Koinei te rereke o te haamene i te paraoa he pai te rere o te tere mai i te poaka i nga ra katoa, a ka hangaia he hanewiti. Mena kaore e whakamahia ana e koe, ka whakamahi i te hamene i roto i te tipu , i roto ranei i te raukahu hiko me te rīwai rīwai, ka mahi rānei ki te parakuihi parakuihi .
Ka whakamahia e tenei mahinga he pokai poaka hawhe (pikiniki), engari ka taea te whakamahi i te wahi o te tiihi ranei i te poaka paraoa. Me tino mohio koe ki te hoko i tetahi tipu e pai ana ki roto i to kaihini tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 1
- pereki pikiniki (wheua-i roto, e 5 ki te 7 pauna)
- 1 1/2 kapu cider vinegar
- 1/2 kapu
- te huka parauri (kua tohua)
- 1/2 tīpune pepa hou pango whenua
- 1/2 tīpune paku whero whero
- 1 te karaihe tipu Toi (i raro), te pua nani kowhai, te mayonnaise, te Hukareti Motuhake ranei, no te mea ka horahia te kaweti
- 8-10 winiweti (he kapi ki te hiahiatia)
- South Carolina Meatini Toi:
- 3/4 kapu pua nani
- 2/3 kapu winika cider
- 1 punetēpu
- He ranu Worcestershire
- 1 te punetēpu wera wera (pēnei i Frank's or Texas Pete)
- 2 ki te 3 punetēpu te huka parauri (kua tohua mo te reka)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te ham i roto i te whakauru iti te kaihanga tunu kai.
- Whakakotahitia nga 1 1/2 kapu o te winika, 1/2 kapu o te huka parauri, 1/2 tīpune o te pepa pango, me te pepa whero pango; ringihia te ham.
- Hokihia me te tunu i te LOW mo te 9 haora, kia tae noa ki te hamani o te ham. Ranei, tunu mo te 4 ki te 5 haora i te HIGH.
- Whakamorea te ngako me nga wheua me nga wai. Hokihia te tapatapahi ranei.
- Mahi atu ki te tipu kaweti me te tohua o te whakamaoro me te horahanga, me te paraoa, te pini, te taha pai ranei o te taha me nga huamata.
South Carolina Toi Toi (kōwhiringa)
- I roto i te putea, honohia te 3/4 kapu o te pua nani me te kapu 2/3 o te winika, te ranunga Worcestershire, te ranu wera, 2 ki te 3 punetēpu o te huka parauri, me te 1/2 tīpune o te pepa pango. Whakaranu pai, ka kawe mai ki te whakakotahi.
- Me noho pai mo te 20 ki te 30 meneti, ma te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te iti iho i te kotahi-toru.