He maha nga tau i mua, ko nga rohe takutai o Niu Tireni ka kai ika mo ta ratou hakari Kaihauturu, ehara i te pakihi, a, ko te nuinga o aua waa, he kirikiri te ika ranei. Ko te Cod he ika tote ma te kiri ma, he kiri maama me te u. Ko te Haddock he ika tote e pa ana ki te cod engari he iti ake te rahi. I roto i tenei tohutao, ka pupuhi te ika katoa i roto i te ika, me te ngawari me te pa o te paraihe i nga pounamu o te pounamu e takoto ana i te ika katoa i te wa e tunu ana.
Hei tikanga tawhito, ka mahi koe i tenei tohutao ture ki te kohua me te paraoa, ka tunuhia he rīwai me te pīni, engari ka taea e koe te haere ki hea me tenei. Mena ka whakamahi koe i te tauera nui mo tenei tohutao, ka taea e koe te mahi 4-6, ka waiho pea he whaeraki anake 2. Koinei etahi tohutao reka pai:
He aha e hiahia ana koe
- 1 ko te katoa o te codfish (he waitohu)
- 1 te pupuhi (tirohia i runga)
- Kosher te tote
- 8 ki te 10 te peke
- Maaka: Lemons hei mahi
Pehea ki te Hanga
- Me mohio he pai te paera me te horoinga o te tauera me te papapa. Ka taea e koe te waiho i te upoko ki runga, ki waho ranei - to whiringa. Putahia nga makawe ki te wera me te kutikuti.Patauhia te kiri o waho me te maroke me te horoi pepa. Te tote ma te marama, ka waiho ki runga i te pepa tunu tunu.
- Hehe wera ki te 400 nga nekehanga.
- Ko te mea o te ika o te ika me to kai pai. E pai ana ahau ki te horoi i te kowhatu mo tenei tohutao. Whakanohoia te toenga nui (he maha nga rota i mahue atu) i roto i te rihi paraoa hei tunu i te taha o te ika.
- Katia te waahanga o te cod me nga skewers ma te whakawhiti i roto i te kopu. Ka taea e koe te tuhi kia tutakina ano hoki, engari he nui te mahi.
- Whakanohoia he pipi ki runga i nga ika i runga i te taatai. Mena kei te tango koe i te upoko, kia mohio kei te pai te peke o te tiwi ka mutu te maroke.
- Kohuatia i roto i te oumu mo te 10 meneti i ia inihi o te matotoru o te cod, he tikanga i waenganui i te 40-50 meneti. I te wa e pupuhi te pipi, tangohia, ka mahi ki te rīwai. Engari, tango i te poaka i te 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai hei peke i te kiri ika.
- Hei mahi, tangohia te cod mai i te pepa tunu - ka hiahia pea koe ki te whakamahi i nga mokowhiti nui e rua - ki te rihi kai. Tangohia nga pungarehu me te tuku i te pungarehu ki runga i te rihi. Whakaritehia nga rēmana me te rīwai tunu me te rīwai tunu me te mahi i te wā kotahi.
- E pai ana ahau ki a Chardonnay me tenei rihi, engari ka tino pai te waina ma katoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Te konutai | 317 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 7 g |