He Hītori Little
Kaore tetahi e mohio ana i te takenga mai o te kohlrabi. Ko te tuatahi i whakahuatia i te timatanga o te rautau tuatahi e te tohunga maori a Pliny te Elder, nana i noho me te tuhituhi i te wa o te Emepaea o Roma. I whakahuatia ano hoki i roto i nga tohutao i kohia i nga wa o Roma i muri mai i tetahi o nga pukapuka pukapuka tuatahi e mohiotia nei ko Apicius . Mai i te Roman Empire tuatahi ka horahia te kohlrabi ki India me Europe i nga huarahi hokohoko. I te rau tau 17 kua riro hei kai.
Ko te kohlrabi i kitea te huarahi ki Awherika, ki te Hauauru o Ahia, ki Haina hoki, na runga i nga huarahi hokohoko, a ko nga tau 1800 ko tetahi wahi o te kai a te tokomaha o nga Pakeha. E whakaponohia ana kua kitea e ia tana huarahi ki Uropi i te wa o Charlemagne, i maharatia kua tupu i roto i ona awa o Imperial.
I tenei ra kei te kitea te kohlrabi puta noa i te ao. He mea tino rongonui ki Europe me te Rawhiti, a, he maha tonu te whakamahinga i nga huamata me nga repo. I timata a Kohlrabi i te US i te tau 1806. Kaore i te mea ngawari ki te kitea i te raki o te US, engari he mea rongonui ki nga kaute o te tonga.
Ka whakamahia nga huawhenua katoa, mai i ona rau ki te huawhenua. Ahakoa te ahua o te pakiaka pakiaka, he tino putea e penei ana me te tipu i runga i te whenua. He kohirabi te kohlrabi o te momo Brassica , kei roto ko nga whawha te ripeka, pēnei i te kareparāoa, te kale, te kāpeti, te broccoli, me te Brussels.
E rite ana ki te kāpeti i waho, a, ko tona ingoa ka puta mai i te kupu Tiamana, ko tona tikanga ko te 'kāpeti kāpeti.'
Ko te kohlrabi o waho he matomato, he papura, he ma ranei, me te mea he ma, he kikokiko hoki te ahua. Ka kohuatia i te nuinga o te kohua me te kapi, engari he rite tonu te wa e kainga rawatia ana ona pua, he reka reka. Ko te Kohlrabi hoki e whakamahia ana mo nga hupa reka ranei, kua oti te whakakore, kua paraoa, kua tunua.
Nga Hua Rawa
Ko Kohlrabi te iti i roto i nga calories me te tiketike i roto i te muka. He nui te huaora o te huaora, o te kohuke, o te hauora me te carotenoids. He tino nui tenei huawhenua i roto i nga antioxidants e tiaki ia tatou i nga mate.
Ko te kohlrabi he taonga i roto i nga huaora K, A, C, me B. He tino nui rawa i roto i nga kohuke te pāhare pāporo, te parahi, te rino, te konupūmā, te ūkuikui me te manganese.
Ko te Huaora K he mea tika mo te whakaheke toto. Ka awhina ano hoki ia ki te whakaiti i te mamae i te wa o te paheketanga me te awhina i te whakaheke i te whanaketanga o te osteoporosis.
Kei te hiahia matou i te huaora A hei pupuri i te rauropi hauora hauora, i te tirohanga pai, i te tipu o o maatauranga. Ko te Huaora C he potae kaha e kaha ana ki te whakatairanga i nga rauroi koreutu mai i o tatou tinana, me te awhina i te whakaheke i te tukanga pakeke. Ka whakanui hoki i to mätou pünaha taraiwa, ka ärai i te mate me te mate, ka tiaki i nga raruraru i te wa e hapu ana me te awhina i te mate mate pukupuku.
Ko nga huaora B-matatini he mea nui mo te hauora hauora hauora, mo te hauora ora, me te whakamahinga o te pūmua, te waikawa me te hinu. Ka awhina ratou ki te pupuri i to kiri, i nga makawe me nga whao he hauora, a he mea tika mo te hanganga tika o to tatou RNA me to DNA.
Ko te konupora tetahi o nga kohuke e whitu e tika ana mo te hauora o te hinengaro, me te tiaki ia tatou i te patunga, te toto toto tiketike, me te awhina ki te tiaki me te tiaki i te puranga o te uaua me te wehenga o te wheua. Ka awhina ano hoki ia ki te tiaki i te whanaketanga o nga kohatu taatini.
He mea nui te konupora mo te whanaketanga me te kaha o o tatou wheua me o niho.
Ko te huahuhu he wāhanga o te tukanga whanaketanga wheua me te mahi tahi me te konupūmā. He mea tika ano hoki mo te hanga o te kaha, hei awhina i te hauora o to tatou puna pukupuku, a ka arai pea ia tatou i etahi maimoatanga.
He mea nui te wera mo te hanga hauora o nga pūtau toto, e whakarato ana i te hauora, te whakapai ake i nga mahi whakaihiihi, me te awhina i te whakapakari i o raatau mate. Ka awhina te hinu ki te karo i te whakawhanaketanga o te osteoarthritis me te osteoporosis me nga wheua pupuhi, a he mea tika ki te aukati i te anemia. Kei te hiahia matou ki te manganese mo te whakawhitinga o te pūmua, te waikawa me te cholesterol, me te mea he mea tino nui o te maha o nga tukanga matatini i roto i o matou tinana. Ka taea hoki e Manganese te mahi nui ki te hanganga o o tatou wheua.
Na whakaarohia kia kohlrabi te kohikohi i te wa e whai ana koe i te wai, kia pai ranei te pai.
He aha e hiahia ana koe
- Mahi ana ki te 1 wai, 2 maheni ranei
- 2
- Aporo
- 2
- Kāreti
- 1/2 Kohlrabi
- 3-4 rau o to matomato matomato penei
- Kale ,
- Te tihi me taku tino pai,
- Wheatgrass
- 1-2 punetēpu o o koutou purapura pai ranei nati pēnei i
- Pauka ,
- Toroti ,
- Heamea ranei
- Maama
- Mo te maheni reka ka whakauru atu i nga kapu 1-2 o taau miraka pai penei
- Oat ,
- Rice ,
- Te miraka me te miraka