Ko nga wairua maamae kua paari, he pai, ka kohia te reka i roto i te oko
He rite tonu te ahua o te tamaiti e tupu ana i te wa, te whiskey , te waitohu , me nga atu taerahi tawhito ka nui atu te whakamahine i te mea e noho ana ratou i etahi tau i roto i te oko. He mea tino nui te tukanga pakeke ki te maha o nga momo waipiro hei homai ki a ratou te tae me te reka e tumanakohia ana e tatou.
He aha te Maama?
Ko te pakeke ko te tukanga o te kohikohi i nga wairua kua whakakorea (he waina ranei) i roto i nga paera mo te wa poto. Ko te whāinga o te whakatipuranga ko te tango i nga reka o te reka mai i te waipiro maroke i te wa e whakaatu ana i nga ahua o te tino pai i kitea i roto i te rakau.
Ko nga karaera, me nga putea, he maha o nga oki, i te wa ka whiua. Ka taea te whakamahi i etahi atu rakau, a ko nga momo rakau katoa e whakamahia ana he nui te mahi ki te whakatau i te whakaaturanga whakamutunga o taua wairua.
- Ko te Brandy me te whiskey nga waipiro tino nui e hiahia ana kia kaumatua. He maha nga momo e hiahiatia ana ki te whakapau i te iti o te wa (e toru nga tau) i roto i nga karaihe i mua i te pounamu.
- He maha nga mema me nga taquila e pakeke ana, ahakoa ko te tawhito kaore e hiahiatia mo nga momo katoa o enei waipiro.
- Ko nga wairua kounga teitei kua koroheke mo te wa roa atu, me te tohu utu hei whakaata i tenei wa kaaiti. Hei tauira, ka nui atu te utu o te mokomoko e 50-tau ki te 10 tau te pakeke.
Te wa maatau: Ko nga kaimahi e hanga ana, e hanga ana i nga karaera e kiia ana ko nga kaitauru. Ko etahi o nga kaitautoko kei a raatau te mahi tahi ki te hanga i o raatau, engari ko etahi atu e whakamahi ana i nga ratonga o te pakihi kua oti te whakatapu ki te hanga whare.
He aha te painga o te mahunga kei runga i te waipiro?
I te mea e tomo ana te waipiro ki te oko, he maama me te ahuakore, he rite tonu ki te vodka . I tona wa i roto i te oko, ka tangohia e ia nga reka me nga tae mai i te ngahere, ka waiho hei pouri pouri e mohio ana tatou ki te pounamu.
Tuatahi, ka kite koe he pouri rawa atu te waipiro i te waipiro.
Whakaarohia e koe: ko te whiskey he amber, he tae parauri koura ranei kei te marama te vodka. Ko te mea tenei (ko te nuinga) te whiskey he koroheke, he kore te vodka.
He tika, he rereke ki tenei, ki te ao o te whiskey, he tohu tino pai te moonshine no te mea kaore i uru ki te haurangi. Ko Pisco tetahi atu tauira kaore e taea e tenei waitohu, na te ture, te koroheke i te rakau. He marama, he mea korekore nga moonshine me nga pisco.
Tuhinga o mua
Ko te mea nui atu i te tae ko te reka e whakanuia ana ki nga wairua tawhito. I te wa ano, ko tenei kainga whakamiharo i roto i nga korero whaitake i kitea i roto i te waahi (te waipiro e tika ana i roto i te waa).
Ka maha nga korero mo nga arotake o te whiskey e korero ana mo te 'okike', 'te tipu o te oki oki.' I te mea e hono ana te wairua ki te rakau, ka toia e ia etahi o te hunga kainora. He rite tonu ki te tunu i te paraihe ki runga i te papa hita .
I runga i nga rakau e whakamahia ana i roto i te oko, ka whai hua koe. Ko te Kohikohinga Toi o Woodford Reserve he tauira pai tenei. I nga tau ka whakaputahia e te waitohu he putanga iti o te whiskey, me te rereketanga he maha noa atu te ahua o te putea kua oti.
Hei tauira, ka tangohia e ratou te pauna koroheke tawhito e pai ana ki a tatou i nga ra katoa, ka waiho i roto i te putea motuhake ki te 'whakaoti'.
Ko te Maple Wood Finish mai i te tau 2010 ka tino reka atu i te Oakana o te tau 2009 . Ko nga papa mo te whiskey 2009 i tukuna ka whakaturia i waho mo te 3-5 tau i mua i te whakakī. Ko te pounamu hua ka nui atu te uaua i nga mea katoa i hangaia e Woodford i tenei ra, no te mea he maha nga huringa o te waahi i te rakau.
He mea tino pai mo nga taraiwa ki te takaro me nga momo rakau e whakamahia ana i roto i o ratou karaka, me te wawata o nga kaikauhau i nga reka hou. Ko te reka o te waipiro ka pa ano ki te whakamahinga o te oko.
- Ko nga pungarehu o te sherry tawhito kei te nuinga o te waa i roto i te koroheketanga whiskey, ina koa ki te paku. Ka taea e enei pepehi te reka, te inu waina i roto i te kai.
- Ka taea anake e Bourbon te koroheke i roto i te oko hou , na te mea kaore e taea e te taraiwa i muri i te waahi tuatahi. He maha nga taquila, rum, me etahi atu rama winika ka hoko i enei paera mo te koroheketanga, me te whakaatu i nga korero reka o te wairua o te pounamu.
- Ko nga tohu e rite ana ki Novo Fogo Cachaca he tohu ki te whakamahi i nga rakau tawhito i roto i o ratou papa hei waihanga i nga whakaaturanga motuhake o o ratou wairua.
Ae, me koa koe ina taatau te tohu ki te whakaatu i te waipiro kei roto i te oko hou, ina koa ko tetahi o nga mea pai ki a koe. Ko te mea pono, me whakamatau koe i te wairua hou-koroheke-riri mo te putea paerewa. Ka hoatu e koe he tino mihi hou mo nga painga o te koroheketanga.
Ko te Waimarie: Ko te kore o te waina, ko nga wairua kua whakakorea e kore e pai ake i te tau i te wa i roto i te pounamu. I te wa e kore e whakatuwheratia, ka kore te huri o te whiskey, te tohu, te rama, me nga mea penei, kaore i te piki ake i te wa e tatari ana ki te papa.
Pehea ki te korero i te Tau o te Alcohol
Ehara i te mea kua koroheketia nga wairua tawhito katoa, me te whakatutuki i etahi whakaritenga iti ki te whakauru ki roto i tetahi karaehe. Hei tauira:
- Ko te maama me te Irish raihi he mema katoa mo te toru tau.
- Ko Añejo tequila kua koroheketia mo te iti rawa i te 1 tau kaore i neke atu i te 3 tau (i muri i nga tau 3, ka kiia ko tetahi atu añejo).
- Ko ētahi atu wairua, pērā i te rum, kāore he whakaritenga mo te koroheketanga.
- Ko te nuinga o te Vodkas me nga tohu kaore i puta.
He maha nga wa, ina koa mo te winika, ka tohu te tapanga i te tau o te waipiro. He tino pono tenei ma te waitohu o te waitohu kia whakaatu mai he pehea te tawhito o te whakainu.
Ko etahi atu tapanga e kore e tohu i te tau. He maha tenei no te mea e whakawhirinaki ana te kaihoroi ki te wa paari, a, ka pai te tunu kia rite ki te reka. He tauira pai tenei ko te Kaihanga a Mark , he koroheke mo te tata ki te 6 tau. I taua tohu, ka whakamatautauhia, ka koroheke ake ano mehemea ka hiahiatia, ka rite ranei ki te waitohu, "kia tino paari."
He aha mo nga wairua kua oti te whakakotahi?
Mena he pai te inu o te waipiro (nga rama me nga muhumuhu) ka tohuhia ki te korero tawhito i runga i te tapanga, ko te tohu o te tau o te waipiro iti rawa i roto i te roera. Hei tauira, ko te Chivas 25-Year-Old Scotch te kawe i roto i te whakakotahi i nga rerekino rereke kua koroheketia mo te iti rawa 25 tau. Ko etahi o nga momotuhi e whakamahia ana he pakeke atu i tera.
He aha i Whakanuia ai te Whiskey ake i te Rum me te Tequila?
He aha tatou kaore ai e kite i te maha o nga raihana e 50 tau te pakeke ranei te taatau tau 20-tau? Ko te whakautu ngawari he āhuarangi.
Whakaarohia nga rereketanga o te rererangi i waenganui i nga rohe nui o te whiskey rite te United States, Canada, Ireland, me Scotland ki te Mexico i te wahi i hangaia ai tequila me te Karipiana me Amerika ki te Tonga i te nuinga o te nuinga o te rama. Ko te āhuarangi o te rohe ko te tino take i te wa roa ka hiahia te wairua ki te koroheketanga ki tona kaha pai.
He waahi tonu kei roto i te pakihi waipiro! Kua tukuna atu e Appleton Estate tetahi 30- me te raihana 50-tau. Waihoki, he 11 tau te pakeke o Asomborso añejo tequila.
I roto i nga piki tere atu, ko te tukanga pakeke kua tipu noa ake kaore e tika kia noho tequila me te rum i roto i nga karaihe mo nga tau maha. Ka tae a Tequila ki te toka i nga tau 2 ki te 3 me nga tau o te mii e 8 tau.
I roto i te take o te rum, ka nui te wa e pa ana ki te waahi ka puta mai, ka taea te waahi i te ao. Ko te rum e pakeke ana i Niu Tireni e hiahia ana kia 2 ki te 3 tau atu i roto i te oko kari atu i te rum i roto i te Karipiana.
Engari, ko te nuinga o nga miihini whisky me nga waiariki kei te raki o te raki kei nga wahi e whai wheako ana i nga tau o te tau i roto i te pāmahana. Ko te nui o te makariri me te wera me nga waatea i roto i waenganui e hiahia ana kia roa ake te wa i roto i nga putea kia whiwhi ai i nga tuhinga tika me te putea i roto i te whismus.
Ka kitea e koe ko te nuinga o te raki te whiskey, ko te roa o te koroheke. Koinei te take ehara i te mea tino rereke te kite i te whiwhinga kua koroheketia mo te 25 tau i te mea e whitu nga tau o nga potae pai i roto i te oko.
Te wa o te painga : Ko te waahi o te putea i roto i te whara (kei hea nga putea i te wa e paari ana) ka pa ki te waipiro. He maha nga taraiwa e whiriwhiri ki te huri i nga papa mai i runga ki raro i runga i nga tau mo nga wera rereke i kitea i roto i enei whare-whare-nui.