Ko te Eggplant (danjal) he mea rongonui i te kai Moroccan. Ko te wahi pai rawa o te tunu kai me te eggplant ko te kapo i te ahua o nga mea kakara kua tunua ki taua mea. Anei he rarangi o nga tohutao tuku iho e whakamahi ana i te eggplant.
01 o te 07
Ko te Eggplant Fried MoroccanWhakaahua © Christine Benlafquih Ko te Kai Maroka Moroccan Kei te kai tonu te kai hei kai. Ko nga poroporo eggplant kikokore ka tohua ki roto i te paraoa i mahia ki te kumine, te tote, me te pepa, a ka pania te parai. Tere, ngawari me te reka!
02 o te 07
Ko te Eggplant MoroccanWhakaahua © Christine Benlafquih He maama, he reka, he tika noa te taiao, ka hangaia tenei rihi o te taha ki te tunu i nga poro o te eggplant angiangi me te hinu oriwa pai, ka tunuhia kia tae noa ki te ngawari me te koura o te poro. Ko te kumine, te tote, me te rēmana hei whakaekea i te taha hei hiri. Whakamahia nga eggplants iti kia taea ai e nga manuhiri te parekareka ki te eggplant hei kai ika.
Tuhinga o mua
Zaalouk - Te Huamata Eggplant me te TomatiWhakaahua © Christine Benlafquih Ko Zaalouk he huamata reka reka i hangaia ki te eggplant (aubergines), te tōmato, te karika, te hinu oriwa, me nga mea kakara. Ko te rihi taha tawhito ki te maha o nga kai me te nuinga o te mahi hei kai ki te taro paraoa.
Tuhinga o mua
Zaalouk ki te Peppers RakauWhakaahua © Christine Benlafquih He rite ki te huamata zaalouk o mua, ki te kore e rite tenei ki te tua atu o te pepa pereti tunu me te pepa tiihi. Ko te tunu i te huawhenua me nga pepa e whakaora ana i te wa o mua.
Tuhinga o mua
Eggplant Maroka me te KaiporoWhakaahua © Christine Benlafquih Ko tenei rihi o Moroccan rongonui ko te whakakotahi reka o te reka, te kaiora me te taaka. He pai te kai ma te kai ki te taro Moroccan me te tino makona hei kai ma te kaiwhenua.
06 o te 07
Te Reme, te Beef Tagine ranei me te EggplantWhakaahua © Christine Benlafquih Ko te maaka Moroccan ahuareka me te moemoehua huawhenua he mea whakamaarai ki te muka me te taatai. Tāpirihia te rēmana hei tiaki i te kai hei kai reka. Ko nga mea katoa, ko etahi ranei o te tipu ka taea te whakauru ki roto i te ranu i te wa e mahi ana.
Tuhinga o mua
Eggplant Moroccan (Aubergine) Huamata Puree - KahrmusWhakaahua © Christine Benlafquih Ko tenei Eggplant Moroccan (Aubergine) Ka hangaia he huamata ma te tunu i nga huawhenua tapatapahia i roto i te hinu oriwa, te karika, me nga mea kakara tae noa ki te pai o te ngawari ki te kapi. Taniko me te kaiora, ka whakamahia te kahrmus hei kai.