōmato
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohanga 3-hemi ranei, i tetahi atu pupuhi kohua iti-teitei, ka wera i te hinu haurore i runga i te wera reo. I te wa e wera te hinu, tohaina te riki, te karika, me te taatai. Kuki, te whakaoho pinepine, tae noa ki te tere o nga aniana, e ono meneti.
- Ko te whakapiri tonu, te tapiri i te wai, te hupa ranei, te pihi, nga mea kakara, me te tote. Kawea mai ki te whewhe iti, ka hurihia te wera ki te iti, ka hipoki, ka waiho te hupa hei korokau mo te 20 meneti, tae noa ki te mea ka ngawari nga pata.
- Whakanuia i roto i te pihikete tōmato tae noa ki te whakakotahi pai. Kuki i etahi meneti etahi atu, tae noa ki te hiahia o te hupa ki te pāmahana me te hanganga, me te whakanui atu i te wai ki te tahl ka hiahiatia. Mahi i te wera ki te papamahi me te taakahu ki te tira o te miraka miraka korei-koreina ki te hiahiatia.
Te Kai Tiaki Kai me nga Tae Ingoa
Kei te mohiotia te kai Indian ki te taha o te kaiota, engari kaore e pai. Ki te waea i te kuku, waiho te pepa cayenne. Tāpirihia te pupuhi matomato ki waho o nga purapura engari ko tenei ka whakarei ake i te reka o te rihi katoa, kaore ano he mea kakara. Mena kei te mahi koe i te maha o nga manuhiri, ka taea e koe te tiki pepa pepa whero kia taea ai e etahi atu te whakahaere i te wera.
Ahakoa ka taea te kai anake te tihl, ka whakamahia i etahi wa ki te witi pai. Ko te raihi Basmati me te quinoa ko te tikanga. Ka taea hoki te Dahl te mahi ki te roti, he taro India, me te mea pera ranei i whakahuatia i runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,316 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 18 g |