Kheema Ki Khichdi i roto i nga momo oranga whakamarie a India. Ka taea e koe te mohio ki te khichdi, me te khichadi taketake ranei kithatiri ranei, engari ko te kich-a-ree te ingoa, hei kai maiora Ayurvedic. E tohu ana nga kaiwhakaako i te whakakotahi o te raihi me nga pihi ka tunuhia ki te miihini ngongo hei ngawari, engari hei horoi i te kai.
Ko tenei putanga e hono ana i te raihi basmati me nga whero whero me te kai o te whenua, me te mahana i nga kakara kakara o Inia. Ko te Kheema, mo te moa me te kai o te whenua, ka taea ano hoki te kohi teema me te qeema. Ka taea e koe te kite i nga taonga i roto i te maha o nga toa hokohoko, i te ipurangi ranei. Mahi ki te kheema ki te khichdi te wera ki te raita , he hiko-miraka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu
- Basmati raihi
- 1 kapu rihi whare tarai (whero whero whero)
- 3 punetēpu huawhenua, canola ranei hinu hinu
- 1 tīpune purapura cumin
- 1 te riki nui, te tapatapahi rawa
- 1 tīpune tapatapahi
- 2 tīpune tapatapahi karika
- 2 tīpune coriander paura
- 1 tīpune te kumine cumin
- 1/4 tīpune
- te paura turmeric
- 1 punetēpu
- Tuhinga ka whai mai
- 2 tōmato nui, tapatapahi rawa
- 2 kapu tapatapahia nga huawhenua whakauru o to whiringa
- 1 te pihi whenua (pipi, reme, heihei)
- 2 poraka heihei heihei
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te raihi i roto i te peihana kotahi me nga pihi i tetahi atu, tapiritia he wai ki te rua me te horoi. Me mahi tenei kia rere noa te wai. Tāpiri atu he wai hei taupoki, ka tunuhia te raihi me te pihi mo te 20 meneti.
- Whakawerahia te hinu i roto i te oumu Dutch me te pounamu hohonu me te taupoki taupoki i runga i te wera wera tae noa ki te hinu hinu. Tāpirihia te purapura cumin me te tunu tae noa ki te whakamutu.
- Tāpirihia te aniana tapatapahi me te parai kia tae noa ki te marama.
- Tāpirihia te pihikete me te karika me te parai mo te meneti kotahi. Tāpirihia te toenga o nga mea kakara i roto i te kapi me te uru pai. Kuki mo te 3 ki te 4 meneti, te whakaoho pinepine.
- Tāpirihia te tōmato me te tunu tae noa ki te tīmatanga o te hinu ki te wehe atu i te haupae, ka hurihia te pihikete.
- Tāpirihia te kai me te pihi whenua. Kuki tae noa ki te huri noa o te kai.
- Tāpirihia nga huawhenua, raihi, poraka kararehe, me te 4 kapu wai. Kohua me te wa ki te tote mehemea e tika ana. Whakaranu pai me kawe mai ki te whewhe.
- Kuki mo etahi atu 2 ki te 3 meneti, ka whakaheke i te wera ki te whakakotahi. Whakamahia te taupoki me te tunu kia tae noa ki te raihi me te pihi ka tino ngohengohe, mo te 30 ki te 45 meneti. Tāpirihia atu he wai hei hiahia kia noho humarie tonu te ranunga ka tunu.
- I te wa o te raihi me te pihi e ngawari ana ki te pupuhi, whakakore i te wera me te tuku i te khichdi ki te okioki me te tango i te taupoki mo te 10 meneti. Tuhinga o mua. Ko te khichdi he maoa me te poaka-rite i te rite.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Te konutai | 343 mg |
| Ngā harotihāhā | 56 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 34 g |