Ko te kisa wigilijna keri , ko te Kirihimete tunuhia te witi, ko te witi, ko te parei ranei (he raihi mo te aristocracy!), He purapura purapura , he honi, he reka ( łakocie ) penei me te piki, karepe, me te nati, me te kirikiri i etahi wa, ko te nuinga Ko te akoranga tuatahi i mahi i te hakari Kirihimete o te Kirihimete e mohiotia ana ko wigilia .
Ko te tuatahi, ko te kutia anake i kainga i te rawhiti o Porani, kei reira nga rohe ki Ukraine, Belarus, me Lithuania, engari i tenei ra kei te piki ake te rongonui puta noa i te motu katoa. He rerekē nga kai e whai ana ki te reka, te wātea o nga kai, me te tahua.
He maha nga rereketanga mo te kutia, kei roto i era atu ahurea tae atu ki Russia me Ukaine kei te mohiotia ko kutya , ko Sochivo ranei, ko Lithuania, ko Slovakia. (Serbia - koljivo , Romania - coliva , Bulgaria - kolivo , Kariki - kollyva , Middle East - kahmieh , Armenia - anoushabour , Old English -).
Kei te wātea nga hua tipu i nga taonga kai hauora me te ipurangi, engari ka taea te whakakapi i nga parani huakeke, te parei parei katoa, te raihi ranei me te painga pai (me whakatikatika te wa tunu).
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu hua miraka ranei kamut berries, rinsed
- 1/2 tīpune tote
- 1 kapu purapura purapura
- 1/2 kapu kaihoko
- 4 punetēpu honi
- 1 tīpune vanilla
- Zest o te 1 rēmana
- 2/3 kapu karepe
- 1/2 kapu pango whenua (kōwhiringa)
- 1/2 kapu he whenua kapihia he aramona (he kōwhiringa)
- 5 piki piki, tapatapahi (he kōwhiringa)
- 5 nga ra o te paraoa, te tapatapahi (he kōwhiringa)
- 1/2 kapu hawhe me te haurua
Pehea ki te Hanga
- Ka horohia nga hua tipu i roto i te kohua nui, i te oko Tanihana, ka hipoki ki te wai i te 5 inihi. Whakanuia, ka hipoki, ka tu ki te po.
- I te wa e rite ana ki te tunu, ka wero i nga hua witi , horoi, whakainumia, ka hoki ki roto i te kohua. Tāpirihia te 6 kapu wai matao me te tote, kawe mai ki te whewhe, whakaiti i te wera ki te whakakotahi, me te tunu tae noa ki te ngawari (i nga wa katoa mai i te 90 meneti ki te 3 haora). Tuku me te wehe ki te whakamatao.
- Whakaritea nga purapura purapura ma te whakanoho ia ratou ki roto i te putea me te wai hei taupoki i etahi inihi. Me whakaoho kia tu 20 meneti. Ringihia nga pokekore e puta ake ana ki te mata, ka rere i roto i te tatari, ka horoi i raro i te wai makariri me te whakainu. Hokihia nga purapura purapura ki te kapi, ka tohu ki te wai kohua hei taupoki i te inihi. Hokihia kia tu 15 meneti.
- Whakanohia te mimiti ki runga i te tahu, kawe mai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te korohuki mo te 30 meneti. Kua rite nga purapura purapura ka pakaruhia i waenganui i nga maihao. Turi me te huri i tetahi waro i roto i te miihini purapura maoro ranei i nga wa e toru i roto i te kaitahuri auau.
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te hau, te witi tunu, nga purapura papa whenua, te huka, te honi, te vanilla, te huka, te karepe, me etahi atu mea katoa, ki te whakamahi - walnuts, almond, fig, me nga ra. Whakaranu pai me te haurua he hawhe me te haurua, whakauru pai. Refrigerate tae noa ki te rite ki te mahi.
Tuhipoka: Ko tenei tohutao ko te whakakotahi o te tini o nga "Poraka Poari Poari Poari" a Robert Strybel (Hippocrene Books Inc., 1999).