Ko tenei tohutao tiihi Kore Thai e whai kiko ana i te pihikete miihini i roto i te tihi pango matomato me nga huawhenua hauora (zucchini me te pepa whero whero). Ko te hua ko te pakihi matomato Thai e tino pai ana me te ataahua ki te mahi (nui mo te whakangahau!). Ko te ki ki te piupiu matomato pai kei te whakamahi noa i nga kai tika engari e mohio ana ki te wa e whakauru ai. Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i nga iti iti noa iho ranei o te heihei, ka tuku mo te tunu tere me te reka o te kai. Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 1.5 lbs./0.7 kilokira heihei (heihei korere ranei, ka tapahia ki roto i nga kongakonga)
- 1 ka taea e te waiu kokonati
- 4 Kaffir
- rau kotakota (hei whakakapi i te 1 tsp.
- 1 pepa pepa (he whero, he purapura me te tapahia ki roto i nga tipu)
- 1 zucchini (roa te roa o te tapatapahi, ka tapahia ki roto i nga kiore)
- 1 he pungarehu ringa (he hou, he atawhai)
- 2 punetēpu te hinu kokonati (he atu hinu hinu ranei)
- Mo te Green Curry Whakapiri:
- 4 Toa Thai (iti matomato, whakakapi ranei ki te 1 ki te 2 pepa tarutaru)
- 1/4 kapu shallot (te papura papura ranei, te paraoa)
- 4 karamika karika (minu)
- 1 te tarangal (he pikinga ranei, he kapi-rahi)
- 1 te kakau
- te tunu hou i te rimiriki (hou, 3 Tbsp ranei te riki miraka ranei kua oti te tunuhia te rēmana)
- 1/2 tīpune coriander (whenua)
- 1/2 tīpune cumin (whenua)
- 3/4 ki te 1 tīpune
- te piri
- 1 kapu coriander (tapatapahia (he otaota hou ranei cilantro rau me nga kakau)
- 1/2 tīpune pepa maoa (whenua maoa)
- 3 haroti punetēpu ika
- 1 tīpune huka parauri (parauri
- 2 punetēpu te hukareti wai
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te katoa o te "piri pango matomato" i roto i te tukatuka kai, me te tukatuka ki te whakapiri. Ki te hiahiatia, tapiritia he torutoru Tbsp. o te waiu kokonati hei awhina i nga kai. Whakatakotohia.
- Whakapaia nga rau kotakota ma te wewete i te rau i tetahi taha o te kakau. Makahia te punga o te pokapū. Na, ma te whakamahi i te kutikuti, tapahia nga rau ki nga waahanga kikokore. Whakatakotohia.
- Te wera i te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te hinu, ka hurihia, ka tāpirihia te whakapiri pango matomato.
- Whakaorangia te poto ki te tuku i te kakara (30 hēkona ki te 1 meneti), ka tohua 3/4 o te waiu kokonati, ka noho 2 ki te 3 Tbsp. mo ia wahanga mo te muri mai.
- Tāpirihia te heihei, te whakaoho ki te whakauru. A, no te tae ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ki te reo, ki te reo-iti ranei, tae noa ki te waatea pai.
- Ko te hipoki me te tuku kia 3 ki te 5 meneti atu, kia tae noa ki te tunu i te heihei. Whakanuia te wa.
- Tāpirihia te pepa whero whero me te zucchini, me nga pepa o te rau kotakota (te kotakota kotakota ranei), me te whakaoho pai ki te whakauru. Whakamahia etahi atu 2 ki te 3 meneti, tae noa ki nga ngoikore o nga huawhenua, engari he kaha tonu, he maama.
- Whakamahia he whakamatautau reka mo te tote, me te whakanui i te 1 ki te 2 punetēpu ika ika ki te kore e tino pai. Mena ka hiahia koe ki te pihi reka, tapiritia he huka iti atu. Mena he iti rawa, ka tapirihia he waiuhi, he rēmana wai rānei. Mehemea he pai rawa te tihi, ka nui atu te waiu kokonati. Kia mahara ko tenei pihikete he toenga o te reka, te reka, te reka me te kawa, me te kawa (kei te kitea te kawa i roto i te maaka hou ).
- Mahihia tenei curry i roto i nga peihana me te riki i tuhi motuhake, ka tuku i nga manuhiri ki te whakauru i a raatau ake. Ki runga ake o ia waahanga ki te pungarehu hou, ka pekehia i te 2 ki te 3 punetēpu te hinu kokonati, me te ENJOY!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 767 |
| Katoa te wai | 41 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Te konutai | 1,217 mg |
| Ngā harotihāhā | 45 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 61 g |