Kaore e taea te korero i te kai o Turiki me te kore e aro nui ki te parakuihi Turkish. Ko te tīmatanga tino ahurei o te ra, me te raina-ake o nga mea katoa e pa ana. Ko te nuinga o nga tāngata o Turikiana e timata ana i to ratou ata ano he toenga o te ao. Ka whakatika, ka rite mo to ratau, ka tuku atu i a raatau tamariki ki te kura, me te akoranga, me to ratou kai tuatahi. Engari, ka mutu te rite ki konei. Ko te Parakuihi i Turkey ehara i te mea noa; he huihuinga tawhito a te whānau, he mea noho tahi me te raupapa o nga mea e tino pai ana ki a koe ka timata koe ki te titiro whakamua ki te po i mua.
I nga ata ka poipoia te tii, a ka whakaturia te tepu me nga papa iti me nga paatai i hangaia mo te kai kai parakuihi i roto i nga waahanga-nui. Ko nga kai he pai te ahua o te kai.
Ko te Raina Whero Turkira
Ko te kai parakuihi Turkish, he pai ake nei ko te kahvaltı (kah-VAHL'-tuh), he karepe hou ano he koroka me te kashkaval, he oriwa pango me te matomato matomato, he paraoa maoa hou, he otaota hua, he honi, he pata reka me te nui o te putea te pango pango i whakamahia i roto i nga tii tea Turkish.
Ko nga Tiaki Turiki tino rongonui
Mena he manuhiri koe, he nui atu nga waahanga o te waahanga, ko te hua kotahi "te taha-taha" kua tunua me te mahi i roto i te pouaka parahi iti i huaina he "sahan" (SAH'-han), me nga omelets , he pungarehu o te "hama" , he tapahi, he tarutaru pihikete, he totoma, he pepa reka me nga rereketanga o te pokepoke purapura purapura me te tiihi tīhi ko "börek" (bor-ECK) .
Ko tetahi atu putea parakuihi nui me nga hēki e kiia ko "menemen". Ko te tangata menemana he ahua reka, ahuareka o nga hua reweti me te riki, te whero me te pepa matomato, me te mato.
I roto i te wahi o te pīti me te tunuhikete parakuihi, he poroporo "sucuk" (soo-JOOK), he momo kai reka, me te "pastırma" (pas-tur-MAH '), he momo o te poaka ora i hipokihia ki te paparanga matotoru ka mahi nga mea kakara me nga hua, a ko te mea matua i roto i nga omelets.
Ko te hupa ano he painga noa mo te parakuihi i roto i nga tini whare, ina koa i nga marama o te hotoke.
He ara rereke hei timata i te ra
Ki te hunga hou, he parakuihi Turkika e kore e pai ki te whakatau i nga taimaha taimaha, i nga mahinga paraoa i Europe me Amerika ki te Tai Tokerau. Engari me te wa, ka whakamahia te tinana o tetahi tinana ki tenei hauora, he pai te utu i te ata, a kaore he hurihuri.
Ka kitea e koe te rapu i nga maakete mo nga oriwa pai me nga karepe, me te rapu i nga tumatakuru me te hoko hei tohunga ki te whakauru i nga teas ki te hanga i taua mea kakara pai i ia ata.
A tae noa mai ki tenei ra, ka tipu tonu te peita petae ki a au i te wa parakuihi! He mea ahuareka ano te ahuareka o te reka ki te reka me te ahua o te tae mawhero, me te kakara reka, me te reka o te tipu me te reka.
Mena ka whai wa koe i te ata, he pai te parakuihi i runga i te poaka poaka e whakamahia ana e te nuinga o te tea pango, me te nupepa o ia ra he mea tika. Engari he maha nga tangata e rere ana ki te mahi i nga kaihoko miraka e tuwhera wawe ana i te hoko i te taro hou, me nga momo maha o nga pepa ngohengohe me nga whakairi rite te tiihi, te parani oriwa pango, te pata me te tiakarete.
Kaua e piki ki te "simit" (sim-EET) , he mowhiti purapura kua oti te hipoki i te reahi i roto i nga kaiparau me te maha atu o nga kaihoko i nga wahi katoa.
Kaore he rite ki te ahua me te tiihi riki ki roto ki te tīmatanga o te ra.