He Maahi Rawa Rawa mo te Whakatika i te Whare ki te Tika Hukareki Mazeri
Ko te mazeri ko te kai me te inu inu e whakatairanga ana i te mahi o te mezo me nga mezethe (nga rihi iti o nga kai) e haere tahi ana. Ka taea e koe te huri i to whare ki te maheni Kariki i roto i etahi huarahi noa.
He Kupu mo Ouzo
Ko Ouzo te wairua reka me te pai o te reka o te raihana e heke iho ana, engari kia tupato no te mea he inu kaha.
I roto i te pounamu, he wai marama te wai o te wai, engari i te wa e tapiritia ana nga poraka huka me te wai, ka huri te maama ma.
E ai ki nga tohunga o tenei, no te mea kei te waipiro nga hinu i roto i te ipu, engari ehara i te wai. Ahakoa he aha te take, ko te whakakore i te wai o te wai ki te reka o te raihana, engari kei te kohikohi tonu he putea.
Me pehea te mahi ki a Ouzo
Ko te tikanga a Ouzo hei mahi kaiparau, hei inu kai, engari he take ano hoki mo nga hoa ki te huihui me te pai ki te pai o te kamupene me te korero i nga wa katoa. Ki nga Kariki, e mahi ana ki a toi. Kei te haurangi te inu, a kei te whakamahia tonu me te iti rawa te mehua (te iti o te kai) no tona kaha.
Ka taea te mahi tika ki a Ouzo i roto i te karaihe karaihe, i te nuinga ranei o tatou e hiahia ana, i runga i te huka i roto i te karaihe tawhito, teitei ranei, me te pounamu wai hei whakaheke ki te reka. Ko Ouzo ano he mea whakauru i roto i te maha o nga cocktails.
He aha e hiahia ana koe kia timata
He maha nga rama o te Kariki Greek e hokohoko ana puta noa i te ao, mai i nga rama hokohoko ki nga tapanga nui, me ia he hoa aroha. Ko enei nga mea tino pai, me te 80 ki te 90 nga tohu.
- Achaia Clauss
- Atene
- Tuhinga
- Metaxa
- Hipanga 12
- AA 63 tino tika
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Kaore he Rangatira
- Tetteri
- Waea 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Te Matapihi me te Pare
- Te tae karaihe
- Pounamu hakahaka
- Nga karaihe tawhito
- Shaker (mo te cocktails)
- Pee Ice
- Te pounamu o te wai, te wai pounamu ranei
Ko nga rihi iti o nga kai e whakamahia ana i nga wa katoa ki te mazo, ka taea hoki i ngawari ki te whakamarama.
Anei etahi tohutohu:
Nga Kai No-Cook Mezethes
- Nati me nga hua maroke
- (Greek Bruschetta)
- Whakapiri Olive
- Taramosalata
- Huamata Tomato me te hua
- Nga tipu o te tihi Kariki (graviera me te, tino)
- Te poro keke
- Nga oriwa
- Tomato poro
- Te taro paraoa , te taro , te pita
Hot Mezethes
- Kohuatia te rīwai ki te rēmana
- Kohuatia te rīwai
- He wahi iti o te kaimoana ika
- Tyropitakia (pipi iti)
- Souvlaki skewers (hepara, he poaka, he pounamu, harore, he tōmato aroha, he atu rānei o tō kōwhiringa)
- Marithes (paraihe paraoa)
- Te tīhi tunu
- Saganaki (hīni Kirihi paraihe)
- Nga Peppers Tae
Ouzo Cocktail Recipes
Ka taea te ringihia te karaihe o te wai ki runga i te huka i roto i te karaihe ki runga ki te karaihe, ka tohaina ki te wai karaka me te rimuraka.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. Tuhinga
Mahi i roto i te karaihe karaihe.
Twister Shooter
- 1/3 oz. Tuhinga
- 1/3 oz. vodka
- 1/3 oz. te tihi here
Mahi i roto i te karaihe karaihe.
Vulcan Mind Waitohu Shooter
- 1 oz. Tuhinga
- 1 oz. rum
Mahi i roto i te karaihe pony.
Ko te Karauna Hurihuri Kariki
- 1/3 oz. Tuhinga
- 1/3 oz. grenadine
- 1/3 oz. galliano
Mahi i roto i te karaihe karaihe.
Tiger Greek
- 1 te wahi
- 4 nga wahi wai karaka
Whakanohoia he 4 poraka huka i roto i te kaitapa, ka wiri, ka werohia ki te karaihe tawhito. Tāpirihia he kiko o te kotakota, whakahirahira ki te wero o te kiri kotakota.
Kaikuta Kariki
- 1 oz. Tuhinga
- 1 oz. vodka
- 1/2 oz. te wai rēmana
- 1 oz. wai karaka
Te wiri ki te 4 poraka huka, te wero ki roto i te karaihe tawhito, me te whakapaipai ki te karaihe karaka.
Ko te Matatini Matatini Matatini
- 1/2 oz. Tuhinga
- 1/2 oz. white creme de cacao
- 1/3 oz. te poro kokonati
Te wiri ki te huka ka ringihia ki te karaihe kohatu ranei ki te karaihe tawhito
Jelly Bean
- 1 oz. Tuhinga
- te pupuhi o te taura whero ranei (te rōpere, te curacao puru)
- te rēmana
Ringihia te waitohu me te whakauru ki te karaihe ki runga ki te karaihe teitei, me te hukarere.
He maha nga mihi ki nga kaitautoko i Proedreio i Arhanes, Kariti, mo te tohatoha i o ratau mohiotanga me o ratou tohungatanga.